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大家好，我們又見面了，歡迎收看今天的文章，這里是運(yùn)萊說生活哦，今天給大家做一道魚塊燒豆角，這樣做比紅燒魚還吃多了，下酒又下飯，下面就和小編一起來看看吧！

準(zhǔn)備半條草魚，切成塊兒先去頭，因?yàn)轸~牙有很大的腥味所以要去除。準(zhǔn)備適量的豆角切成段兒，放在碗中備用，準(zhǔn)備50克豬肉切成片。20克生姜切成丁，五個(gè)蒜子切成丁。兩個(gè)小蔥取蔥白切成段，四個(gè)小米辣切碎。兩個(gè)青杭椒圈。

大概達(dá)至三分鐘左右，把油塊炸熟，炸至表面金黃就可以了。撈出控油，鍋中加入下入切好的五花肉，把五花肉炒出油加入蔥姜蒜炒香。放入辣醬，炒出紅油。下入魚塊，加適量的水水，摸過魚塊就可以了。

下入切好的豆角開始調(diào)味，蠔油，少許老抽調(diào)色，少許白糖提鮮。少許的陳醋增加菜品香味。蓋上鍋蓋，煮至八分鐘，在燒的過程中時(shí)常翻動(dòng)一下鍋，防止魚粘鍋。

燒至七分鐘時(shí)下入青紅椒，小米辣，少許的胡椒粉去腥，少許的雞精，大火收汁。關(guān)火裝盤