雞蛋羹~~~蝦仁蒸蛋

樂葵的料理盒真好用呀真好用，最近頻繁地出現(xiàn)在我家的餐桌，而它用來蒸雞蛋羹是最合適不過了。

因?yàn)樗纳w子可以保證雞蛋怎么蒸也蒸不老，輕輕松松就能搞定嫩滑的雞蛋羹了，至于花樣完全隨意，加蝦仁、加魚蓉、加蛤蜊、加肉末，選擇家里現(xiàn)有的材料，想怎么吃怎么吃。這次是因?yàn)檎觅I了新鮮的大蝦要做白灼蝦，特意留了幾個(gè)做了這道蝦仁蒸蛋，如果家里有朋友來做客，絕對(duì)算得上是一道既省時(shí)省心又能幫你撐點(diǎn)小場(chǎng)面的菜。

材料：新鮮大蝦6-7只、土雞蛋3個(gè)、鹽、生抽、香蔥、清水

做法：1、新鮮的大蝦剝出蝦仁，去掉沙線

2、洗干凈后切成小段

3、雞蛋磕到碗里

4、完全攪散后，加入少許鹽

5、再加入適量清水，繼續(xù)攪拌均勻

6、將攪拌好的蛋液過濾到樂葵的料理盒里面

7、蓋上料理盒的蓋子，上鍋蒸至七成熟

8、蛋液稍凝固后，加入蝦仁，再蒸兩、三分鐘

9、淋入適量生抽、撒上蔥花即可

BTW：蝦仁不直接放進(jìn)去，一方面是為了成品樣子更好看，蝦仁不會(huì)沉底，另一方面，是這樣蒸出來的蝦仁會(huì)更嫩，口感更好。

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