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眾所周知，多吃蔬菜和水果，能夠補充孩子生長發(fā)育必需的多種營養(yǎng)素，而且其中的膳食纖維還能夠調(diào)節(jié)腸道，防止孩子便秘。
但是，很多孩子都不喜歡吃蔬菜和水果，原因何在？
有研究表明，孩子在8歲之前，是完全憑借感覺來認識世界的，所以他們不會理性地思考，什么有營養(yǎng)吃什么。
孩子不喜歡吃蔬菜和水果，其實是有3種“不需要”的誘因：
1.正常攝入的蔬菜和水果能給部分孩子提供足夠的營養(yǎng)，不需要再補充，這就是“身體不需要”；
2.有的孩子曾經(jīng)對某種或很多種的蔬菜和水果口感有不好的印象，因此會出現(xiàn)“記憶不需要”；
3.還有的孩子非常討厭某種蔬菜和水果的味道，這就是“生理不需要”。
我們無法判定孩子對這種蔬菜和水果的“不需要”是出于哪種原因，因此就要不斷地嘗試，變換方法讓孩子把蔬菜和水果吃進去。
只要不是“生理不需要”，媽媽爸爸都可以有辦法“培養(yǎng)”孩子愛吃蔬菜和水果的好習(xí)慣。
那么，怎樣才能讓他們愛上蔬菜和水果呢？
1.家中常備水果
帶孩子外出時可準(zhǔn)備一些蔬菜或水果。
2.每餐都要有蔬菜和水果
比如早餐時可以在麥片中加入水果，午餐時刻增加一份水果或蔬菜沙拉，用水果或蔬菜當(dāng)課外零食，晚餐時適當(dāng)增加一兩份蔬菜。
3.蔬菜、水果的種類應(yīng)多樣化
烹煮方式也應(yīng)多樣化，防止孩子因吃膩某一種菜或水果而開始反感吃蔬菜和水果。
4.讓孩子自己選擇蔬菜和水果
這樣有利于建立孩子自己喜愛的食物名單。
5.增加食物的趣味性
比如在三明治上畫上笑臉，用蔬菜和水果擺出可愛的造型等。
6.少給孩子喝成品果汁
最好不給孩子喝飲料，如果一定要喝也要確保是100%純果汁，而不是果汁飲料。
7.以身作則
自己也多吃蔬菜和水果，外出就餐時多點蔬菜和低脂食品。
8.給家庭成員制定每天的蔬菜和水果目標(biāo)
達到目標(biāo)給予適當(dāng)獎勵，這樣可增加孩子吃蔬菜水果的積極性。
9.購買食物時，多購買水果和蔬菜
一方面，避免購買高熱量的食物，如薯片、餅干和糖果；
另一方面，少帶孩子到糖果零食區(qū)，因為如果孩子沒有看到這些食物，就不會想要買。
10.盡可能讓孩子和家人一起用餐
研究表明，孩子在和家人一起吃飯時，會更多地吃蔬菜和水果，少吃油炸食品和含糖飲料。
此外，我們總是說要鼓勵孩子多吃蔬菜和水果，那么孩子要吃多少蔬菜和水果才夠呢？
其實，孩子每餐食物中，蔬菜和水果應(yīng)該至少占總食量的一半，當(dāng)然，同時還要均衡分配主食和乳制品等其它種類的食物。
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