中藥炮制學(xué)_整理版精品文檔中藥炮制學(xué)名詞解釋：中藥炮制學(xué)：是專門研究中藥炮制理論、工藝、規(guī)格、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、歷史沿革及其發(fā)展方向的學(xué)科，是 一門綜合應(yīng)用性學(xué)科。中藥炮制：是根據(jù)中醫(yī)藥理論，依照辯證施治用藥需要和藥物自身性質(zhì)，以及調(diào)劑，制劑的不同要求，所采取的一項(xiàng)制藥技術(shù)。飲片：是藥材通過(guò)炮制后直接用于中醫(yī)藥臨床或制劑生產(chǎn)使用的處方藥品，是供中醫(yī)臨床調(diào)劑及中成 藥生產(chǎn)的配方?jīng)_燒：質(zhì)地輕薄松散的植物藥材，由于本身干燥不適度，或在包裝碼垛前吸潮，在緊實(shí)狀態(tài)中細(xì)菌代 謝產(chǎn)生的熱量不能散發(fā)，當(dāng)溫度積聚到 67C，熱量便能一下子從中心沖出垛外，發(fā)生起煙或著火的現(xiàn) 象。泛油：又叫走油，指含揮發(fā)油、脂肪油的藥物在一定溫度、濕度的情況下，造成油脂外溢，質(zhì)地返軟、發(fā)黏、顏色變深并發(fā)出油敗氣味的現(xiàn)象。對(duì)抗同貯法：將兩種或兩種以上的藥物放在一起保存，以防止蟲(chóng)蛀或霉變的一種貯存方法。傷水：藥材在淘洗過(guò)程中由于含水分過(guò)多而影響藥材質(zhì)量的現(xiàn)象?；鹆Γ褐富鸬拇笮』驕囟鹊母叩汀Ｓ形幕?，中火，武火等火候：指藥物加熱炒制時(shí)火力大小的運(yùn)用，加熱時(shí)間的長(zhǎng)短及藥物在受熱過(guò)程中內(nèi)外出現(xiàn)的變化特征 的綜合概括炮制學(xué)三本專著書(shū)名作者成書(shū)年代載藥主要特點(diǎn)及貢獻(xiàn)雷公炮炙論雷斅南北朝劉宋時(shí) 期300種總結(jié)當(dāng)時(shí)的炮制成就 創(chuàng)建了炮制新方法，概括炮制 作用運(yùn)用輔料炮制藥物炮炙大法繆希雍明代439種總結(jié)歸納了雷公炮炙十七法 提出藥物貯藏保管之法:修事指南張仲巖清代232種系統(tǒng)敘述各種炮制方法進(jìn)一步深化炮制理論炮制方法對(duì)臨床療效的影響1凈制除去雜質(zhì)除去非藥用部位或分離不同的藥用部位除去一些外形相似的其他有毒藥物2 加工切制 切制的目的是提高煎藥質(zhì)量或有利于進(jìn)一步炮制和調(diào)配。3. 加熱炮制 加熱是中藥炮制的重要手段，其中炒制和煅制應(yīng)用最為廣泛。制藥原則相反為制：是指用藥性相對(duì)立的輔料或藥物來(lái)制約偏性或改變藥性。如酒制大黃相資為制：是指用藥性相似的輔料或某種炮制方法來(lái)增強(qiáng)療效。如鹽制知母相畏為制：是指利用某種輔料來(lái)炮制藥物，以制約該藥物的毒副作用。如生姜?dú)胂?、南星毒相惡為制：利用某種輔料或某種方法來(lái)減弱藥物的烈性。如米泔水制蒼術(shù)相喜為制：指用某種輔料或中藥來(lái)炮制，以改善中藥的形色氣味。如醋炙乳香，矯臭具體方法制其形：改變外形、藥用部位 制其性：改變性能 制其味：調(diào)整五味或矯正劣味 制其質(zhì)：改變質(zhì)地和 性質(zhì)炮制對(duì)藥性的影響一、對(duì)四氣五味的影響 四氣：寒涼溫?zé)幔ㄆ叫裕┪逦叮盒痢⒏?、酸、苦、咸（淡、澀?有三種情況：一是反制”通過(guò)炮制糾正藥物過(guò)偏之性。 如姜梔子二是從制”通過(guò)炮制使藥物的性味增強(qiáng)。 如膽黃連三是通過(guò)炮制，改變藥物性味，擴(kuò)大藥物的用途。如生地為清營(yíng)涼血之品，而制成熟地后具有滋陰補(bǔ)血的功效。所謂“毒”主要是指藥物的毒性和偏性（副作用），炮制能消除或降低毒副作用。炮制與臨床療效凈制、加工切制、加熱炮制和輔料與臨床的關(guān)系 炮制與方劑療效的關(guān)系:1提高方劑療效增強(qiáng)方劑中藥物的作用（三子養(yǎng)親湯）保證方中各藥比例準(zhǔn)確，充分發(fā)揮配伍后 的綜合療效（二妙散）增強(qiáng)對(duì)病變部位的作用（縮泉丸）突出臨床需要的藥效，提高全方的臨床 療效2、消除方中某些藥物的不良反應(yīng)，利于治療消除藥物本身不利于治療的因素調(diào)整輔助藥物 的藥性，制約方中主藥對(duì)機(jī)體的不利影響 3、調(diào)整方劑部分適應(yīng)癥，擴(kuò)大應(yīng)用范圍 4、適應(yīng)方劑的劑型 要求，保證臨床安全有效中藥炮制的目的：毒去效存 最主要的目的是減毒增效，滿足臨床需要。1降低或消除毒副作用 2改變或緩和藥性 3.增強(qiáng)藥物的療效 4改變或增強(qiáng)藥物的作用趨向5改變藥物作用的部位或增強(qiáng)對(duì)某部位的作用6.便于調(diào)劑制劑7潔凈藥物，利于貯藏保管 8利于服用炮制對(duì)藥物化學(xué)成分的影響炮制對(duì)含生物堿類藥物的影響游離生物堿一般不溶于水，溶于有機(jī)溶劑，大多生物堿鹽可溶于水難溶于有機(jī)溶劑；高溫情況下 某些生物堿不穩(wěn)定如鹽酸小檗堿，士的寧和烏頭堿等；酒有極性和非極性性質(zhì)可以提高生物堿的溶 出率，提高藥物療效；醋酸可以和生物堿結(jié)合成醋酸鹽，從而增加在水里的溶出度；部分生物堿 可以溶于水，少泡多潤(rùn)；不同部位的生物堿成分和生物活性不同，凈選加工時(shí)應(yīng)注意。炮制對(duì)含苷類藥物的影響破壞分解酶，避免有效成分酶解，如槐花、黃苓、苦杏仁；避免醋制； 采用少泡多潤(rùn)的方法，如秦皮、大黃等；炮制對(duì)含揮發(fā)油類藥物的影響1有效成分： 水處理不宜浸潤(rùn)、悶潤(rùn)，要搶水洗 熱處理時(shí)，最好在50C以下或以陰干為主。