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主料：

爬蝦籽200克

輔料：

雞蛋3個、圓蔥200克

調(diào)料：

清香米醋20克、食鹽2克

1、雞蛋液加爬蝦籽、食鹽調(diào)至口味合適；

2、鍋燒熱放入圓蔥圈，注入雞蛋液爬蝦籽，煎至兩面金黃；

3、烹清香米醋，蓋鍋燜30秒即可