茶圈里，時常有這種疑問，喝茶真的能喝出山頭嗎？究竟有沒有這樣的大神？
只能說在信息不完整的情況下，僅憑口舌中滋味便能分辨普洱茶山頭，是非常難的，且一款茶，通過不同投茶量、水溫、沖泡手法等改變，還能呈現(xiàn)出易武、臨滄、班章等不同茶區(qū)特征。
但也不可否認(rèn)，有些資深茶客、茶農(nóng)、茶界專家等，對各山頭都有了極致了解，才能喝出個大概。
云南普洱茶一山一味，是大眾的廣泛認(rèn)知。實際上，由于生態(tài)環(huán)境、制茶工藝等問題，普洱茶也可以說是一寨一味，或者是一戶一味。
為什么這么說呢？其一是因為同一寨子中的茶樹，滋味也會不同。
茶樹生長坡度的高低落差，周圍混生的植被，以及每棵樹不同陽光照射量、陰陽面不同，都會對每一片茶葉滋味產(chǎn)生影響。
其二是因為普洱茶制茶工藝多采用手工，而手工制作必然會帶來滋味、品質(zhì)帶來的差異性。
每一個村寨，不同茶農(nóng)的殺青工藝不同，且沒有標(biāo)準(zhǔn)，就算讓同一個茶農(nóng)制作一樣的茶，都難以保證滋味能達(dá)到一致。
因而在諸多因素作用下，每一個村寨，都很難拿出一款標(biāo)準(zhǔn)來代表這個寨子的茶品風(fēng)格。即使有，茶山各寨也有很多相類似的茶品，又怎樣通過一口茶湯斷定它的出處呢？
一般是建立在對某個區(qū)域的茶喝得多了，總結(jié)出來的可供參考的品質(zhì)特征。
另外，針對有些年份的老茶來說，喝出山頭相對就更難。且不說原料轉(zhuǎn)化之復(fù)雜，就是倉儲這方面就有一定影響。
所以根據(jù)茶湯就能喝出山頭這種說法并不權(quán)威，畢竟既是是同一棵樹上產(chǎn)出來的茶，不同年份的光照雨水不同，再加上焙制過程中工藝的細(xì)微差別，也會有所不同，所以一口茶湯就能喝出山頭這種說法并不權(quán)威，畢竟就算是老茶客，也就是感覺個大概，并不能拿捏的十分準(zhǔn)確。
秋季正是品茶好時節(jié)，雖然不是每個人都可以修煉到像老茶客那種憑味道感受山頭，但是人生得修煉無止境，對美好的追求也是如此。在漫漫的長歲中，能遇到自己喜歡的人事，是一種歡喜，能和歡喜同行，一直相伴，是一種幸運。喜歡茶的人越來越多，除了它的味道，還有它的意境，起落沉浮，明心見性。