2有毒成分：加熱處理引起量變或質(zhì)變，如蒼術(shù)、荊芥。炮制對(duì)油脂的影響： 長(zhǎng)鏈脂肪酸甘油酯，有一定毒性，經(jīng)加熱壓榨可以除去部分；炮制對(duì)鞣質(zhì)的影響： 易溶于水，尤其是熱水；強(qiáng)還原性，避免氧化；耐高溫；遇鐵器發(fā)生反應(yīng)；炮制對(duì)蛋白質(zhì)、氨基酸的影響：活性很強(qiáng)，加熱不穩(wěn)定，變性；與鞣質(zhì)和重金屬鹽等發(fā)生沉淀。炮制對(duì)無(wú)機(jī)化合物的影響：礦物類藥物常采用煅燒或煅燒醋淬法；有些無(wú)機(jī)成分加熱后轉(zhuǎn)化成或增加有毒成分，如 朱砂增加游離汞；雄黃生成三氧化二砷。中藥炮制的分類方法雷公炮炙十七法；三類分類法（水制、火制、水火共制；藥典一部：凈制，切制和炮炙）；五類分類法：加修治和其它制法；藥用部位分類法；工藝和輔料相結(jié)合分類法（教材使用）炮制常用輔料1酒 黃酒，白酒 作用：活血通絡(luò)、祛風(fēng)散寒，矯臭矯味、引藥上行、增加溶出等2醋 作用：引藥入肝、理氣止血、行水消腫、解毒、散瘀止痛、矯味矯臭，增加有效成分溶出等。3蜂蜜作用：能與藥物起協(xié)同作用，增強(qiáng)藥物療效、解毒、緩和藥性、矯味矯臭等4食鹽水 作用：引藥入腎，強(qiáng)筋骨，軟堅(jiān)散結(jié)，清熱，涼血，解毒，防腐，并能矯味等。5生姜汁作用：性味辛，溫，具解表散寒、溫中止嘔、開(kāi)痰、解毒、緩和藥性等作用。6甘草汁作用：清熱解毒、調(diào)和諸藥、增溶等7黑豆汁（何首烏） 8米泔水（淘米時(shí)第二次濾出；大生產(chǎn) 2kg米粉加100kg水）9膽汁10麻油固體輔料1 麥麩 作用：健胃益脾、緩和燥性、矯臭、增效常以麥麩制的藥物有枳殼、枳實(shí)、僵蠶、蒼術(shù)等2稻米：作用：健脾和胃、補(bǔ)中益氣，降低毒性和刺激性。炒制藥物；用于指示炮制程度；3. 白磯 又稱明磯 作用：解毒、祛痰殺蟲(chóng)、防腐；4. 蛤粉作用：清熱利濕、化痰軟堅(jiān)，使藥物質(zhì)地酥脆；常用來(lái)燙制阿膠、鹿角膠等膠類藥物。5. 滑石粉6. 土 作用：溫中和胃，止血，止嘔，止瀉，能降低藥物的刺激性，增強(qiáng)藥物療效7. 河砂 常作為中間傳熱體拌炒藥物，溫度高、傳熱快作用：便于粉碎和利于煎出有效成分；破壞藥物毒性成分，除去非藥用部位；常用來(lái)炮制馬錢子、穿山甲等8. 豆腐 9.朱砂中藥飲片的包裝要求：1、質(zhì)量合格的飲片才可以包裝；2、飲片包裝必須嚴(yán)格按照相關(guān)生產(chǎn)規(guī)程操作；3、應(yīng)選用與飲片性質(zhì)適應(yīng)及符合質(zhì)量要求的包裝材料和容器；4、飲片的包裝必須印有或貼有標(biāo)簽；5、飲片包裝的標(biāo)簽需嚴(yán)格管理。類別：內(nèi)包裝，外包裝方法：稱量包裝法、容積填充包裝法炮制品的質(zhì)量要求：外觀質(zhì)量：凈度、形色氣味、包裝等；內(nèi)在質(zhì)量：水分、灰分、浸出物、有毒及有效成分、衛(wèi)生學(xué)檢查等；異形片不超過(guò)10% ;極薄片不超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)厚度0.5m m；薄片、厚片、絲、塊不超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)厚度 1mm；段不 超過(guò)2mm; 一般炮制品含水在7%-13%;蜜炙品不超過(guò)15%中藥炮制品變異現(xiàn)象現(xiàn)象：發(fā)霉、蟲(chóng)蛀、變色、變味、風(fēng)化、潮解、粘連、揮發(fā)、糜爛、沖燒、泛油原因：總體是兩個(gè)方面一個(gè)是炮制品本身的性質(zhì)；二是炮制品儲(chǔ)存的外界條件；主要因素是外部因素 歸納起來(lái)有基原因素（采收、加工、包裝、運(yùn)輸）、環(huán)境因素（光、空氣、溫度、濕度）、生物因素（微生物、倉(cāng)蟲(chóng)、倉(cāng)鼠）和時(shí)間因素方法：傳統(tǒng)方法：通風(fēng)、晾曬、吸濕、密封和對(duì)抗（丹皮和澤瀉、花椒和蘄蛇、人參和細(xì)辛、丁香和 黨參等）現(xiàn)代：化學(xué)方法（二氧化硫、氯化苦、磷化鋁等）機(jī)械方法（氣調(diào)養(yǎng)護(hù)、氣幕防潮、低溫冷 藏等）凈選加工的含義：中藥材在切制、炮炙或調(diào)配、制劑前，均應(yīng)選取規(guī)定的藥用部分，除去非藥用部 位、雜質(zhì)及霉變品、蟲(chóng)蛀品、灰屑等，使其達(dá)到藥用純度標(biāo)準(zhǔn)的方法。目的1）分離藥用部位 如麻黃、蓮子等2）除去非藥用部位 保證劑量準(zhǔn)確和減少副作用，如山茱萸去核、枇杷葉去毛等。3） 大小分檔 便于在水處理和加熱處理中均勻一致，如川烏、草烏、半夏等；收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系管理員刪除精品文檔4）除去泥砂雜質(zhì)及蟲(chóng)蛀霉變品 2篩選 目的：篩去砂石、雜質(zhì)等；大小分檔；篩去輔料；3.去毛 目的：避免機(jī)械性刺激，引起咳嗽或其他副作用；可使藥物外觀潔凈；4去心 目的：1.除去非藥用部位，如百部、貝母及牡丹皮等；2分離不同藥用部位，如蓮子；3.消除副作用飲片切制的目的1.便于有效成分煎出 2.利于炮炙，便于控制火候和輔料均勻吸收3.