土豆啤酒鴨
土豆啤酒鴨是將鴨肉、土豆與啤酒一同燉煮成菜，使滋補(bǔ)的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香和土豆味。把土豆加入到鴨肉中同煮，吸收了鴨肉的香味和啤酒的清香，非常好吃。
所需食材
主料：
鴨子、土豆、啤酒
輔料：
青紅尖椒、姜、蒜、鹽、老抽、生抽
做法步驟
1
鴨子剪成塊。
2
姜切片。
3
蒜切片。
4
青紅尖椒切丁。
5
土豆切塊。
6
鴨肉和姜片，開火煮沸。
7
撈出鴨塊，洗去血沫。
8
熱鍋起油，油要燒熱一點。
9
放入姜蒜爆香，然后加入青紅椒丁，大火爆炒出香辣味。
10
倒入鴨塊，反復(fù)煸炒，再倒入老抽，生抽。
11
翻炒上色。
12
倒入一瓶啤酒，大火煮沸。調(diào)小火，燜煮40分鐘。
13
倒入土豆。加入適量的鹽調(diào)味，繼續(xù)煮20分鐘即可，關(guān)火裝盤。
溫馨提示
