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孕期不能吃這些食物？

不健康的食物會(huì)影響胎兒正常發(fā)育，甚至?xí)?dǎo)致胎兒先天畸形、智力障礙等，孕期應(yīng)當(dāng)適當(dāng)忌口；但是如果盲目信從民間習(xí)俗，這也不吃，那也不吃，則會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)攝入不均衡，從而影響母子健康。下面各種孕期禁忌，是真是假？孕期有哪些應(yīng)該適當(dāng)控制的食物？又該怎么吃？一起來(lái)分析，讓孕媽咪分清是非真假，輕松享受美食，母子營(yíng)養(yǎng)又健康。

1.     孕期不能吃雞。

真相：所謂化胎是指胎兒發(fā)育受到影響甚至引起胎死，這可能跟精子或卵子質(zhì)量差，孕媽咪有過(guò)度肥胖或消瘦，孕媽咪有某些疾病，或者缺乏某些營(yíng)養(yǎng)素有關(guān)。將雞肉與化胎聯(lián)系起來(lái)實(shí)在滑稽；雞肉脂肪含量比畜肉低，且蛋白屬于完全蛋白，易于消化吸收，去皮雞肉是孕媽咪優(yōu)質(zhì)蛋白的良好來(lái)源。小雞燉蘑菇、西芹拌雞絲、茶樹(shù)菇栗子雞湯烹調(diào)方式清淡，推薦孕期吃。

雞肉是生活中再平常不過(guò)的一種食物，無(wú)論孕期的哪個(gè)階段，一年四季的哪個(gè)季節(jié)，都可以吃；所謂食無(wú)美惡，過(guò)則為災(zāi)，因此吃雞肉也好，其他肉也罷，適量（每天1兩左右）即可。

溫馨提示：很多人都以為乳白色的雞湯非常有營(yíng)養(yǎng)，而實(shí)際上雞湯的鮮美主要是因?yàn)橐恍〔糠值鞍踪|(zhì)分解產(chǎn)生了具有鮮味的氨基酸，而雞湯的乳白色則主要來(lái)自于脂肪，所以拿雞湯和雞肉相比，還是雞肉更有營(yíng)養(yǎng)，因此建議在喝湯的同時(shí)一定要吃肉，如果覺(jué)得肉寡淡無(wú)味，建議撈出切絲加黃瓜絲、胡蘿卜絲涼拌。

2.        孕婦不能吃鴨肉。

真相：鴨子經(jīng)常會(huì)搖頭，孕期如果吃鴨子，生的孩子也會(huì)愛(ài)搖頭；按照這個(gè)邏輯，孕期吃蝦，孩子肯定活蹦亂跳；孕期吃豬肉，孩子將來(lái)肯定吃了就睡，睡了就吃，奇懶無(wú)比；很明顯，以上邏輯不可理喻。另外從營(yíng)養(yǎng)素角度來(lái)分析，鴨子要屠殺烹熟才吃，而且鴨肉中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等要被消化成小分子的物質(zhì)，然后合成人體需要的物質(zhì)，因此鴨子的搖頭怎么也不會(huì)傳到孩子身上。在禽肉中鴨肉蛋白含量?jī)H低于雞肉，而且其蛋白也是完全蛋白，消化吸收利用率高，也是孕期優(yōu)質(zhì)蛋白的良好來(lái)源。老鴨粉絲冬瓜湯、芋頭海帶燉鴨、腐竹燒鴨都是不錯(cuò)的菜肴。

3.     孕期不能吃兔肉。

真相：兔唇跟遺傳和環(huán)境均有關(guān)，孕期感染病毒、接觸X射線、使用激素或抗腫瘤藥物或者缺乏某些營(yíng)養(yǎng)素均可能會(huì)引起兔唇。兔子的嘴唇是分瓣的，孕期吃兔肉，孩子會(huì)得兔唇，也是以形推形的邏輯，如此邏輯，吃雞肉應(yīng)該吃出含有喙的雞嘴，但這根部不可能。兔肉與其他畜肉相比，脂肪含量較低，僅為2%左右（最瘦的豬里脊肉含量還達(dá)到6%）；蛋白含量比豬肉高，跟牛肉差不多，而且肉質(zhì)鮮嫩，易消化吸收，因此孕期用部分兔肉代替豬肉，有利于孕期體重合理增長(zhǎng)。燜兔肉、清燉兔肉、兔肉蘿卜煲等都是不錯(cuò)的吃法。