利于調(diào)配和制劑4.便于鑒別5.利于貯存切制前的水處理目的：1.軟化藥材，便于切制 2.調(diào)整藥性，降低毒性 3.潔凈藥材，除去泥砂雜 質(zhì)原則：少泡多潤(rùn)，藥透水盡”。常用水處理方法：有淋法、洗法、泡法、漂法、潤(rùn)法軟化程度的檢查：彎曲法、指掐法、穿刺法、手捏法、剖開(kāi)法類型規(guī)格適用范圍極薄片v 0.5mm木質(zhì)類、動(dòng)物骨、角質(zhì)類藥材薄片1 2mm質(zhì)地致密堅(jiān)實(shí)、不易破碎的藥材厚片2 4mm質(zhì)地松泡、黏性大的藥材斜片2 4mm長(zhǎng)條形而纖維性強(qiáng)的藥物直片2 4mm性狀肥大、組織致密、色澤鮮艷的藥 材絲皮類、葉類、較溥果皮類23mm 510mm細(xì)絲 寬絲段10 15mm全草、形態(tài)細(xì)長(zhǎng)、有效成分易于煎出 的藥材塊8 12mm如阿膠丁人工干燥：一般藥物不超過(guò)80C ;含芳香揮發(fā)性物質(zhì)不超過(guò) 50C不良因素影響飲片質(zhì)量：敗片：連刀片（飲片之間相牽連，未完全切斷的現(xiàn)象。）外部含水量多，刀片不鋒利；掉邊和炸心（藥材切斷后飲片內(nèi)層和外層相脫離，形成圓圈和圓芯兩部分；藥材切制時(shí)，其髓芯隨刀具向下用力 收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系管理員刪除精品文檔而破碎）軟化時(shí)浸泡或悶潤(rùn)不當(dāng)，內(nèi)外軟硬度不同；皺紋片（飲片切面粗糙，具魚(yú)鱗樣斑痕）水性不及，刀片不鋒利，刀床不吻合。2、翹片3、變色和走味4、走油5、發(fā)霉。炒法：將凈選或切制后的藥物，篩去灰屑，大小分檔，置炒制容器內(nèi)，加輔料或不加輔料，用適當(dāng) 火力連續(xù)加熱，并不斷翻動(dòng)或轉(zhuǎn)動(dòng)至一定程度的炮制方法。分類1清炒法：根據(jù)火候和程度不同 炒黃一牛蒡子 炒焦一山楂 炒炭一干姜2加輔料炒：麩炒一枳殼 米炒一黨參土炒一山藥 砂炒一雞內(nèi)金 蛤粉炒一阿膠 滑石粉炒 刺猬皮預(yù)熱的目的：是便于掌握溫度，使藥物迅速獲得熱能，縮短藥物在鍋內(nèi)停留的時(shí)間，以提高質(zhì)量和工效，防止某些種子類藥物炒成 僵子”（俗稱 炒啞”）。清炒法 不加任何輔料的炒法稱為清炒法。 分類：炒黃、炒焦和炒炭目的1 增強(qiáng)療效 2降低毒性或副作用 3 緩和藥性4 增強(qiáng)或產(chǎn)生止血作用 5 保證療效，利于 貯存注意事項(xiàng)1 火力適當(dāng)，掌握好炒制的程度；2.藥材要大小分檔；3 炒前鍋要預(yù)熱；4.翻炒均勻， 出鍋迅速；炒黃（炒爆） 文火或中火炒制程度：黃而不焦”（1）外表顏色加深（2）有爆鳴聲（3）逸出固有香味（4）藥物斷面呈黃色（5）發(fā)泡鼓起（6）質(zhì) 變酥脆槐花【炮制方法】1. 槐 花：取原藥材，除雜質(zhì)及梗，篩去灰屑。2. 炒槐花：取凈槐花，置炒制容器內(nèi)，用文火加熱，炒至深黃色，取出晾涼。3. 槐花炭：取凈槐花，置炒制容器內(nèi)，用中火加熱，炒至焦褐色，噴灑少許清水，滅盡火星，炒干， 取出涼透?！九谥谱饔谩可?品：清肝瀉火，清熱涼血，多用于血熱妄行，肝熱目赤，頭痛眩暈，瘡毒腫痛。炒槐花：緩和苦寒之性，殺酶保苷槐花炭：涼血止血【炮制研究】 一化學(xué)成分：主要含有蘆丁、槲皮素等 蘆丁含量：炒品生品炭品二藥理作用炭品止血的機(jī)理：1.鞣質(zhì)含量增加 2.槲皮素含量增加 3.異鼠李素含量降 低 王不留行注意事項(xiàng)：1 藥材干燥 2試溫（避免炒焦或炒成僵子）3少量多次4勤攪拌，炒好后迅速出鍋5.要求爆花率要達(dá)到80%以上萊菔子取凈萊菔子投入熱鍋內(nèi)，用文火加熱，炒至鼓起，爆鳴聲減弱，手拈易碎，斷面淺黃色，有香氣逸出 即可。生品-消食除脹、降氣化痰，長(zhǎng)于涌吐風(fēng)痰炒品-緩和藥性，利于粉碎和煎出，長(zhǎng)于降氣化痰蒼耳子生品-有毒，具有散風(fēng)濕通鼻竅的作用，長(zhǎng)于消風(fēng)止癢炒品-降低毒性，偏于通鼻竅；毒蛋白為毒性成分之一，炒制后可凝固變性炒焦（中火或武火）標(biāo)準(zhǔn)1表面呈焦褐色或焦黃色 2內(nèi)部顏色加深 3有焦香氣味4質(zhì)地酥脆目的1 增強(qiáng)健脾消食的作用 2 緩和藥性，減少刺激性 3 .產(chǎn)生焦香氣味注意事項(xiàng) 火侯適中，防止炭化失效。山楂1山楂：長(zhǎng)于活血化瘀，常用于血瘀停滯、產(chǎn)后腹痛、經(jīng)痛、胸痛收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系管理員刪除精品文檔2炒山楂：酸味減弱，緩和對(duì)胃的刺激性，長(zhǎng)于消食化積。用于脾虛食滯，食欲不振，神倦乏力。3焦山楂：酸味減弱，增加苦味，長(zhǎng)于消食止瀉，如保和丸4山楂炭：味澀，化瘀止血。1. 化學(xué)成分 去核的方法經(jīng)研究是合理的。 有機(jī)酸、總黃酮含量：生品炒品焦品炭品2藥理作用： 助消化：消食以生品和炒品為好?？咕鷻壚平輹r(shí)間越長(zhǎng)，有效成分越易流失；加熱時(shí)間越長(zhǎng)。檳榔堿的含量越低。工藝研究：用減壓冷浸軟化法，陰干，對(duì)檳榔堿損失最少梔子炒梔子：緩和苦寒之性，清熱除煩焦梔子：苦寒之性更加緩和，對(duì)胃腸的刺激性減弱，清熱除煩梔子炭：味澀，涼血止血。炒炭（用武火或中火）炒炭存性”是指炒炭藥物只能部分炭化，更不能灰化，未炭化部分仍應(yīng)保存藥物的固有氣味；花、葉、草等炒炭后仍可清晰辨別藥物原形，如槐花、菊花、側(cè)柏葉、荊芥之類。