春天到了，會(huì)這樣喝茶，多半是懂茶人

又是一年春綠時(shí)，各地綠茶新茶也接踵而至，茶友們期盼的綠茶季又如約而至。

口鼻之間飄蕩著縷縷綠茶清香，舌尖之上釋放著清爽甜潤(rùn)，這春風(fēng)春韻給茶友們帶來的何止只是口舌之愉悅，更是來自春天的暖意。

新茶上市，不管是老茶人，還是新茶人，自然都是歡欣鼓舞。

不過，有些茶友卻犯上了“喜新厭舊”毛?。欢恍﹦偺と氩栝T的小白茶友卻有些無所適從，不清楚自己究竟該喝什么茶才好。

喜新厭舊乃人之天性，茶葉并不一定適合。

懂行的老茶人，是不會(huì)做一名隨意“追新、喝新”的茶人。

原因在于，剛新鮮出爐的新茶，茶葉含有比較多未氧化的多酚類、醛類等物質(zhì)，酚類物質(zhì)還比較活躍，咖啡因、生物堿等成分含量也比較高，品性不是很穩(wěn)定，刺激性也比較明顯。

直接開喝，雖然新茶足夠鮮爽，但入口時(shí)的澀感也比較明顯，加工工藝不夠純熟的茶葉，澀感會(huì)更加突兀，給人帶來不太舒適的品飲體驗(yàn)。

比如，滋味霸氣、香氣高揚(yáng)、內(nèi)質(zhì)豐富的普洱春茶，便是如此。

如果恰巧你的腸胃功能又不是很好，平時(shí)不經(jīng)常喝茶的話，那帶來的刺激性會(huì)更加明顯，甚至讓你難以咽下。

所以，在茶界有句俗話，新茶雖好，請(qǐng)不要貪杯。

內(nèi)行的老茶人都曉得剛制的新茶最好放置一周，甚至是半個(gè)月左右，讓新茶”消消火“之后再開喝，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，此時(shí)茶葉的口感便少了些毛躁，而多了一份柔順。

此外，春天應(yīng)該喝什么茶呢？有些茶人說，當(dāng)然是綠茶了，盡享一杯當(dāng)季鮮爽。

綠茶固然沒錯(cuò)，作為當(dāng)季頭號(hào)新茶明星，足夠吸睛好喝，但我們不能眼里只有它。

喜新厭舊，注定會(huì)讓我們錯(cuò)過很多精彩。

因?yàn)閿[在我們眼前的喝茶清單上，依然是豐富多彩。

從各色烏龍茶到普洱，從各種紅茶到白茶、花茶……更何況有些茶，往往隔年陳比當(dāng)年新的品質(zhì)更加優(yōu)質(zhì)，如巖茶。

如此，春天喝茶，除了綠茶，我們還可以根據(jù)自己日常喝茶習(xí)慣，增加自己喜歡或熟悉的茶類。

另外，實(shí)際上，春天喝茶也是一個(gè)消庫存，或者說，茶人們撿漏的好時(shí)候。

去年眼饞而舍不得購入的高端茶，此時(shí)，或許你已經(jīng)擁有了用更實(shí)惠的真金白銀換取真正品質(zhì)好茶的絕佳機(jī)會(huì)。

比如去年專采芽頭精制而成的明前龍井，不僅身份高貴，且價(jià)格昂貴，斤價(jià)達(dá)到萬元以上，經(jīng)濟(jì)實(shí)力一般的茶友往往敬而遠(yuǎn)之。

此時(shí)出手，或許你可以用接近腰斬的價(jià)格就能買到儲(chǔ)存良好的優(yōu)質(zhì)明前龍井。

如此，何樂而不為呢？！

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