超簡(jiǎn)單的自制一油條
說(shuō)起油條，還有個(gè)傳說(shuō)呢。相傳在南宋時(shí)，人們對(duì)賣(mài)國(guó)賊秦檜恨之入骨，在京城有個(gè)姓丁的小食販，把面團(tuán)做成人形，入油鍋炸之，取名油炸檜。其成品外酥內(nèi)嫩松軟，色澤金黃，咸香適口，成為老少皆宜、婦幼喜食的大眾化傳統(tǒng)早點(diǎn)食品。
油條是中國(guó)老百姓早餐桌上的一種常見(jiàn)小吃，深受人們的喜愛(ài).但是食品衛(wèi)生問(wèn)題令人擔(dān)憂,尤其是油條中的白礬，長(zhǎng)期食用容易得老年癡呆，還有些個(gè)別商販為了節(jié)約成本用洗衣粉代替泡打粉，用地溝油充當(dāng)好油.前段時(shí)間，我們山東生活幫新聞報(bào)道，說(shuō)油條可保質(zhì)期8個(gè)月，可想而知那油條能吃嗎？要想吃到健康油條，自己動(dòng)手，即經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，味道可以和永和、肯德基的油條媲美，這個(gè)油條簡(jiǎn)單方便易學(xué)，喜歡吃油條的朋友趕緊試試吧。
材料：面粉500克、發(fā)酵粉4克、泡打粉3克、鹽5克、清水約325mL油一大勺
做法：1.先把泡打粉和面粉拌勻，再把發(fā)酵粉用溫水化開(kāi)和成面團(tuán)發(fā)酵，2、鹽用一點(diǎn)點(diǎn)熱水化開(kāi)加入發(fā)好的面團(tuán)里，邊揉邊用手粘些油揉進(jìn)面團(tuán)里，直把面團(tuán)揉勻，3、臺(tái)面抹上一層油，把揉好的面團(tuán)放在臺(tái)面上，醒上10來(lái)分鐘，切成小條，把兩個(gè)小條合在一起，手拉成長(zhǎng)條狀過(guò)油炸，兩面炸出金黃色即可。
好長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有吃油條啦，原因是懶，自己又吃不了多少，嫌麻煩，想吃就到永和店去買(mǎi)，后聽(tīng)說(shuō)我們這永和店的油條是外邊送進(jìn)去的，嚇的我再也不敢買(mǎi)了，沒(méi)辦法，只好自己做啦，瞧這是第一次做喲，零失敗。嘿嘿
多種面點(diǎn)早餐
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