目的1 增強(qiáng)或產(chǎn)生止血作用 2增強(qiáng)固澀收斂止瀉的作用注意事項(xiàng)1、火力適宜 質(zhì)地堅(jiān)實(shí)的如根和根莖類用武火；質(zhì)地疏松的如花、花粉、葉、全草用中火2 灑水除去火星，防完全炭化3.炒炭存性 4.放涼入庫(kù)，防止復(fù)燃。荊芥荊芥炭 取荊芥段，置炒制容器內(nèi)，用武火加熱，炒至表面黑褐色，內(nèi)部焦褐色，滅盡火星，取出晾干。生品：解表散風(fēng)，用于感冒頭痛等炒品：祛風(fēng)理血，用于產(chǎn)后血暈等 炭品：止血加輔料炒法凈制或切制后的藥物與固體輔料同炒的方法。收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系管理員刪除精品文檔按照所用輔料不同，分為麩炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒、滑石粉炒目的：1 增強(qiáng)療效2緩和藥性3降低毒性，矯臭矯味 4易于粉碎和煎煮，利于制劑固體輔料的作用1 中間傳熱體 藥物受熱均勻，溫度易上升。2 使藥性發(fā)生變化 如降低藥物毒性，緩和藥性，矯臭 矯味等。注意事項(xiàng)：1 根據(jù)不同要求使用不同火力 2 恰當(dāng)掌握翻炒速度、炒制溫度和時(shí)間3 靈活掌握輔料用量4某些輔料可重復(fù)使用5貴重藥材可先試溫6.炒過(guò)毒劇藥材的輔料要妥善處理。麩炒目的：1.增強(qiáng)療效2緩和藥性 3.矯臭矯味 麥麩用量：10%注意事項(xiàng)1.輔料用量要適當(dāng)。2.火力適宜，麩炒一般用中火。3.麥麩要均勻撒布熱鍋中，待起煙投藥。4.藥物要求干燥。5.出鍋迅速。蒼術(shù)麩炒蒼術(shù) 麩入熱鍋，中火加熱至冒煙時(shí)投入蒼術(shù)片，炒至深黃色取出，篩去麥麩，放涼。麥麩用量：10%緩和辛燥之性，降低副作用擴(kuò)大藥用范圍【炮制研究】1化學(xué)成分蒼術(shù)主含揮發(fā)油，其中主要為蒼術(shù)醇、蒼術(shù)酮。麩炒后，揮發(fā)油含量下降， 刺激性下降。2藥理作用：過(guò)量的蒼術(shù)揮發(fā)油有一定的副作用。僵蠶麩炒僵蠶 中火熱鍋，撒入麥麩，待煙起投藥炒至表面黃色出鍋，篩去麥麩，放涼。麥麩用量：10%【炮制研究】水溶性浸出物含量：清炒品麩炒品生品米炒（多用大米）米的用量為20%目的：1.增強(qiáng)藥物的健脾止瀉作用，如黨參 2.降低藥物的毒性，矯正不良?xì)馕?3 .判斷藥物的炮制程度操作方法1. 先將米置熱鍋內(nèi)，用中火加熱炒至冒煙時(shí)投入藥物，炒拌至一定程度，取出，去米，放涼。2. 先將鍋燒熱，撒上浸濕的米，使其平貼鍋上，用中火加熱炒至米冒煙時(shí)投入藥物，輕輕翻動(dòng)米上的藥物，至所需程度取出，去米，放涼。注意事項(xiàng)1昆蟲(chóng)類藥物以米的色澤變化來(lái)觀察火候2植物類藥物以藥物變黃為度黨參將米置熱鍋內(nèi)，用中火加熱炒至冒煙時(shí)投入黨參拌炒，至黃色取出，篩去米，放涼。米用量20%黨 參：具有補(bǔ)中益氣、健脾和胃的功效，長(zhǎng)于益氣生津米炒黨參：能增強(qiáng)和胃、健脾止瀉作用蜜黨參：增強(qiáng)補(bǔ)中益氣、潤(rùn)燥養(yǎng)陰的作用。斑螫米炒斑蝥 將米置熱鍋內(nèi)，用中火加熱炒至冒煙，投入斑蝥拌炒，至米呈黃棕色、斑蝥微掛火色時(shí)，取 出，篩去米，除去頭、足、翅，攤涼；或者投入去頭、足、翅的斑蝥拌炒，至米呈黃棕色取出，篩去 米放涼。米用量：20%注意事項(xiàng)：火力不宜過(guò)大，否則易焦化炒時(shí)應(yīng)有通風(fēng)及防毒工具 生藥去頭、足、翅后應(yīng)及時(shí)洗凈手。炒制過(guò)的米要妥善處理，以防中毒?！九谥谱饔谩可唑憾嗤庥?，攻毒蝕瘡，用于治療頑癬等米炒品：降低其毒性，矯正其氣味，可內(nèi)服，以通經(jīng)、破癥散結(jié)為主。降毒、矯味米作指示程度用炮制降毒原理：斑蝥素可升華，84C開(kāi)始升華，升華點(diǎn)為110C，米炒時(shí)鍋溫為128C，適合斑蝥素升 華，含量降低。藥理作用：米炒后LD50升高工藝研究：用低濃度藥用氫氧化鈉浸泡，使轉(zhuǎn)化為斑蝥酸鈉，從而可降低毒性，保存藥效。土炒目的：增強(qiáng)補(bǔ)脾止瀉作用。土用量：30%注意事項(xiàng)1. 灶心土的溫度要適當(dāng)，土溫過(guò)高，藥物易焦糊；過(guò)低藥物內(nèi)部水分及汁液滲出較少，粘不住灶 心土。2. 灶心土呈靈活狀態(tài)時(shí)投入藥物后，要適當(dāng)調(diào)節(jié)火力，防止藥物燙焦。3. 用土炒制同種藥物時(shí)，灶心土可連續(xù)使用，若土色變深時(shí)，應(yīng)及時(shí)更換新土。山藥土炒山藥 將土粉置熱鍋內(nèi)，中火加熱至靈活狀態(tài)，投入山藥片拌炒，至表面均勻掛土粉時(shí)取出，篩去 土粉，放涼。麩炒山藥 熱鍋撒入麥麩，待其冒煙時(shí)投入山藥片，不斷翻動(dòng)，至黃色時(shí)，取出，篩去麥麩，晾涼。麥麩用量：10%注意事項(xiàng)：山藥切片以春秋季為宜，及時(shí)干燥。及時(shí)換新土，以保持藥色美觀。【炮制作用】山藥：以補(bǔ)腎生精，益肺陰為主土炒山藥：以補(bǔ)脾止瀉為主麩炒山藥：以補(bǔ)脾健胃為主砂炒特點(diǎn)：溫度高、時(shí)間短、受熱均勻目的：1 增強(qiáng)療效，便于調(diào)劑制劑 2 .降低毒性3利于去毛4矯臭矯味注意事項(xiàng)：1.砂溫和用量要適中。2.