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這幾日，圈里被我?guī)悠饋頂】諝庹ㄥ伒挠H們真不少，
大家對健康飲食這個話題真的非常關(guān)注，
在這樣物資過剩的年代，吃什么、怎么吃都是大家熱衷討論的話題。
身體健康才是最重要的，于是我們總是盡可能的去挑選好的食材，用更健康的方式烹飪。
我對飲食、食材的要求還是比較認(rèn)真講究的人，當(dāng)然也會有放肆的時候，
很多美食都是口欲的滿足，但對于身體來說很多被我們稱為美食卻都是垃圾。
我所熱衷的就是怎么更好的兼顧這兩者，既滿足口福又相對健康！
今天上的茄條，是老媽自家種的，長相不咋滴可總歸是沒有農(nóng)藥沒有化肥！
本來是想過油或炒一下，后來轉(zhuǎn)念一想，蒸蒸更健康!
有重口味肉糜的調(diào)味，口感也不會差，
簡簡單單的一道家常菜~~
【肉糜茄子煲】
所需食材：茄子適量、肉糜一小碗，姜蒜末少許，蔥花、香油少許
調(diào)味汁：生抽、老抽、糖適量，豆瓣醬一大勺，料酒兩勺，香醋少許，水淀粉兩大勺
具體做法：
1、2、茄子洗凈后切成細(xì)條狀，上鍋蒸熟；
3、4、姜蒜切成碎末備用，將調(diào)味汁混合好備用；
5、熱鍋入油，下姜蒜末煸炒出香味；再加入肉糜翻炒至發(fā)白；
6、加入味汁煮熟至湯汁收濃稠；
7、取一砂鍋，放入少許香油，加熱；
8、再將前面蒸熟的茄條放入加熱好的砂鍋中，會發(fā)出吱吱的響聲；
9、接著就將炒好啊肉糜放在表面，淋上少許香油即可上桌。
美味小貼士：
吃前要拌一下，因?yàn)榍炎記]有加任何調(diào)味料，需要和肉糜混合才入味。
