現代生活餃子可謂是在正常不過的一個點心了，但回溯古代，餃子可有著不一樣的重要存在。滿族人很重視禮儀，婚禮上吃餃子是必須要走的一道程序，餃子名“子孫餃子”，又叫“子孫餑餑”了，很明顯了是為了兒孫滿堂。
餃子原來有這么美好的寓意，很適合新婚的男女噢，打算要寶寶的準新郎新娘可以多吃點，雖然我們沒那么講究，但討個吉利也是可以的。
素三鮮水餃：
1.原料：黃瓜，木耳，雞蛋，蔥姜(大家都知道黃瓜和木耳是絕配，也知道黃瓜雞蛋絕配吧?
2.小麥面粉用清水和成光滑的面團靜置待用，醒半個小時后面團分成小劑搟皮
3.黃瓜擦絲，用紗布擠出水。擠出的水不要倒掉，備用。
4.木耳泡發(fā)切絲，雞蛋攤皮切絲。
5.擠好水的黃瓜絲，和木耳雞蛋，放在大容器內，加鹽，胡椒粉，味精，五香粉，芝麻油拌勻。
6.取一個面皮放入適量的餡料
7.黃瓜擠出的水用來和面，包好餃子，上鍋蒸10分鐘。
