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▍ 白蒿

清熱利濕，涼血止血，久服輕身益氣耐老。

▍ 莼菜

莼菜：或作菁菜，又名蒪菜、馬蹄菜、湖菜等，多年生宿根水生草本植物。鮮美滑嫩，為珍貴蔬菜之一。莼菜含有豐富的膠質(zhì)蛋白、碳水化合物，脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，常食莼菜具有藥食兩用的保健作用。莼菜中含有豐富的鋅，為植物中的“鋅王”，是小兒最佳的益智健體食品之一。

▌ 穿心蓮

此穿心蓮非彼穿心蓮。番杏科，露草屬，別名露草、牡丹吊蘭、花蔓草、心葉冰花等。以前一直作為地被植物用于園林規(guī)劃，今年作為食用蔬菜馴化栽培。心葉冰花原產(chǎn)南部非洲，葉肉肥厚，極少病害，口味清甜微酸，是有機(jī)種植的優(yōu)良蔬菜品種。

又叫婆婆丁，清熱解毒、消腫、利尿。焯過后生吃、炒食或做湯都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉絲；還能配著綠茶﹑甘草﹑蜂蜜等，調(diào)成一杯清熱解毒的茶飲。

中醫(yī)認(rèn)為馬蘭頭性味辛涼、微寒，有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫、抗菌消炎的作用。馬蘭頭含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、有機(jī)酸。

初春枸杞長出嫩苗，嫩苗又稱枸杞頭或枸杞芽，略帶苦味，但很爽口，能清火明目，民間常用來治療陰虛內(nèi)熱、咽干喉痛、肝火上揚(yáng)、頭暈?zāi)亢?、低熱等?/span>

糙葉黃芪Astragalus scaberrimus