有哪些俄羅斯人喜愛(ài)的家常菜卻是外國(guó)人不理解甚至覺(jué)得討厭的？就算你習(xí)慣了加了酸奶油的紅菜湯，土豆泥餡的餃子，你依然想不到，前方還有克瓦斯做的冷雜拌湯兒，櫻桃餡兒的餃子在等待著你……今天我們就來(lái)講一講那些外國(guó)人聞之色變，俄羅斯人卻喜愛(ài)至極的俄羅斯美食吧。
1.Сало 腌豬油
腌豬油（сало）首當(dāng)其沖，大概是外國(guó)人覺(jué)得最難以下口的食物，光看圖片就覺(jué)得非常重口。其實(shí)在俄羅斯腌豬油是絕佳的下酒菜或涼菜，它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，易消化，又能提供比肉類(lèi)更多的能量，它含有大量人體所需的微量元素，又能加速皮下脂肪的分解和融化，總之非常適合減肥的時(shí)候吃。
即使如此，如果一定要吃，小編還是得克服一會(huì)兒喉嚨里泛起的酥膩凝滯?！段沂侨绾纬蔀槎砹_斯人的》有一段說(shuō)的是美國(guó)小哥意外得到一箱自家腌制的密封好的腌豬油，可他不認(rèn)識(shí)，還以為是塑膠炸彈：
Сало的口感是咋樣的呢？ 看看這段：
怎么樣？下次看到Сало是不是準(zhǔn)備試一下了？記得挑的時(shí)候別選顏色發(fā)黃的腌豬油，不新鮮。當(dāng)然如果能夠嘗到俄羅斯人自家腌的豬油，那口味一定更加沒(méi)得說(shuō)。
2.Квас 克瓦斯
這個(gè)就不用小編說(shuō)了吧，大名鼎鼎的格瓦斯在俄羅斯已有超一千年歷史了，這種經(jīng)面包干發(fā)酵而成的低酒精度飲料少長(zhǎng)咸宜，具有開(kāi)胃、健脾、降血壓、消除疲勞等作用。一到夏天，俄羅斯大街小巷都是賣(mài)格瓦斯的小亭子。新鮮冰涼的格瓦斯帶著氣泡和絲絲甜味從喉嚨處傾瀉而下，十分沁人心脾。俄羅斯超市里瓶裝的格瓦斯一般價(jià)格比新鮮格瓦斯貴，味道也有點(diǎn)怪，聞起來(lái)有點(diǎn)像加了醬油的可樂(lè)。當(dāng)初俄羅斯新貴去到他們向往已久的巴黎后，還因?yàn)闆](méi)有那沒(méi)有格瓦斯而懊惱不已，準(zhǔn)備打道回府呢！
但是沒(méi)嘗過(guò)克瓦斯的外國(guó)人，也許會(huì)道聽(tīng)途說(shuō)，覺(jué)得別人喝不慣自己肯定也不愛(ài)喝，或者以為它是酒精度高的飲料，而且它顏色深，像紅酒，有氣泡，像啤酒，還以為它是苦的呢！可憐的格瓦斯寶寶，明明口感那么美麗！
3.Салаты 各類(lèi)俄羅斯傳統(tǒng)沙拉
在俄羅斯的小伙伴，可能躲過(guò)了сало，卻躲不過(guò)俄羅斯的外形美膩，口感獨(dú)特的沙拉了吧。那么小編就再來(lái)領(lǐng)大家熟悉一遍各式沙拉吧~~~
比如奧利維耶沙拉(Оливье)就是俄國(guó)新年傳統(tǒng)菜之一。在俄羅斯沒(méi)有奧利維耶沙拉就不算過(guò)節(jié)。這一道菜由豌豆，土豆，玉米，香腸或腌魚(yú)，蛋黃醬以及茴香制成。
和Сало一樣，依然是家庭自制的比餐廳的好吃。
什錦甜菜沙拉（Винегрет）
小編嘗過(guò)，還沒(méi)有g(shù)et到它的美。
然后著重講一下甜菜絲鯡魚(yú)沙拉（Сельдь под шубой）。
這道菜的俄語(yǔ)名為穿皮草的鯡魚(yú)，因甜菜絲貌似皮草得名。
