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          孩子長太胖,都是零食惹得禍?聰明的爸媽應(yīng)該怎么挑零食?

          嘎吱嘎吱咔嚓咔嚓

          2019年
          中國人一年就吃掉了2萬億元的零食!

          這個大項目你家的小孩應(yīng)該也參與過吧?

          食品巨頭們樂于通過調(diào)整
          鹽、糖、脂肪的比例
          制造出“極樂點”
          操縱味覺,讓人上癮
          正餐正在零食化
          零食正在代餐化
          零食,成了中國人的第四餐



          令人愛不釋手的零食
          正是助推肥胖超重率的重要推手
          特別是兒童期肥胖
          對孩子的一生
          甚至對整個國家未來醫(yī)療體系
          都可能是個巨大的災(zāi)難

          中美兩國關(guān)于青少年肥胖和超重情況的數(shù)據(jù)顯示
          2011年-2014年
          美國2-19歲兒童肥胖率為17.0%
          同時期
          中國7-18歲學(xué)生超重及肥胖檢出率為19.4%
          其中,男生超重及肥胖率為23.0%
          女生為14%

          圖源:wilddesign.com

          1

          我國半數(shù)兒童青少年在吃零食


          零食
          并不是一種食物類型
          所有三餐之外吃的食物和飲料(不包括水)
          都稱為零食

          從1991年到2009年,近18年間
          我國2-6歲、7-12歲,13-18歲
          兒童青少年零食消費量增加了
          2.5倍、3.8倍、5.4倍
          89.9%的兒童青少年有吃零食的習(xí)慣

          圖源:中國兒童青少年零食消費現(xiàn)狀及零食指南的編制

          2011年,我國兒童青少年零食消費中
          消費最高的5類零食分別是
          水果類及其制品、乳類及其制品、
          速食食品、飲料類、及小吃甜餅

          普遍存在零食消費過多
          零食消費結(jié)構(gòu)不合理
          缺乏科學(xué)有效的指導(dǎo)等現(xiàn)象

          圖源:中國十二省市兒童青少年零食消費模式研究

          零食中添加的糖和脂
          是孩子肥胖、齲齒、2型糖尿病和血脂異常
          等疾病的“幕后黑手”

          兒童含糖食物調(diào)查發(fā)現(xiàn):
          消費頻次最高的前5種含糖食物分別是
          餅干、面包、酸奶、蛋糕、乳酸飲料
          圖源:中國十二省市兒童青少年零食消費模式研究


          2

          零食對于青少年健康成長

          是“推手”還是“黑手”?



          其實,零食是無罪的
          它們可以為人體提供能量和營養(yǎng)
          是合理膳食的組成部分

          多數(shù)國家在膳食指南中建議:
          日常零食攝入可占全天膳食總能的5-15%

          美國:

          美國健康部門推廣“我的健康餐盤”作為計劃孩子的膳食和零食的指導(dǎo):

          ●粗糧和全麥面包

          ●水果和蔬菜

          ●肉和其它

          ●選擇健康的油

          ●高糖高鹽少量食用

          英國:

          英國營養(yǎng)基金會制定的5532搭配方案(適合1-4歲)。 

          指導(dǎo)家長如何為1-4歲兒童提供健康、均衡的飲食,滿足他們健康成長的營養(yǎng)需求。 

          中國:

          2018年中國營養(yǎng)學(xué)會、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所共同編制 《中國兒童青少年零食指南 2018》。 

          引導(dǎo)兒童青少年樹立科學(xué)的飲食觀和健康觀,減少或糾正不良零食消費行為。



          合理選擇零食可以增加營養(yǎng)
          還可以維持兒童身心健康
          增加日常生活樂趣
          青少年兒童的成長離不開零食


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          科學(xué)選擇零食

          從小樹立正確的飲食觀和健康觀


          如何科學(xué)選擇零食呢?
          《中國兒童青少年零食指南(2018)》
          將日常零食分為10個類別
          每個類型的零食按照食用頻率分為
          “可經(jīng)常食用”、“適當(dāng)食用”、“限量食用”
          三個不同等級

          圖源:《中國兒童青少年零食指南(2018)》

          以下為部分零食指南扇面食物展示


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          孩子吃零食的小TIPs

          吃零食應(yīng)以不影響正餐為宜,兩餐之間可以吃少量零食,不能用零食代替正餐。

          吃飯前、后30分鐘內(nèi)不宜吃零食,別在看電視時吃零食,也不要邊玩邊吃零食,睡覺前30分鐘不吃零食。

          注意口腔衛(wèi)生,吃零食后要及時刷牙或漱口。

          購買零食要教孩子學(xué)會看營養(yǎng)標(biāo)簽,理智選購。不要盲目跟隨廣告選擇零食,選購正規(guī)廠家生產(chǎn)的零食。


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          食之有理


          來源:邵逸夫醫(yī)院 營養(yǎng)科

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