制作步驟：
- 鹿筋先用溫水泡軟，然后用冷水泡發(fā)半天(冷熱水的交替泡發(fā)可使鹿筋更有彈性)，至鹿筋可用手折彎即可;切塊。
- 鍋內(nèi)加油，入蔥、姜煸炒，香味出后倒入鹿筋翻炒片刻盛起。(煸炒鹿筋去除異味)
- 將翻炒后的鹿筋入煲，加入骨頭湯，大火燒開后將洗凈的牛膝加入。
- 轉(zhuǎn)中火煨2小時至鹿筋酥爛即好。
- 可根據(jù)個人口味愛好，加鹽和胡椒或者加糖，亦可加紅棗一起燉補血哦。
鹿筋牛膝煲功效：
骨頭湯補鈣，鹿筋生筋，牛膝具有活絡(luò)筋脈的功能，對骨質(zhì)疏松癥的患者頗有療效。是女性的滋補佳品。
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