武火加熱，去砂應(yīng)迅速。3. 砂可反復(fù)使用，油砂反復(fù)使用前需加油拌炒。4 .炒過(guò)毒性藥物的砂妥善處理，不可炒其他藥物。馬錢子【炮制方法】注意：馬錢子毒性大，炒時(shí)應(yīng)防毒操作，炒用過(guò)的砂和水要及時(shí)處理。制馬錢子 砂燙 砂炒法炒至棕褐色或深棕色，鼓起，內(nèi)部紅褐色，起泡，酥脆時(shí)取出，篩去砂，放 涼。油炸 取麻油加熱至230C左右，投入馬錢子，炸至呈老黃色、酥脆，取出。馬錢子粉 取砂燙馬錢子，粉碎成細(xì)粉，加淀粉稀釋使士的寧的含量符合規(guī)定，混勻，即得?！九谥谱饔谩?生馬錢子：有大毒，質(zhì)地堅(jiān)硬，僅供外用，用于癰疽初起，關(guān)節(jié)腫痛，外傷瘀血腫痛。 制馬錢子：毒性降低，質(zhì)地酥脆，易粉碎，可供內(nèi)服，多用于風(fēng)濕痹痛，跌打損傷?！九谥蒲芯俊渴康膶幒婉R錢子堿是有效成分和有毒成分。降毒原理：受熱易分解破壞：馬錢子堿破壞較多； 砂燙后生物堿種類增多，總生物堿含量變化 不大 士的寧和馬錢子堿在加熱過(guò)程中醚鍵斷裂開(kāi)環(huán)，轉(zhuǎn)變成它們的異型結(jié)構(gòu)和氮氧化合物； 士的寧和馬錢子堿產(chǎn)生了共熔現(xiàn)象；對(duì)藥理作用的影響 士的寧及馬錢子堿的毒性分別比其氮氧化物大 10倍和15.3倍，藥理作用相似；馬錢子堿氮氧物的鎮(zhèn)痛、化痰作用強(qiáng)于馬錢子堿；工藝研究：以砂燙法為佳現(xiàn)做不去毛的法定要求雞內(nèi)金砂炒雞內(nèi)金 砂燙法炒至鼓起卷曲、酥脆、金黃色取出，去砂。注意事項(xiàng)：1砂炒宜用中火；2選用中粗河砂炒制，以免粘砂。生品：長(zhǎng)于攻積，通淋化石，常用于泌尿系結(jié)石和膽道結(jié)石炒制品（包括砂炒）：質(zhì)酥易碎，矯臭矯味，增強(qiáng)健脾消積作用蛤粉炒火力小、傳熱慢蛤粉用量：30%50%目的：1.使藥物質(zhì)地酥脆，便于制劑和調(diào)劑 2.降低藥物的滋膩之性，矯正不良?xì)馕?3.可增強(qiáng)某些藥物 清熱化痰的功效操作方法：將蛤粉置熱鍋內(nèi)，用中火加熱，炒至滑利狀態(tài)，減小火力，投入藥物，燙炒至膨脹鼓起，內(nèi)部疏松時(shí)取出，篩去蛤粉，放涼。注意事項(xiàng)：1.大小分檔炒制。2.火力不宜過(guò)大。3.翻炒要速度快而均勻。4.蛤粉顏色加深后需及時(shí)更 換。5.試溫。阿膠 阿膠珠性狀：呈圓球形，內(nèi)無(wú)溏心、呈蜂窩狀、外表灰白色或灰褐色，氣微香，味微甘?！九谥品椒ā? 阿膠丁 取阿膠塊，置文火上烘軟，切成小丁塊。2 蛤粉炒阿膠 中火炒蛤粉至靈活狀態(tài)，投入阿膠丁，炒至鼓起呈圓球形，內(nèi)無(wú)溏心、呈蜂窩狀、顏色由黑褐色變?yōu)榛野咨?，取出，篩去蛤粉，放涼。蛤粉3050%3蒲黃炒阿膠中火加熱適量蒲黃至稍微變色，投入阿膠丁，炒至鼓起呈圓球形，內(nèi)無(wú)溏心。注意：1 輔料用量以充分掩埋阿膠丁為度。2 阿膠丁大小要均勻 3 勤翻動(dòng)，炒制前試溫。【炮制作用】 生品：補(bǔ)血滋陰，用于血虛證，如黃連阿膠湯。蛤粉炒品：降低滋膩之性，質(zhì)地酥脆，矯味，長(zhǎng)于益肺潤(rùn)燥、止咳化痰，如補(bǔ)肺阿膠湯。蒲黃炒品：以止血安絡(luò)力強(qiáng)，如膠艾湯，適用于脾胃虛熱者?；鄢磦鳠崧⑹軣峋鶆蜉o料用量：40%50%目的：1.質(zhì)地酥脆，便于粉碎和煎煮2.降低毒性和矯正不良?xì)馕恫僮鞣椒ǎ河弥谢鸺訜彷o料至靈活狀態(tài)，再投入藥物，不斷翻動(dòng)，炒至酥脆或鼓起或顏色加深時(shí)取出，其余同蛤粉炒。注意事項(xiàng)：1一般用中火，操作時(shí)要適當(dāng)控制火力，防止藥物生熟不均或焦化。2滑石粉可重復(fù)使用，顏色變灰暗時(shí)需及時(shí)更換。炙法含義：將凈選或切制后的藥物，加入一定量的液體輔料拌炒，使輔料逐漸滲入藥物組織內(nèi)部的炮制方法。分類：酒炙-大黃，黃連 醋炙-甘遂，元胡鹽炙-黃柏，知母 姜炙-厚樸,竹茹蜜炙-紫菀，甘草油炙- 淫羊藿，蛤蚧目的1降低毒性，抑制偏性 2增強(qiáng)療效，使有效成分易于溶出，協(xié)同增效 3矯臭矯味酒炙法將凈選或切制后的藥物，加入一定量酒拌炒的方法稱為酒炙法。多用黃酒。目的1改變藥性，引藥上行，如大黃、黃連 2.增強(qiáng)活血通絡(luò)作用 3.矯臭去腥如烏梢蛇、蘄蛇操作方法輔料用量：黃酒10%20%1 先拌酒后炒藥 定量黃酒+藥材拌勻，悶潤(rùn)（加蓋）至酒吸盡，文火炒干，放涼，密封貯存。適應(yīng)于大多數(shù)藥物（質(zhì)地堅(jiān)實(shí)的根和根莖類藥物），如大黃等。2 先炒藥后噴酒 凈藥材先炒至一定程度后，均勻噴灑一定量酒，用文火炒干，取出放涼。適用于質(zhì)地疏松的藥材，如五靈脂等。注意事項(xiàng)1.悶潤(rùn)時(shí)加蓋，避免酒揮發(fā)；2.若酒量少不易拌勻時(shí)，可加適量水稀釋，再拌潤(rùn)；3加熱時(shí)用文火，炒至近干、色加深時(shí)取出晾涼；黃連【炮制方法】 酒黃連 取黃連片，加入定量黃酒拌勻，稍悶潤(rùn)，待酒被吸盡后，置炒制容器內(nèi)，用文火加熱，炒干， 取出晾涼，篩去碎屑。黃酒用量：12.5%姜黃連生姜12.5%或干姜4%，絞汁或煎汁。方法同酒黃連。萸黃連 吳茱萸用量：10%方法同酒黃連。【炮制作用】緩和藥性引藥上行擴(kuò)大用藥范圍生黃連：苦寒性強(qiáng)，具有瀉火解毒、清熱燥濕的功能，如治熱毒雍盛-黃連解毒湯，血熱妄行-瀉心 湯酒黃連：引藥上行，并緩和苦寒之性，清上焦火熱，用于目赤腫痛，口舌生瘡姜黃連：緩和苦寒之性，止嘔作用增強(qiáng)，如治胃熱嘔吐-半夏瀉心湯萸黃連：緩和苦寒之性，寒而不滯，清氣分濕熱，散肝膽郁火，如治濕熱瀉泄-香連丸，肝火郁結(jié)- 戊己丸【炮制研究】1.