知乎上有這么一個(gè)百萬瀏覽的話題：為什么這么多人喜歡做飯但卻不愛洗碗？
對于不少人來說，比起做飯，洗碗這活往往更討人厭。
一項(xiàng)關(guān)于美國人的家務(wù)調(diào)查顯示，22%的人認(rèn)為洗碗是自己最討厭的家務(wù)活，而在非單身人士中，79%的女性和70%的男性認(rèn)為回到家水槽里全是臟碗，會(huì)心情整個(gè)垮掉。
雖說大寫的拒絕，但油膩的碗筷、黏糊的抹布、臟亂的水槽，卻是我們飽餐過后必須解決的麻煩。
而每當(dāng)這時(shí)候，家庭必備清潔神器——洗潔精，就隆重登場啦！
中國癌癥高發(fā)，是洗潔精惹的禍？
不管是多埋汰的碗筷，只要加上幾滴洗潔精，就都能變得干干凈凈。
但作為化學(xué)工業(yè)品，洗潔精也逃不過“害人精”的詬病，“洗潔精致癌”的觀念一直廣泛流傳。
那么，到底是真靠譜還是假科學(xué)呢？這還要從洗潔精中的化學(xué)成分說起。
洗潔精最主要的成分是表面活性劑，除此之外，還有一定量的防腐劑、著色劑、增稠劑、香精等添加劑。
所謂的“洗潔精致癌”，其實(shí)應(yīng)該是甲醛超標(biāo)的、不合格的洗潔精會(huì)致癌。
2014年的一次產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督專項(xiàng)抽查發(fā)現(xiàn)，28個(gè)省的洗潔精產(chǎn)品的合格率為93.6%，而不合格產(chǎn)品的主要問題在于甲醛含量超標(biāo)。
甲醛雖能延長保質(zhì)期，卻屬于1類致癌物，會(huì)刺激人的眼睛、皮膚和上呼吸道、胃腸道，長時(shí)間接觸可能導(dǎo)致癌癥。
但是，甲醛并不是一點(diǎn)都碰不得，談?wù)撝掳┬圆荒苊撾x劑量，如果不超過規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)便不會(huì)致癌。
根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 洗滌劑》（GB 14930.1-2015），洗潔精又分為A、B兩類，A類可直接用于清洗食品，B類則用于清洗餐飲具等。
在甲醛的含量上，標(biāo)準(zhǔn)中有明確的規(guī)定，A類不得超過0.05%，B類不得超過0.1%。
近年來，洗潔精產(chǎn)品的研發(fā)技術(shù)已相對成熟，市場抽查的合格率也相當(dāng)之高，幾乎沒有甲醛超標(biāo)的問題。
因此，只要是在正規(guī)渠道購買的合格產(chǎn)品，都可以放心使用。
需要注意的是，一些小作坊可能會(huì)為了利潤更大化，而違規(guī)添加甲醛，或是沒有做滅菌處理細(xì)菌超標(biāo)，或是表面活性劑的濃度不夠。
天天用洗潔精洗碗，等于吃毒？
碗筷之所以難洗，主要是因?yàn)楸砻娓街瞬蝗苡谒挠臀?。而洗潔精中?/span>表面活性劑卻是勤勤懇懇的油污搬運(yùn)工，能夠使得油水相親，輕松去除油污。
關(guān)于洗潔精的殘留問題，人們一直很警惕，其中對表面活性劑安全性的不信任也是一個(gè)原因。
按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 急性經(jīng)口毒性試驗(yàn)》（GB 15193.3-2014），表面活性劑屬于低毒、無毒等級(jí)。
研究顯示，每千克體重要吃進(jìn)大概8g表面活性劑，才會(huì)引起中毒。也就是說，一個(gè)體重60kg的人，要至少喝掉一大桶不稀釋的洗潔精，才可能出現(xiàn)中毒反應(yīng)。
這和食鹽、小蘇打的毒性差不太多，因此就算天天用洗潔精洗碗，碗筷上有洗潔精殘留，甚至是吃出了洗潔精味，也不必太過在意。
還有些人擔(dān)心長期使用洗潔精，會(huì)導(dǎo)致不孕不育或引發(fā)胎兒畸形等，但研究證實(shí)，并不會(huì)造成這樣的危害，洗潔精的危險(xiǎn)性其實(shí)非常低。
當(dāng)然，殘留量越少對健康越好，日常想要減少洗潔精殘留，可以先用稀釋后的洗潔精將碗筷浸泡2-3分鐘，再用流動(dòng)的清水反復(fù)沖洗。
有實(shí)驗(yàn)證明，流水沖洗1、2、5次后，碗中的洗潔精殘留量分別為0.15mg/cm2、0.07mg/cm2和0.01mg/cm2。
按照《食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 14934-1994），洗滌劑的殘留量應(yīng)小于0.1mg/cm2，因此一般沖洗2遍即可。如果不放心，可以沖洗到吱吱響的程度。
那么，洗潔精真的完全沒有傷害嗎？如果硬要說的話，傷手可以算一點(diǎn)。
經(jīng)常讓皮膚直接接觸洗潔精，容易破壞皮膚表面的保護(hù)性脂質(zhì)，使手部出現(xiàn)干燥、脫皮。因此，洗碗時(shí)最好戴上橡膠手套，或在忙完后擦點(diǎn)護(hù)手霜哦~
碗沒洗對，病從口入！
過于擔(dān)心危害，而對洗潔精避之不及完全沒有必要，畢竟僅靠熱水、淘米水、小蘇打這些偏招，還是很難洗干凈碗筷的。
研究顯示，即使是兌了水的低濃度洗潔精涮洗5秒，再用冷水沖干凈這樣十分不講究的洗法，也可以使碗筷表面的大腸桿菌菌群密度從8.3直接降到3.1，由數(shù)億個(gè)變成了幾千個(gè)。
絕大多數(shù)細(xì)菌的菌群密度，只要被降低了5個(gè)數(shù)量級(jí)，基本就是無害的了。至于病毒和蟲卵，更是直接用水沖就能沖掉不少。
如果是用熱水加上不稀釋的洗潔精，菌群密度則可以降到1.3，隨手5秒就可以達(dá)到食品車間的水平。
可以說，熱水加上洗潔精，可以幫助你免疫絕大多數(shù)微生物的威脅。
有的人不敢用，有的人卻省著用。洗潔精快用完的時(shí)候，不少人習(xí)慣往里邊加點(diǎn)自來水，再湊合用段時(shí)間，這樣的“節(jié)儉”可要不得。
自來水不僅會(huì)稀釋洗潔精中的有效成分，導(dǎo)致清潔能力下降，還會(huì)因?yàn)榇嬖诩?xì)菌或雜質(zhì)，使得家里的碗筷越洗越臟。
注意： 洗潔精最好別和84消毒液一起使用，混合堿性洗滌劑會(huì)導(dǎo)致消毒效果減弱。堿性過強(qiáng)時(shí)，還可能產(chǎn)生氯氣，強(qiáng)烈刺激眼睛、黏膜以及皮膚，容易引起呼吸道損傷，甚至造成氯氣中毒、誘發(fā)死亡。
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