那些在民間流傳已久的觀點(diǎn)，都是真的嗎？哪些流言騙了我們這么多年？今天我們就一起來(lái)看看。
【醬油吃多了皮膚會(huì)黑?】
醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體膚色除種族遺傳因素外，主要由黑色素的多少?zèng)Q定。其中，有許多因素都能導(dǎo)致黑色素的沉著，如陽(yáng)光、紫外線的照射，女性生理期間分泌的雌激素、孕激素等都能促進(jìn)黑色素的合成?！搬u油讓人變黑”之說(shuō)，與其色澤有莫大關(guān)系。民間常言“吃什么補(bǔ)什么”、“以形補(bǔ)形”，黑褐色的醬油難免讓不少鄉(xiāng)親們擔(dān)心“近醬者黑”。按此推論，豈不是常吃白糖、牛奶能“染”白皮膚，這種說(shuō)法是不對(duì)。
【常吃韭菜真的壯陽(yáng)嗎？】
韭菜是我國(guó)土生土長(zhǎng)的蔬菜，這種帶有特殊辛辣滋味的百合科植物之所以受人推崇，一來(lái)是種植容易，靠著宿根對(duì)葉片發(fā)育的支撐，越割越多，甚至得了個(gè)懶人菜的諢號(hào);二是被認(rèn)為是一種有助于男性雄風(fēng)，甚至被冠以“壯陽(yáng)草”的名號(hào)。韭菜究竟有沒(méi)有這樣神奇的功效呢?要當(dāng)神藥，總有點(diǎn)獨(dú)家的成分吧。對(duì)于韭菜來(lái)說(shuō)，最特別的自然是其中的含硫化合物(如二甲基二硫醚，丙烯基二硫醚等)。韭菜那種特殊的辛辣香味就是因?yàn)樗鼈兊拇嬖?。雖然，韭菜中的這類物質(zhì)多達(dá)20多種，但是直到現(xiàn)在，還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)一種能作用于我們的生殖系統(tǒng)。
【喝雞湯能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)嗎？】
雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值絕對(duì)不如雞肉多，主要是一些水溶性小分子物質(zhì)，除此之外就是油和熱量，嘌呤的含量也很大，湯里所含的蛋白質(zhì)僅為雞肉的7%左右，客觀上來(lái)說(shuō)并不營(yíng)養(yǎng)。所以最健康的吃法，應(yīng)該是主要吃雞肉，湯只是調(diào)味。此外，體質(zhì)弱的人可喝老母雞湯進(jìn)補(bǔ)，特別有好處。另外，烏骨雞燉湯也可起到補(bǔ)氣血、益精氣的作用;清淡一點(diǎn)的小公雞則應(yīng)是年輕人的首選;長(zhǎng)身體的小孩，最好還是服用童子雞煮的雞湯?！巴与u”也就是小公雞，對(duì)于冬天怕冷、兒童發(fā)育遲緩等，吃“童子雞”有益于促進(jìn)身體生長(zhǎng)發(fā)育。
【多吃豆腐真的有好處？】
豆腐雖好，也不宜天天吃，一次食用也不要過(guò)量。老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風(fēng)病、動(dòng)脈硬化患者更要控制食用量。中醫(yī)認(rèn)為，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現(xiàn)遺精的腎虧者也不宜多食。
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