我們每天吃飯都離不開碗，而且我們廚房里都有各種各樣的碗，仿瓷碗、塑料碗、不銹鋼碗、竹木碗、玻璃碗等等，但是你真的了解自己用的碗嗎？
對于每天都要捧在手心里的碗，大多數(shù)人卻對它不甚了解，或者只關(guān)注它好不好看。要知道，碗要是選不對，長期使用還會危害我們的健康。
生活中常見的碗對身體有哪些危害呢？哪些碗用起來比較安全？我們又應(yīng)該如何挑選碗呢？別急，小編這就帶你去了解一下！
01劣質(zhì)的仿瓷碗，有患病風(fēng)險仿瓷碗是用密胺樹脂材料制成的，看上去像瓷碗，并且隔熱效果好，還不容易摔壞割破手，深受許多餐館的喜愛。
符合國家安全標(biāo)準(zhǔn)的仿瓷碗是可以使用的，但是很多不法商販會用脲醛樹脂代替進行加工制作劣質(zhì)仿瓷碗。
某些劣質(zhì)仿瓷碗在高溫情況下，會釋放高含量的甲醛。長期接觸使用，會引起消化道和呼吸道的疾??；甚至，可能會引起一些血液類疾??！
如何識別劣質(zhì)仿瓷碗？
若是有以下特征之一，說明買到的可能是劣質(zhì)仿瓷碗，要趕緊丟掉。
產(chǎn)品上沒有QS標(biāo)志、生產(chǎn)許可證和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)（QB1999-1994）；
看價格，密胺樹脂價格在一萬四五左右一噸，所以，正規(guī)的仿瓷碗一般在10元以上，而劣質(zhì)品的價格一般都比較低；
在沸水中煮30分鐘，餐具出現(xiàn)發(fā)白、起泡、開裂、散發(fā)刺鼻氣味等情況；
在冰箱的冷凍層(0℃-零下7℃間)凍上24小時出現(xiàn)裂痕；
用棉花蘸酒精擦拭掉色。
購買時選擇正規(guī)商超，千萬別貪便宜買地攤貨。即便是合格的仿瓷碗，也有使用注意事項。
仿瓷碗使用要點：
選擇碗內(nèi)側(cè)顏色淺色、無圖案的仿瓷碗；
不要長時間盛放酸、堿、油，以及高于120℃的食物；
一般不能放進微波爐加熱使用，也別用鋼絲球擦洗。
搪瓷碗其實就是披了一層瓷的金屬碗，是將無機玻璃材料經(jīng)過上千度燒熔凝固在金屬上的一種復(fù)合材料，使用清洗都很方便。
但由于搪瓷煅燒溫度較低，形成的瓷不夠穩(wěn)定，搪瓷碗在與酸性食物、高溫食物接觸時，會滲出一定量的有害金屬。
特別當(dāng)表面搪瓷有破損、生銹時，所含的重金屬更容易滲出，如果瓷脫落就不要用了。
搪瓷碗使用要點：
最好使用內(nèi)壁純色、無花紋的搪瓷；
不要長時間盛放酸性食物；
一旦表面有破損、生銹，不要猶豫，馬上就丟。
根據(jù)塑料碗的材質(zhì)，有PET、HDPE、PVC、LDPE、PS、PP等之分，其他的不用了解，只要認(rèn)準(zhǔn)PP（聚丙烯，標(biāo)號05）材質(zhì)的即可。
PP是唯一可用于微波爐加熱的塑料制品，而且硬度、耐熱性均優(yōu)于其它材料，是符合國家標(biāo)準(zhǔn)的食用級塑料級別。
PP塑料碗使用要點：
建議只用來盛米飯，不要用來盛放高溫和太油的食物；
不要選擇色彩雜亂的塑料碗，建議選擇淺色、無花紋的塑料碗，若有異味不要購買；
塑料碗出現(xiàn)破損，如刮痕，要停止使用。
相比于塑料碗，不銹鋼碗要好多了。它不僅耐摔，而且還容易清洗，不像其它碗易滋生細菌。
但是，它很容易燙手！也容易買到不合格產(chǎn)品，耐腐蝕性差，使用時，建議不要長時間盛放鹽、醬油、醋等，否則會發(fā)生反應(yīng)。
但是據(jù)說不銹鋼碗會析出有毒的重金屬，是真的嗎？
合格的不銹鋼毒性極低，對人體健康危害微乎其微，食品級不銹鋼碗不用擔(dān)心！
實際上，食品級不銹鋼（比如304鋼），在國家標(biāo)準(zhǔn)測試中，滲出的鉻、錳等金屬都極少，對人體不會產(chǎn)生不良影響。
05竹木碗：易滋生細菌竹子做的餐具，更天然，質(zhì)地更細膩柔和，而且輕便便宜，隔熱性好，耐摔，但最大的缺點是容易滋生細菌。
所以在購買時，觀察竹木材質(zhì)和氣味，查看是否有合格產(chǎn)品標(biāo)志（如QS）。
另外多留點心，如果碗有小裂口，就更容易讓霉菌活下去，最好換掉，或者定期高溫煮燙消毒（在100℃的溫度下，保持10分鐘左右）。
平時保存在干燥通風(fēng)的地方，注意不要放在微波爐中加熱。
06陶瓷碗、玻璃碗：比較好的選擇陶瓷碗是我們最常使用的碗具之一，好看，清洗又方便。
不過，陶瓷碗要注意釉的選擇。彩釉含有鉛等重金屬，而且容易脫色，如果拿來裝各種食品可能有一定安全隱患。
根據(jù)制作工藝中的上“釉”和上“彩”的順序，陶瓷制品分為無彩釉、釉下彩和釉上彩，無彩釉最安全，釉上彩最有隱患。
具體的分辨方法也很簡單，那就是用手摸一下，如果花紋的圖案，有明顯的顆粒感和凹凸不平很明顯，就是釉上彩的圖案。
所以，在挑選陶瓷餐具時盡量不要選用釉上彩裝飾的，特別是碗內(nèi)壁不要彩繪。
從安全性角度來說，玻璃碗可能是最好的選擇。
玻璃碗由無機硅酸鹽類燒制而成，在燒制的過程中不含有機的化學(xué)物質(zhì)，所以它基本不會滲出有害物質(zhì)。
當(dāng)然它也不是十全十美的：隔熱性不好，簡稱燙手；容易摔碎，不適合小孩子和手殘星人。
購買玻璃碗時最好選擇無色、無圖案、透明，碗身沒氣泡、沒雜質(zhì)，以及透過杯子看物體基本不走形的玻璃碗。
還有就是注意不要冷熱交替使用，否則易使玻璃碗炸裂。
最后總結(jié)一下，不管買什么材質(zhì)，什么花樣的碗，記?。?strong>正規(guī)廠商、正規(guī)產(chǎn)品是重中之重！?。?/strong>