對(duì)化學(xué)成分的影響宜搶水洗（因?yàn)橛行С煞贮S連小檗堿易溶于水），多用時(shí)搗碎；炮制溫度升高，小檗堿含量減 少；酒制可增加小檗堿的溶出；生成小檗紅堿；2. 對(duì)藥理作用的影響：抗菌大黃【炮制方法】酒大黃取大黃片或塊，用黃酒噴淋拌勻，稍悶潤(rùn)，待酒被吸盡后，置炒制容器內(nèi)，用文火炒干，色澤 加深，取出晾涼。黃酒用量：10%熟大黃 藥材與黃酒拌勻悶潤(rùn)，裝入適宜容器內(nèi)密閉，隔水燉或蒸至大黃內(nèi)外均呈黑色為度。黃酒用 量：30%大黃炭取大黃片或塊，置炒制容器內(nèi)，用武火加熱，炒至外表呈焦黑色時(shí)，取出，晾涼。醋大黃 取大黃片或塊，用米醋拌勻，稍悶潤(rùn)，待醋被吸盡后，置炒制容器內(nèi)，用文火加熱炒干，取出'米醋用量：15%清寧片水煮一黃酒拌一煮后，曬干一蒸（黃酒+煉蜜）一悶潤(rùn)一切厚片【炮制作用】1. 生品：苦寒沉降，瀉下峻烈，具有攻積導(dǎo)滯，瀉火解毒作用2. 酒炙大黃：緩和苦寒瀉下之性，引藥上行，清上焦實(shí)熱3. 熟大黃：瀉下作用緩和，增強(qiáng)活血祛瘀作用4. 大黃炭：涼血化瘀止血作用5. 醋大黃：瀉下作用稍緩，以消積化瘀為主6. 清寧片：瀉下作用緩和，具緩瀉而不傷氣，逐瘀而不敗正之功【炮制研究】 含有游離型和結(jié)合型蒽醌類衍生物、鞣質(zhì)類等成分（瀉下作用原理：如下加粗字體所示）1、加熱炮制后結(jié)合型蒽醌含量下降；2、結(jié)合型蒽醌為瀉下主要成分，炮制后瀉下作用減弱或消失；3、具有解熱抑菌作用，抑菌活性各有特點(diǎn)；4、炮制能降低毒副作用；當(dāng)歸1 當(dāng)歸（全當(dāng)歸）2當(dāng)歸頭3當(dāng)歸身4當(dāng)歸尾5.酒當(dāng)歸：藥材與黃酒拌勻，悶潤(rùn)，文火炒至老黃色，取出晾涼。藥：黃酒二100： 10止血用當(dāng)歸頭；補(bǔ)血用當(dāng)歸身；破血用當(dāng)歸尾；補(bǔ)血活血用全當(dāng)歸；酒炒當(dāng)歸：增強(qiáng)活血通經(jīng)、祛瘀止痛作用阿魏酸：歸尾歸身歸頭阿魏酸受熱易破壞川芎酒川芎 定量黃酒與藥材拌勻悶潤(rùn)，再文火炒至棕黃色，取出。黃酒用量：10%注意事項(xiàng)：悶潤(rùn)時(shí)要注意檢查，防止出油變質(zhì)；忌高溫干燥；生 品：活血行氣，祛風(fēng)止痛，用于月經(jīng)不調(diào)、頭痛等酒炙品：引藥上行，增強(qiáng)活血行氣止痛作用，用于血瘀疼痛、偏頭痛等醋炙法目的：1引藥入肝，增強(qiáng)活血止痛作用； 2 降低毒性，緩和藥性；3 矯臭矯味；操作方法米醋用量：20%30%1 先拌醋后炒藥 藥物+定量醋拌勻，悶潤(rùn)吸盡，文火炒至一定程度，取出放涼。適用于大多數(shù)植物 類藥材2 先炒藥后噴醋藥物炒至一定程度，噴灑米醋，炒至微干。適用于樹(shù)脂類：表面熔化，發(fā)亮動(dòng)物類：腥氣溢出藥：醋=100： 2030注意事項(xiàng)(1) 藥材要大小分檔。(2) 若醋的用量較少，不能與藥物拌勻時(shí)，可加適量水稀釋后，再與藥物拌勻。(3) 一般用文火，勤加翻動(dòng)，炒至一定程度，取出攤開(kāi)晾干。(4) 樹(shù)脂類和動(dòng)物糞便類藥物，要采用先炒藥后噴醋的方法，且出鍋要快，防熔化粘鍋。(5) 先炒藥后加醋時(shí)宜邊噴醋，邊翻動(dòng)藥物，使之均勻。柴胡醋柴胡：取柴胡片，加入定量米醋拌勻，稍悶潤(rùn)，待醋被吸盡后，置炒制容器內(nèi)，用文火加熱，炒干，取出晾涼。柴胡片每100kg,用20kg。生 品：升散作用較強(qiáng)，多用于解表退熱，如治寒熱往來(lái) 一小柴胡湯醋柴胡：緩和升散之性，增強(qiáng)疏肝止痛作用，如治肝郁證-逍遙散藥理作用：醋炙柴胡能明顯增強(qiáng)膽汁的分泌量，證實(shí)能增強(qiáng)疏肝解郁作用。延胡索（元胡）對(duì)化學(xué)成分的影響 延胡索經(jīng)醋炙后，其水煎液中總生物堿含量顯著增高 。季銨堿是治療冠心病的有效成分 含量：生品醋炙品鹽炙品酒炙品工藝研究 以延胡索乙素含量為指標(biāo)，溫度：40°C，加熱時(shí)間：4h,加醋量：80%乳香醋乳香先文火炒藥至冒煙，表面微熔，噴淋定量米醋，邊噴邊炒至表面呈油亮光澤時(shí)，迅速取出，攤開(kāi)放涼。藥：醋=100:10生 品：有活血止痛、消腫生肌的作用，刺激性強(qiáng)，易引起嘔吐醋制品：刺激性緩和，利于服用；便于粉碎；矯臭矯味；增強(qiáng)活血止痛、收斂生肌的作用鹽炙法目的：1 .引藥下行，增強(qiáng)療效 2 .增強(qiáng)滋陰降火作用 3.緩和藥物辛燥之性操作方法食鹽用量：2%先拌鹽水后炒藥：食鹽水+藥物拌勻，悶潤(rùn)至吸盡后文火炒至一定程度適用于大多數(shù)需鹽炙藥物先炒藥后噴鹽水：藥物用文火炒至一定程度+食鹽水（邊炒邊噴鹽水），文火炒干適用于含粘液質(zhì)多的藥物，如車前子注意事項(xiàng)：（1）食鹽：水=1： 45，水量不宜過(guò)多或過(guò)少；（2）含粘液質(zhì)多的車前子、知母等藥物，不宜先用鹽水拌潤(rùn)；（3）火力宜小；黃柏鹽黃柏取黃柏絲或塊，用鹽水拌勻，稍悶，待鹽水被吸盡后，置炒制容器內(nèi)，用文火加熱，炒干，取出晾涼，篩去碎屑。食鹽用量：2%1. 生 品：瀉火解毒，清熱燥濕，如治療濕熱痢疾-白頭翁湯2. 