傳說在美食江湖有一本廚神秘籍 就算是普通的炒豬肉 也能做成頂級的美味 誰要是得到它 誰就能成為食神！ 不過這本秘籍卻被大惡人搶走了... 盧大廚經(jīng)過一番斗智斗勇 終于套出最好吃的豬肉炒法 ——脆姜魚露炒豬肉！ 姜片香辣脆爽，豬肉咸鮮軟糯 還真沒有更好吃的炒豬肉了呢！ 也想知道它是怎么做出來的？ 那就趕快往下看吧！
第一步：做脆姜
把生姜洗凈擦干，帶皮切成片，放到碗里。▽
把紅糖放入碗中，包裹住生姜，靜置過夜后風(fēng)干，脆姜就做好了。▽
第二步：處理五花肉
燒熱一鍋水，待水燒開后將五花肉上鍋，中火蒸20分鐘。▽
20分鐘后，將五花肉取出，切成1厘米厚的肉片。▽
第三步：烹飪
開中火下油，燒至油溫五成熱時，將脆姜放入鍋中，小火炸5分鐘后取出。▽
再次中火熱油，取一半脆姜下鍋爆香。放入五花肉，加入2勺魚露和2勺料酒。▽
收汁后加入1勺紅糖和1勺料酒，再次收汁，最后加入剩下的脆姜，即可出鍋。▽
脆姜口感脆爽甜辣，配上五花肉一起吃，潤而不膩，味道融合得非常完美哦！▽
脆姜魚露炒豬肉的做法，你記住了嗎？趕快做來和家人一起分享吧！