4.     孕期不能吃羊肉。

真相：關(guān)于羊肉的謠言有兩個(gè)，一是孕期吃羊肉，將來(lái)孩子的聲音會(huì)像綿羊叫；二是孕期吃羊肉孩子易患羊癲瘋；前者當(dāng)玩笑話聽(tīng)聽(tīng)即可，至于羊癲瘋，主要是由于腦外傷、腦腫瘤、腦血管疾病、顱內(nèi)感染等引起，羊肉和羊癲瘋雖然都含一個(gè)“羊”字，但卻無(wú)直接關(guān)系，如果孕婦吃羊肉，孩子易得羊癲瘋，那孕婦或普通人吃羊肉更易得羊癲瘋?？墒菦](méi)有普通人吃羊肉和羊癲瘋之間關(guān)系密切的研究報(bào)告。

從中醫(yī)上講羊肉作為溫補(bǔ)食物，有活血之功效，很多人很擔(dān)心孕早期或晚期吃羊肉容易導(dǎo)致流產(chǎn)或早產(chǎn)。而從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度講，羊肉蛋白質(zhì)含量豐富，吃多了頂多是增加肝腎負(fù)擔(dān)或消化不良；作為一種食物而非藥物，羊肉不會(huì)直接導(dǎo)致流產(chǎn)；如果真的吃完羊肉不久后就流產(chǎn)，只能說(shuō)明這個(gè)胚胎本身質(zhì)量有問(wèn)題，而吃羊肉在先，流產(chǎn)在后，這自然可能會(huì)成為人們把它們聯(lián)系起來(lái)的唯一理由。

秋冬季節(jié)是吃羊肉的好季節(jié)，很多人喜歡吃羊肉涮鍋；孕婦也可以吃，但是為免細(xì)菌和寄生蟲(chóng)感染，涮羊肉時(shí)一定要涮透了，寧愿肉老一點(diǎn)，也別吃半生不熟的羊肉，另外適量還是大原則，建議葷素比例1:2。

5.    孕期不能吃狗肉。

真相：孕期吃狗肉將來(lái)孩子愛(ài)咬人，吃奶時(shí)也愛(ài)咬奶頭，按照這個(gè)邏輯孕期吃雞肉，將來(lái)孩子肯定愛(ài)啄人（雞攝取食物主要靠啄），孕期吃驢肉將來(lái)孩子肯定愛(ài)踢人；再列舉下去，連制造該謠言的人也該笑了。從道德上講，狗作為人類(lèi)的朋友，不建議食用。從營(yíng)養(yǎng)角度狗肉和其它畜肉一樣，是優(yōu)質(zhì)蛋白的良好來(lái)源，但是烹調(diào)時(shí)一樣要徹底煮透，以免感染寄生蟲(chóng)。

雞肉、鴨肉、兔肉、羊肉、牛肉、狗肉，它們統(tǒng)稱(chēng)為畜禽肉，中國(guó)居民膳食指南第四條（經(jīng)常吃適量的魚(yú)、禽、蛋和瘦肉）中禽就是指雞肉、鴨肉等；瘦肉則是指豬肉、羊肉、牛肉等畜肉。該條膳食指南同樣適用于孕媽咪，因此無(wú)論是雞肉、鴨肉還是兔肉、羊肉、牛肉、狗肉，孕媽咪都可以吃。根據(jù)膳食寶塔建議，每天吃畜禽肉50~75克，也就是以上提到的所有的肉每天吃一兩左右即可。

6.     孕期不能吃田螺。

真相：孕婦吃田螺，孩子容易鼻孔大的說(shuō)法顯然不符合基本邏輯。田螺肉質(zhì)鮮嫩，易于消化吸收，孕婦可以吃，但是如果吃了未煮透的田螺，易感染華支睪吸蟲(chóng)，患上肝吸蟲(chóng)病，進(jìn)而引發(fā)膽管膽囊炎、膽石癥等。因此買(mǎi)回田螺務(wù)必放清水中養(yǎng)幾天，勤換水，另外要徹底煮熟。當(dāng)然安全起見(jiàn)，建議盡量少吃。

7.     孕期不能吃螃蟹。

真相：過(guò)敏是指身體對(duì)外來(lái)蛋白的一種排異反應(yīng)，有些人可能對(duì)螃蟹中的蛋白過(guò)敏，一吃螃蟹就渾身起紅彤彤的疙瘩、奇癢無(wú)比，建議過(guò)敏體質(zhì)的媽咪不吃螃蟹；如果體質(zhì)不屬于過(guò)敏體質(zhì)，而且孕前經(jīng)常吃螃蟹也沒(méi)有任何問(wèn)題，那孕期也可以吃。但是從中醫(yī)上講，螃蟹屬大寒，不宜多吃；而且從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度分析，螃蟹膽固醇含量豐富，也不適宜多吃。

