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油燜大蝦，絕對(duì)也算得上是八大菜系中非常有特色的一道菜，用料非常簡(jiǎn)單，味道卻相當(dāng)出眾，也是大眾所能接受最多的一種吃法。只要一步一步按照步驟做，就肯定能夠做出味道鮮美的大蝦來(lái)?！　?/p>

油燜大蝦的做法步驟　　

1南美蝦12只，料酒25ML，鹽1/2茶匙，雞精1/2茶匙，醋1大匙（15ML），糖1大匙（15ML），水淀粉30ML，芝麻油少許，蔥姜絲少許?！　?/p>

2鍋中倒入炒菜量油燒熱?！　?/p>

3將蝦倒入翻炒下入蔥姜絲爆香?！　?/p>

4依次加入料酒，鹽，雞精，糖，醋，蓋上鍋蓋燜炒一小會(huì)兒。　　

5待湯汁漸少后倒入水淀粉勾欠，出鍋前淋上芝麻油?！　?/p>

6裹勻湯汁的蝦用筷子夾出擺盤(pán)即可，稍作裝飾上桌。