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　　如今葡萄酒已經(jīng)成為世界性的酒精飲品，因其獨(dú)特的風(fēng)味和多種保健作用而受到人們喜愛(ài)，關(guān)于葡萄酒的起源可謂眾說(shuō)紛紜;而葡萄酒的發(fā)展也經(jīng)歷了幾千年甚至上萬(wàn)年的歷史變遷。葡萄酒到底起源于哪里?而這些歷史變遷又會(huì)對(duì)葡萄酒產(chǎn)生什么影響呢?下面我便說(shuō)說(shuō)關(guān)于葡萄酒的起源與發(fā)展。

　　一、葡萄酒的起源

　　有些人認(rèn)為保加利亞人首先開(kāi)始釀造葡萄酒，因?yàn)樵诠糯＜永麃喨松畹牡貐^(qū)考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)很多關(guān)于葡萄種植和釀造葡萄酒的痕跡。而有些人則認(rèn)為葡萄酒最早起源于古埃及，因?yàn)樵诎＜暗墓拍怪兴l(fā)現(xiàn)的大量珍貴文物(特別是浮灘)清楚地描繪了當(dāng)時(shí)古埃及人栽培、采收葡萄和釀造葡萄酒的情景。最著名的是 Phtah—Hotep墓址，這座古墓距今已有6O00年的歷史，它是埃及十八代王朝時(shí)期的納黑特(Nakht)古墓中的一幅壁畫(huà)(fresco) ，這幅壁畫(huà)栩栩如生的表述了古埃及的人們采摘和釀造葡萄的場(chǎng)景。