鹽黃柏：緩和苦燥之性，增強(qiáng)滋陰降火，退虛熱的作用 小檗堿易溶于水，加熱易破壞；含量：黃柏（除去粗皮）黃柏絲（潤(rùn)透切絲）鹽黃柏酒黃柏黃柏炭； 酒黃柏和鹽黃柏小檗堿含量較生品增加；杜仲【炮制方法】鹽杜仲 取杜仲絲或塊，加鹽水拌勻，稍悶，待鹽水被吸盡后，置炒制容器內(nèi)，用中火炒 至顏色加深，有焦斑，絲易斷時(shí)，取出晾涼。食鹽用量：2%【炮制作用】 生杜仲：有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨作用，臨床應(yīng)用較少鹽杜仲：弓I藥入腎；補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、安胎作用增強(qiáng)；臨床多制用車前子鹽車前子 取凈車前子，文火加熱炒至略有爆聲，噴淋食鹽水，炒干，取出晾涼。食鹽用量：2%生品：清熱利尿、滲濕通淋鹽車前子：引藥下行，瀉熱利尿而不傷陰為什么先炒后加輔料？含黏液質(zhì)較多的車前子，因其遇水發(fā)粘，粘成坨后，鹽水不易滲入，翻炒時(shí)受 熱不均，又易粘鍋。所以需先將藥物加熱除去部分水分，并使藥物質(zhì)地疏松，此時(shí)噴灑鹽水，利于滲 入藥物組織內(nèi)部。姜炙法目的：1 抑其寒性，增強(qiáng)和胃止嘔作用2 緩和副作用，增強(qiáng)療效操作方法輔料用量：藥：姜二100:10 （生鮮姜）或10/ 3 （干姜）姜汁炒 生藥+姜汁 拌潤(rùn)吸盡 文火炒干（或干燥） 姜汁的制備：生姜-榨汁 干姜-煎汁（比例1： 1）姜湯煮 姜片+水 姜湯+凈藥 煮至液盡，取出干燥。注意事項(xiàng)1 制備姜汁時(shí)，水的用量不宜過(guò)多，一般姜汁與生姜的比例1： 1為宜。2 .藥物與姜汁拌勻后，需充分悶潤(rùn)，待姜汁完全被吸盡后，再用文火炒干，否則，達(dá)不到姜炙的 目的。厚樸【炮制方法】姜厚樸炒法：取厚樸絲，加姜汁拌勻，悶潤(rùn)，待姜汁被吸盡后，置炒制容器內(nèi)，用文火加熱，炒干， 取出晾涼。煮法：取生姜切片，加水煮湯，另取刮凈粗皮的藥材，扎成捆，置姜湯中，反復(fù)澆淋，并用微火加 熱共煮，至姜液被吸盡時(shí)取出，切絲，干燥，篩去碎屑。厚樸絲每100kg，用生姜10kg?！九谥谱饔谩? .生品：辛辣峻烈，對(duì)咽喉有刺激性，故一般內(nèi)服都不生用。2 .姜制品：消除刺激性，可內(nèi)服。 協(xié)同藥力，增強(qiáng)寬中和胃作用。如治濕滯脾胃 一平胃 散【炮制研究】主含厚樸酚、和厚樸酚、揮發(fā)油及生物堿類成分。姜炙品中厚樸酚的含量高于生品揮發(fā)油含量：姜汁炒品姜汁煮品生品竹茹【炮制方法】姜竹茹：取竹茹團(tuán)或段，加姜汁拌勻，稍悶，待姜汁被吸盡后，置炒制容器內(nèi)，用文火加熱，至兩面成微黃色取出晾涼。藥：生姜二 100： 10【炮制作用】生品：具有清熱化痰、除煩的作用，如治療肺熱咯血，虛煩不眠姜制品：增強(qiáng)降逆止嘔作用，如治療胃虛有熱嘔吐一橘皮竹茹湯蜜炙法蜜炙用的是煉蜜：1、煉制使蜂蜜純凈；2、煉蜜性能更能適合炮制的需要；目的1 協(xié)同作用，使藥效增強(qiáng) 增強(qiáng)潤(rùn)肺止咳的作用增強(qiáng)補(bǔ)脾益氣的作用 2 緩和藥性3矯味和 消除副作用操作方法煉蜜用量為25% 一法：先拌蜜后炒藥 適用于大多數(shù)藥物：凈藥+煉蜜水 一拌勻，悶潤(rùn)吸盡一文火炒至微干，顏色加 深，不粘手二法：先炒藥后加蜜 凈藥文火色加深+煉蜜一拌炒一不粘手適用于質(zhì)地致密藥物，如百合等。注意事項(xiàng)：1.煉蜜時(shí)，火力不宜過(guò)大。2.煉蜜不宜過(guò)多老，否則粘性太強(qiáng)，不易與藥物拌勻。3. 煉蜜用開(kāi)水稀釋時(shí)，要嚴(yán)格控制水量（約煉蜜量的1/3-1/2） 4.蜜炙時(shí)，火力一定要小，以免焦化。6.蜜炙藥物須涼后密閉貯存。黃芪蜜黃芪：煉蜜水+黃芪片，拌勻，悶潤(rùn)，文火加熱炒至老黃色，不粘手。煉蜜用量為25%生品：長(zhǎng)于益氣固表，托毒生肌，利尿消腫，如玉屏風(fēng)散。蜜炙品：甘溫而偏潤(rùn)，長(zhǎng)于益氣補(bǔ)中，如補(bǔ)中益氣湯，歸脾湯百合蜜百合：取凈百合，置熱鍋內(nèi)文火加熱炒至顏色加深時(shí)，噴灑煉蜜水，翻炒均勻，炒至微黃色、不粘手時(shí)取出。藥：蜜=100： 5百合：清心安神2.蜜百合：增強(qiáng)潤(rùn)肺止咳的作用含有多糖、磷脂等成分 1蜜炙后止咳作用增強(qiáng)；2干燥方法對(duì)藥材影響較大，曬干法較好；麻黃【炮制方法】1生麻黃：原藥材，除去木質(zhì)莖及雜質(zhì)，稍潤(rùn)，切段，干燥。2. 蜜麻黃：生藥 蜜炙一法 至不粘手，取出晾涼。藥：蜜二100： 203. 麻黃絨：取麻黃段，碾成絨，篩去細(xì)粉。4. 蜜麻黃絨：麻黃絨 蜜炙一法 至深黃色、不粘手，取出晾涼。藥：蜜二100： 25【炮制作用】1.生麻黃-發(fā)汗解表，利水消腫，如治表寒實(shí)證-麻黃湯2. 蜜麻黃-發(fā)汗作用緩和，宣肺平喘，如治表證較輕，咳嗽重-三拗湯3. 生麻黃絨-發(fā)汗作用緩和，適用于老年人，幼兒及體虛風(fēng)寒感冒者。4. 蜜麻黃絨-發(fā)汗力更加緩和，平喘，適用于表證已解，咳喘未愈之體虛患者?！九谥蒲芯俊恐饕新辄S堿、揮發(fā)油等成分1. 化學(xué)成分：生物堿含量：草質(zhì)莖過(guò)渡莖木質(zhì)莖 ；多種麻黃堿型生物堿主要在節(jié)間，尤其 髓部含炮制后總生物堿含量有所下降；揮發(fā)油含量顯著降低。2. 藥理作用：麻黃莖：發(fā)汗和升壓作用；麻黃根：止汗和降壓作用，故需分開(kāi)入藥。枇杷葉枇杷葉：清肺止咳、降逆止嘔 2.