為啥？它長(zhǎng)得很美，顏色絢麗，有“彩虹沙拉”之稱(chēng)，正因如此才讓人沒(méi)法想象它的口感，畢竟只是一道沙拉，又不是甜點(diǎn)冰淇淋……
俄羅斯人自己總結(jié)到：
除去認(rèn)為這道沙拉里面菜的組合太瘋狂，每個(gè)外國(guó)人都能找到討厭它的理由。中國(guó)人不理解為什么要放那么多蛋黃醬（小編還不理解沙拉為啥要放甜菜和生魚(yú)），美國(guó)人不吃生魚(yú)，歐洲人厭倦的是所有的蔬菜都被弄得太碎。看看這簡(jiǎn)單粗暴的做法：
滿(mǎn)屏的擦碎擦碎擦碎……
這也是一道節(jié)日餐桌上才會(huì)出現(xiàn)的俄餐，多數(shù)外國(guó)人可能是嘗不到的。但只要和俄羅斯人住在一起，早晚都會(huì)懂得它的美。小編還沒(méi)嘗過(guò)呢，決定去超市買(mǎi)一盒~
4.Кисель 果子羹
留學(xué)的盆友們，別告訴我你沒(méi)把它當(dāng)果凍買(mǎi)過(guò)哈哈哈哈哈哈~~~~
俄羅斯人自己都搞不明白果子羹究竟是喝的還是吃的，更別說(shuō)外國(guó)人了。為什么？因?yàn)樗某矶群芴貏e，不屬于果凍，更不屬于果汁，更不是介于兩者之間的東西。它面面的，只有甜味，一點(diǎn)都不像果凍那么滑潤(rùn)可口。買(mǎi)來(lái)的后果就是棄之可惜，食之想哭??！
如果把它倒在茶杯里，那它看上去還是正常的，如果像湯一樣倒在深盤(pán)子里像這樣
是不是感覺(jué)又開(kāi)啟了一扇新世界的大門(mén)？
5.Окрошка 冷雜拌兒湯
俄羅斯人對(duì)湯的熱愛(ài)已經(jīng)讓外國(guó)人感到不足為奇了。但是久經(jīng)考驗(yàn)的他們?cè)诿鎸?duì)окрошка的考驗(yàn)時(shí)依舊會(huì)跪地求饒，尤其是用克瓦斯做的。即使是習(xí)慣在湯中加酸奶油的外國(guó)人吃了它也一定沒(méi)勇氣再?lài)L試第二遍了。要是再?lài)L嘗加在里面的碎火腿腸和碎黃瓜……
6.Сельдь 腌鯡魚(yú)
春天一來(lái)，市場(chǎng)上就出現(xiàn)了賣(mài)咸鯡魚(yú)干的攤位，上面通常寫(xiě)著“100盧一串”，一串四五個(gè)大概。腌鯡魚(yú)又是一道不可或缺的下酒菜，由于它非常咸，吃的時(shí)候不得不就酒。這種干的魚(yú)怎么吃呢？一般是抓住尾巴往桌沿上猛砸使其骨肉分離。
不過(guò)餐桌上一般不會(huì)這樣，只需揉揉魚(yú)身即可。我的老師說(shuō)，俄羅斯人離不開(kāi)сельдь，她到中國(guó)以后，俄羅斯朋友找到她的第一句話(huà)就是“帶腌鯡魚(yú)了沒(méi)有？”所以她去中國(guó)之前都會(huì)帶好多сельдь~
罐裝сельдь的口感怎么說(shuō)呢？只有一個(gè)字——實(shí)在是太咸了！除此之外還沒(méi)有別的感覺(jué)……
小編的冰箱里現(xiàn)在還有四個(gè)月以前買(mǎi)的一罐сельдь，感覺(jué)暑假走之前也沒(méi)有吃完的可能了！
你是否也曾被一些俄羅斯美食“嚇哭”過(guò)，后來(lái)又折服于它的美妙口感了，或者你想為哪道菜平反？來(lái)來(lái)來(lái)，評(píng)論區(qū)搬好板凳等你哦~~~
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