步驟一：黃瓜用清水洗干凈切成薄片細(xì)絲，放在干凈的大碗里，撒入適量的食鹽攪拌均勻，腌制幾分鐘，鹽殺出水分，最后撈出黃瓜擠掉水分備用。
步驟二：拿幾個(gè)雞蛋打入碗中，撒入適量的食鹽，攪打成細(xì)膩的雞蛋液，倒入炒鍋內(nèi)炒熟，搗散盛出晾涼切成碎末。
步驟三：木耳放在溫水里泡發(fā)，去掉雜質(zhì)沖洗干凈。胡蘿卜用水洗干凈，切成大塊，把木耳還有胡蘿卜分別倒入鍋內(nèi)焯水。
步驟四：胡蘿卜以及木耳斷生后撈出晾涼，分別切成細(xì)絲。把黃瓜、胡蘿卜、木耳、雞蛋放在干凈的大碗里。
步驟五：倒入適量的食用油攪拌均勻，然后倒入適量的食鹽、香油、雞精，全部攪勻，最后撒入一點(diǎn)玉米淀粉攪勻。
步驟六：戴一次性手套，取適量的餡團(tuán)成團(tuán)子，最后放在玉米面中滾一圈，就可以擺入蒸籠內(nèi)了，冷水上鍋，大火燒開繼續(xù)蒸10分鐘，關(guān)火燜3分鐘就可以取出食用了。
聯(lián)系客服
