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          Q彈爽滑的蝦仁雞蛋羹
          


          


          

          

          

          所需食材：鮮蝦仁、雞蛋、食鹽、生抽、香油、料酒
           
          制作步驟：
           
           
          1. 雞蛋加少許食鹽打散，蝦仁洗凈去蝦線加入少許料酒、食鹽腌制
           
           
          2. 裝雞蛋的碗里加入與雞蛋等量的水打均勻
           
           
          3. 用濾網(wǎng)把打均勻的蛋液濾一遍
           
           
          4. 鍋里燒開(kāi)水然后放入裝蛋液的碗大火蒸5分鐘
           
           
          5. 加入蝦仁再蒸3分鐘
           
           
          6. 出鍋淋上少許生抽和香油即可
          

          

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