8.     孕期不能吃海參，否則容易導(dǎo)致流產(chǎn)。

真相：海參主要營(yíng)養(yǎng)成分為蛋白質(zhì)，而這種蛋白主要為膠原蛋白，吸收利用率都低于肉蛋奶中的蛋白，另外海參中還含有具有生物活性作用的海參多糖，因此從營(yíng)養(yǎng)角度并非營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食物。但是孕期完全可以吃海參，只不過(guò)當(dāng)前環(huán)境污染日益嚴(yán)重，海參可能被污染重金屬，因此還是建議適量。

9.     孕期不能吃芒果。

真相：

芒果中β-胡蘿卜素含量豐富，對(duì)于缺乏維生素A的人而言，是不錯(cuò)的來(lái)源。但是大量進(jìn)食芒果，β-胡蘿卜素不能被充分吸收到小腸粘膜細(xì)胞轉(zhuǎn)化成維生素A，從而致使黃色素沉積在皮膚和皮下組織，引起皮膚變黃，可見(jiàn)大量吃芒果的結(jié)果是皮膚和皮下組織變黃，而且這種情況可逆，2~6周內(nèi)不吃富含β-胡蘿卜素的食物，會(huì)自行消失，因此可知，即使出現(xiàn)皮膚發(fā)黃也不會(huì)影響到胎兒。因此芒果可吃。

另外關(guān)于對(duì)芒果不過(guò)敏的孕婦同樣可以吃；至于中醫(yī)上講母親吃芒果會(huì)引起濕熱，也是在一定量的基礎(chǔ)上，只要不大量吃不會(huì)引起該問(wèn)題；而大部分人一般每天也就吃1~2個(gè)大芒果，這屬于正常量范圍內(nèi)。

10.   孕婦忌食生姜。

真相：首先生姜長(zhǎng)的瓣比較多，就推論孕婦吃生姜會(huì)導(dǎo)致嬰兒六個(gè)手指，簡(jiǎn)直是無(wú)稽之談。另外在毒理學(xué)上有一句話，劑量即毒性，也就是說(shuō)，只有某種物質(zhì)達(dá)到一定量時(shí)，才能對(duì)身體產(chǎn)生毒性，生姜本身屬于調(diào)味品，吃的量就很少，因此日常烹調(diào)正常食用即可，不用太多擔(dān)心。

11.  孕期禁止吃桂圓。

真相：中醫(yī)認(rèn)為此滋補(bǔ)品不適宜孕媽咪，但是毒理學(xué)上有一句話非常經(jīng)典的說(shuō)法：“劑量決定毒性”，也就是說(shuō)，是否對(duì)身體產(chǎn)生傷害，要看吃了多少，因此偶爾很少量吃沒(méi)有問(wèn)題。但是對(duì)滋補(bǔ)品，我們要明確的不是能不能吃，而是有沒(méi)有必要吃。孕媽咪只要飲食均衡，谷類(lèi)、蔬菜、水果、肉蛋奶、魚(yú)蝦等都吃，另外在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充比較容易缺乏的營(yíng)養(yǎng)素例如葉酸，一般不會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，所以孕媽咪建立正確飲食觀，食物多樣，均衡營(yíng)養(yǎng)最為重要，不建議增加滋補(bǔ)品。

12.   孕期忌食糯米甜酒。

真相：中國(guó)居民膳食指南建議：孕婦不應(yīng)飲酒，這是因?yàn)榫凭梢酝ㄟ^(guò)胎盤(pán)屏障進(jìn)入胎兒體內(nèi)，對(duì)胎兒健康造成影響，雖然米酒酒精含量低于白酒、紅酒的，但是出于謹(jǐn)慎角度，仍不建議孕婦喝。

13.  酸兒辣女。

真相：孕期因?yàn)槿焉锓磻?yīng)和生理特點(diǎn)等影響，往往會(huì)食欲不振，愛(ài)吃辣也好，甜也好，都有可能，這并不能預(yù)示會(huì)生兒子或女兒，到目前為止并沒(méi)有統(tǒng)計(jì)學(xué)上的數(shù)據(jù)。因此孕婦不必在意，另外即使口感上有所偏愛(ài)，也不建議吃太多辣或甜，因?yàn)槔比菀滓鹂纱碳の改c道，引起腸胃不適，便秘、痔瘡等，所以也應(yīng)該限制。如要改善食欲，建議吃些酸味水果、酸奶等。而吃太多甜食會(huì)增加妊娠糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

關(guān)于孕期飲食禁忌，記住一句話，沒(méi)有什么不能吃，關(guān)鍵是什么都吃，什么都適量吃，做到飲食均衡，谷類(lèi)、蔬菜、水果、大豆及其制品，奶類(lèi)、動(dòng)物性食品都要吃，按照中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的膳食寶塔吃即可。

《媽媽寶貝》雜志采訪稿