文昌魚是廈門的名貴特產(chǎn)，俗名鱷魚蟲，它的主要產(chǎn)地在廈門市同安縣劉五店，并因劉五店海嶼上有個文昌魚閣而得名。每年農(nóng)歷二月初三文昌帝君生日的時候，劉五店海面便是漁民捕撈文昌魚的繁忙季節(jié)。
文昌魚是廈門的名貴特產(chǎn)，俗名鱷魚蟲，它的主要產(chǎn)地在廈門市同安縣劉五店，并因劉五店海嶼上有個文昌魚閣而得名。廈門文昌魚體形小，只有三四厘米至五六厘米長，每千克有近萬尾之多，全身半透明，頭尾兩頭尖，國外又稱“雙尖魚”， 是高級的食用蛋白，其蛋白含量達70%，而且含有多種無機鹽和碘質(zhì)，肉質(zhì)鮮嫩，味道清津甜美。[size=+0] 文昌魚體型兩頭尖像木扁擔(dān)，閩南話叫“生擔(dān)物”，關(guān)于文昌魚由來還有美麗的傳說。 相傳很早以前，同安沿海劉五店海面上，有一條非常兇惡的鱷魚。這條鱷魚經(jīng)常在海面上興妖作怪，常常把打漁人的船只翻到海底，還會化成美女到縣衙殺害縣官。
南宋紹興二十三年，朱熹到泉州府同安縣擔(dān)任主簿。對于鱷魚精的害人，朱熹早就從前任的縣官那里了解一些。所以特別小心提防。每天從高土軒到縣衙辦公，都要倒退身子走路，生怕鱷魚精背后傷人。
一天夜里，鱷魚精又化成白衣女郎，偷偷潛入縣衙。這時候，正在燈下伏案批文的朱熹聽到一陣風(fēng)聲，驀地抬頭一看，發(fā)覺這位女郎行跡可疑，心想是鱷魚精作祟，忙把手中的硃砂筆投擲過去，說時遲那時快，筆尖正刺中白衣女郎肚臍。那白衣女郎“哎喲”慘叫一聲，倉促間帶傷逃跑。第二天大早，朱熹帶人沿著血跡追查，來到劉五店海邊，發(fā)現(xiàn)海面上浮出一座小島，原來那是鱷魚精死后停滯軀體。不久后形成一個島嶼，這就是今天的鱷魚嶼，又因為鱷魚精化成白衣女郎作惡，鱷魚嶼又叫白嶼。
鱷魚嶼上有口淡水井叫做臍井，據(jù)說這是被朱熹用硃砂筆刺破的鱷魚肚臍，因為朱熹在縣衙用甘甜的井水沾筆寫字，所以臍井的水是甜的。又因為朱熹手上提的硃砂筆，是文昌帝君賜予的神筆．所以鱷魚精死后身上長出的幼蟲就叫文昌魚。
每年農(nóng)歷二月初三文昌帝君生日的時候，劉五店海面便是漁民捕撈文昌魚的繁忙季節(jié)。
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