360行,行行出狀元。自建國以來,國家為統(tǒng)一白酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),使白酒生產(chǎn)規(guī)范化進(jìn)行過多次評選會、試點工作,在每個階段都有一名“酒王”誕生。今天身為“酒王”的茅臺建國初便很有名氣,但那個時候,它的銷量連酒王的一半都沒有。
上世紀(jì)五六十年代,我國正大力發(fā)展輕工業(yè),中國釀酒業(yè)在這個黃金時期蓬勃發(fā)展,各地涌現(xiàn)出大量名酒。當(dāng)時尚未劃分具體的白酒香型,茅臺屬于濃香型白酒,汾酒還不叫清香型白酒。1952年第一屆全國評酒會在北京舉辦,選出瀘州大曲、汾酒、茅臺、西鳳酒四款白酒。
此后,為探究如何釀造名酒,國家開展各種試點行動。1964年至1965年的汾酒試點工作中,通過對汾酒從原料、制曲到出酒、勾調(diào)等釀造流程,經(jīng)過不斷檢測、計算、改進(jìn),清香型白酒的產(chǎn)量大幅度提升,70年代清香型白酒占據(jù)全國白酒市場70%份額。
汾酒在此期間一躍成為當(dāng)時的“酒王”,到1985年起產(chǎn)量占據(jù)全國白酒產(chǎn)量的半壁江山。1987年,其出口額相當(dāng)于全國其他白酒出口量總額,名酒率高達(dá)99.97%,讓其他白酒小老弟們服服帖帖,因而有“汾老大”的名號。
瀘州老窖是第二任“酒王”,它于80年代崛起,時至今日濃香型白酒依舊占據(jù)中國白酒市場70%的份額。
瀘州老窖歷史悠久,品質(zhì)優(yōu)良,是濃香鼻祖,曾以“瀘香型”命名濃香白酒。國家對瀘州老窖的試點工作起步于1957年,持續(xù)到1966年。成為:酒王
后瀘州老窖因自身冗余品牌過多,產(chǎn)品線混亂,嚴(yán)重時有上千個子品牌,這導(dǎo)致自身主流產(chǎn)品形象不佳。直到2015年,瀘州老窖收縮產(chǎn)品線,主推主流幾個嫡系產(chǎn)品。
論營銷戰(zhàn)術(shù),五糧液在白酒行業(yè)堪稱鼻祖。1991年到1993年,五糧液用“饑餓營銷”方法率先提價,成功超越茅臺酒,穩(wěn)坐“酒王”席位。五糧液的提價戰(zhàn)術(shù)刺激了白酒行業(yè),其他名酒緊隨其后紛紛提價,酒鬼酒最貴時一度超越“茅五劍”的價格。
五糧液意識到只靠提價并不能久坐王位,1998年開始買斷品牌,制造大量貼牌酒,推出金六福、五糧春等品牌,這一方法大幅度提升了五糧液的銷量,2003年整體銷量遠(yuǎn)超第二名一半左右。
茅臺自建國初期就很有名,當(dāng)時它的地位和價格很高,但在白酒市場份額中占比很小,“酒王”的席位輪不到它來坐。2000年,茅臺、瀘州老窖、汾酒、劍南春都是第二梯隊,四大品牌總的銷售額也只有五糧液一半。
通過不停炒作歷史、品牌價值,2008年茅臺銷售額終于超越五糧液,締造茅臺的稱王時代。
雖然五糧液現(xiàn)在的銷售額穩(wěn)居榜首,但何時能超越茅臺尚不可知。