超簡單微波爐簡易蛋糕
推薦理由：這是一款非常簡單的微波爐簡易蛋糕，只需要一分鐘，美味就搞定了。非常適合家中沒有烤箱的JM們。所用的原料也都是隨處可見的。想想看，就算是早上現(xiàn)做，也可以輕松享受一份美味蛋糕了。
這款蛋糕的口感還算綿軟，有點小小的韌性，非常值得嘗試一下喲！
注意要點：
您只需要掌握以下幾個操作的重點就OK了。
1、此蛋糕做的時候用的是耐高溫紙杯，沒有的話也可以用碗的。蛋糕糊一定要仔細拌勻喲，要有點耐心。
2、這種蛋糕糊會膨脹比較高，所以倒入的量要掌握好，鳥兒第一次加了8分滿，結(jié)果溢出不少。我覺得二分之一就好了，呵呵！最多就倒六分滿。
3、個人覺得做出來效果的話，用矮粗點的容器比高細的容器要好多了。因為鳥兒也試了兩種高度的紙杯，高的話做出來上層有些濕，就算加熱2分鐘依然如此。但矮些的就一分鐘甚至50秒就搞定了。
4、里面也可以加一些其它的干果，就看個人口味了，比如蔓越梅、杏仁什么的，呵呵！
微波爐蛋糕——很適合新手參考的一款方子
推薦理由：這是寫給新手的，圖片拍的很多，其實掌握好了是很簡單的。做蛋糕加拍照片也就半個小時。
注意要點：
沒有買電動打蛋器的，就買個手動打蛋器來打發(fā)蛋白，可以先在蛋白里加入兩，三滴白醋，這樣蛋白就容易起泡。
記得分蛋白和蛋黃里，蛋白一定要裝在無水，無油的容器中，蛋白也不可以沾到一點蛋黃的。否則就打不起泡。
泡打粉要事先和面粉混合起來。我家的微波爐是700W的，所以用高火叮4分鐘，如果您是800W的，時間就要調(diào)整到3分鐘的樣子。
超級懶人版微波爐蛋糕——會讓烘焙高人哈哈大笑的偽蛋糕
推薦理由：怎么說呢，這款蛋糕倒不如稱作是加了蛋糕粉的“蒸蛋羹”?？雌饋硗耆珱]有蛋糕的那種蓬松感，好似一塊年糕。軟軟的，糯糯的。吃起來很不錯。制作的時候雞蛋不用打發(fā)直接打散就好（夠懶了吧，呵呵。），里面還加了瓜子仁，微波爐里叮個6分鐘就可以了。不想打發(fā)雞蛋朋友的可以試試。
注意要點：此款蛋糕是微波爐高火6分鐘。你可以根據(jù)自家微波的不同適當(dāng)調(diào)整時間。
五分鐘微波爐巧克力茶杯蛋糕——味道好不好做出來才知道！
推薦理由：五分鐘是前前后后加起來的時間，在微波爐里其實只有一分半鐘。這個茶杯蛋糕也不是什么新鮮東西。同志們想想，你家要是沒有烤箱；一個人早餐不知道做什么；加班回家都是后半夜肚子餓了想來點兒點心，這個絕對是一個可以考慮的選擇。
注意要點：我自己嘗試了一次，家里的茶杯沒有注明可以進微波爐所以就用了烤碗代替，本來兩個茶杯的量，用了三個烤碗，每碗烤了一分鐘。如果我說這個蛋糕很好吃，那絕對是撒謊！蛋糕口感有些干，也許是微波爐時間長了點，但是點點和奶奶喜歡吃，如果加些牛奶，配點打發(fā)的鮮奶油或冰淇淋那就會好很多。
電飯煲蛋糕——第一次用電飯煲做蛋糕就能成功的秘訣！
推薦理由：有別于以上4款蛋糕的做法，此款蛋糕的制作用的是電飯煲。用電飯煲烘出來的蛋糕，比烤箱出來的要嫩滑要細膩。相信有部分人聽過也曾經(jīng)嘗試過這個方法，不管之前的你是成功也好，失敗也罷，總之今天給您推薦的這款電飯煲制作蛋糕方子，你只需要牢記6點，就能夠?qū)⒌案庖淮巫龀晒?！敢于嘗試的你還在等什么呢。
注意事項有很多哦，一定要仔細看，全部掌握了就能1次做成功。
1、面粉一定要過篩，不然會有大顆粒。
2、蛋白蛋黃分離后，蛋白中不要混入蛋黃。盛蛋白的盆要保證無油無水，不然打不發(fā)，雞蛋不能是剛冰箱里取出的。蛋白一般在20度的時候最容易打發(fā)。
3、蛋白打發(fā)是成功的關(guān)鍵。打蛋白分5步：
A：魚眼泡狀：用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖。
B：呈較粗泡沫：繼續(xù)攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入1/3糖。再繼續(xù)攪打。
C：表面出現(xiàn)紋路：到蛋白比較濃稠，表面出現(xiàn)紋路的時候，加入剩下的1/3糖。
D：濕性發(fā)泡：繼續(xù)打，蛋白能拉出彎曲的尖角，已到濕性發(fā)泡的程度。
E：干性發(fā)泡：繼續(xù)打，蛋白能拉出一個短小直立的尖角，就表明打好拉！
4、打蛋白的速度是從一開始的低速到后來的高速。這樣也可以更好的打發(fā)。在蛋白中加一點點塔塔粉或者幾滴檸檬汁也是可以幫助打發(fā)的。檢查自己的打蛋器上有沒有沾水，有水肯定打發(fā)不了。
5、兩種面糊拌在一起的時候一定不可以轉(zhuǎn)圈圈哦，不然會消泡泡的。上下左右前后拌拌就可以了。
6、倒入蛋糕模具的時候，端起來輕扣幾下，可以排出面糊里的氣體。
編后語：其實烘焙很簡單，也沒有什么門檻，即使沒有烤箱，也可以做出好看且好吃的蛋糕！以上幾種方法希望你能好好的看。敢于嘗試的你，在做完后一定要來炫炫你的美味成果哦。喜歡就分享吧??！
