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60歲退休廚師長(zhǎng)，花3天時(shí)間整理出的50條炒菜秘訣，年輕人必看！

中級(jí)廚師炒菜：1

炒菜時(shí)什么時(shí)候放姜蔥蒜合適？

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炒菜為什么大多數(shù)人用蔥而不用蒜？

炒菜看油再放鹽

熬蔥油只放蔥？教你一招：熬油時(shí)加入這2樣，用來(lái)拌面炒菜都好吃

炒菜時(shí)千萬(wàn)注意這些事，這樣做易致癌，第三條誰(shuí)都做過(guò)！

炒菜的知識(shí)

油條不用花錢買，大廚教你炸油條，無(wú)礬0添加，比炒菜更省油

炒菜前必看的“吃油指南”

微辣酥炸雞翅中的做法 雞翅控的妹子應(yīng)該喜歡

豬油炒菜更香，為何要少吃？腎友這樣吃油更健康！

教你做一道超級(jí)美味的醬汁杏鮑菇，不好吃不要錢，一盤不夠吃

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茄子太吸油，教你一招，只需炒菜的油量，不油不膩，還很下飯

【莊臣食單】蔥蒜豉油糖爆炒燒腩

廚師長(zhǎng)教你蒸胡蘿卜絲零失敗方法，蒸出來(lái)不沾不坨塊，簡(jiǎn)單又好吃

加入這樣秘制的蔥蒜油，涼拌菜、素餡可以吃出肉的味道

菜譜詳情頁(yè)

韓式照燒雞的做法

「技巧」炒菜入門的一些基礎(chǔ)知識(shí)

炒菜“少油”的小訣竅

和面時(shí)耍個(gè)小聰明，炸油條比炒菜還省油

和面耍個(gè)小聰明，炸油條比炒菜還省油！

炒菜致癌？油煮菜最簡(jiǎn)單健康

炒菜總被油星濺到手，往油里加樣小東西，就不會(huì)被燙到

千錘百煉的配方，炸油條加點(diǎn)這個(gè)不起眼的小東西，比炒菜還省油！

鮮椒仔姜油的做法，為什么大廚炒菜都那么香？要把油煉香！

讓普通鐵鍋?zhàn)兂刹徽冲?，只需?jiǎn)單幾步，讓鐵鍋再也不生銹不粘鍋