蜜枇杷葉：增強(qiáng)潤(rùn)肺止咳的作用主要含有皂苷類成分 1絨毛機(jī)械刺激咽喉黏膜引起咳嗽；2入膏劑不去毛，入細(xì)粉或湯劑須去毛; 油炙法目的：1.增強(qiáng)溫腎壯陽(yáng)作用；2利于粉碎，便于制劑和服用；操作方法：1.油炒法2.油炸法3.油脂涂酥烘烤注意事項(xiàng)：控制好溫度和時(shí)間，火力煅法將藥物直接放于無(wú)煙爐火中或適當(dāng)?shù)哪突鹑萜鲀?nèi)煅燒的一種方法。目的：1.質(zhì)地疏松，利于粉碎和有效成分煎出；2.減少或消除副作用，提高療效或產(chǎn)生新藥效；注意事項(xiàng)：1.受熱均勻，煅至存性2.大小分檔，火候適宜分類：1.明煅法2.煅淬法3.暗煅法（扣鍋煅）明煅法 藥物煅制時(shí)，不隔絕空氣的方法稱明煅法，又稱直火煅法。目的：1 質(zhì)地酥脆，利于成分煎出 2除去結(jié)晶水，如白磯、硼砂等 3 有效成分易于煎出注意事項(xiàng)：1.大小分檔；2次煅透，中途不得?；穑?煅制溫度、時(shí)間應(yīng)適度；含結(jié)晶水藥物除去結(jié)晶水云母類藥物要煅至 紅透”（顆粒斷面中心和邊緣部分色澤性質(zhì)一致）4煅制時(shí)防止爆濺，可加蓋；5.煅后放涼后入庫(kù)；白磯對(duì)化學(xué)成分的影響：煅制溫度控制在180C 260C之間，脫水完全且不分解，用鐵鍋煅制易生成紅色 三氧化二鐵。石膏加熱80 C 90C開(kāi)始失水，至225E全部脫水轉(zhuǎn)化成煅石膏清熱作用的可能機(jī)理：1結(jié)晶水的存在2鈣離子3無(wú)機(jī)元素煅淬法將藥物高溫有氧條件下煅燒至紅透后，立即投入規(guī)定的液體輔料中驟然冷卻的方法稱煅淬。目的：1.質(zhì)地酥脆，易于粉碎，利于成分煎出 2.改變理化性質(zhì)，減少副作用，增強(qiáng)療效。3.清除雜質(zhì)，潔凈藥物操作工藝：藥物以明煅法一一煅至紅透，迅速投入淬液中（反復(fù)數(shù)次）一一至藥物酥脆、淬液吸盡。注意事項(xiàng)：1.反復(fù)進(jìn)行數(shù)次；2.煅至淬液吸盡、藥物酥脆為度；3.根據(jù)藥物的性質(zhì)和煅淬的目的選擇適 宜淬液；自然銅爐甘石：主要成分為碳酸鋅，還含有毒副成分鉛煅和水飛后都能降低鉛的含量扣鍋煅法藥物在高溫缺氧條件下煅燒成炭的方法稱扣鍋煅法，又稱密閉煅、悶煅、暗煅。目的：1.改變藥物性能，產(chǎn)生或增強(qiáng)止血作用 2.降低毒性操作方法：藥物放在鍋中，上蓋小鍋，兩鍋結(jié)合處用鹽泥封嚴(yán)，扣鍋上壓重物，防止沖開(kāi)扣鍋，扣鍋底部放白紙或大米，武火加熱，白紙或大米變深黃色，藥物全部碳化為度，離火、冷卻、取出。血余炭本品不生用，入藥必須煅制成炭。血余炭性味苦，澀，平，具有止血，化瘀的功能，止血而不傷正氣。用于吐血、咯血、衄血、尿血、崩漏下血、外傷出血。產(chǎn)生止血作用 制造新藥蒸煮憚法 蒸、煮、憚法為 水火共制”法，水”包括清水和液體輔料。蒸法目的：1 改變藥物性能，擴(kuò)大用藥范圍 2減少副作用3.保存藥效，利于貯存4.便于軟化切 片操作方法：藥物凈制（大小分檔）水或液體輔料潤(rùn)透，置蒸制容器內(nèi)，加熱至所需程度，取出。注意事項(xiàng)1. 藥物要大小分開(kāi)，質(zhì)地堅(jiān)硬者可先用水浸潤(rùn)；2輔料與藥物拌勻吸盡后再蒸；3. 蒸制過(guò)程中一般先用武火，待 圓汽”后改為文火，保持鍋內(nèi)有足夠的蒸汽即可。4. 蒸制時(shí)要注意火候；5.長(zhǎng)時(shí)間蒸制的藥物需不斷加水；6蒸制后將剩余的輔料拌入藥材再 干燥；何首烏炮制忌鐵器：生成墨綠色鞣質(zhì)鐵鹽沉淀首烏含有的蒽醌衍生物遇鐵起化學(xué)反應(yīng)何首烏 原藥材-除去雜質(zhì)-浸泡，潤(rùn)透-切厚片或塊，干燥。制首烏 生藥+黑豆汁一拌勻，置 非鐵質(zhì)容器內(nèi)一密閉，燉至液汁吸盡，藥物呈棕褐色，取出，干燥。藥：黑豆=100: 10生首烏：苦泄性平兼發(fā)散，具有解毒消腫、潤(rùn)腸通便、截瘧的作用，用于腸燥便秘，瘡腫癢痛 制首烏：味轉(zhuǎn)甘厚、性轉(zhuǎn)溫，增強(qiáng)了補(bǔ)肝腎、益精血、烏須發(fā)、強(qiáng)筋骨作用炮制作用（1）改變藥性；（2）增強(qiáng)藥效；（3）消除滑腸通便副作用；黃苓黃苓原藥材，除去雜質(zhì)，大小分檔，蒸至質(zhì)地軟化或沸水煮10min后悶潤(rùn)，切薄片，干燥。蒸或煮的目的：使酶滅活，保存藥效；軟化藥物，便于切片；【炮制研究】 主要含有黃酮類成分，主要有效成分為黃苓苷、漢黃苓苷對(duì)化學(xué)成分的影響：在冷水中酶的活性最大，加熱可使其失活，從而保存有效成分。為什么不能用冷水浸泡？ 黃苓里主要的有效成分是黃苓苷，其本身還含有分解黃苓苷的酶。這種酶在 有水存在的情況下會(huì)迅速水解黃苓苷，而其分解后的苷元又易被氧化而使黃苓顯綠色，失去原有的功 效。煮法 將凈選后的藥物加輔料或不加輔料放入鍋內(nèi)（固體輔料需先搗碎），加適量清水同煮的方法稱 為煮法。目的1.消除或降低藥物的毒副作用 如川烏2.清潔藥物 如豆腐制珍珠操作方法1清水煮：先浸泡無(wú)干心，武火煮沸文火煮至透心，如烏頭；或武火煮沸，投入藥材，煮至一定程度后，取出，悶潤(rùn)至內(nèi)外濕度一致，切片，如黃苓。2加輔料煮：武火煮沸文火煮至藥透水盡，如甘草水煮遠(yuǎn)志。3豆腐煮：藥物與輔料加水同煮，先武火后文火，煮至一定程度，如珍珠粉，制藤黃原則：武火煮沸， 文火煮透注意事項(xiàng)1 大小分檔；2加水適量；用液體輔料煮制時(shí)，要求藥透水盡者水宜少毒劇藥水量宜多3 先用武火煮沸后用文火保持微沸；4中途應(yīng)加沸水；5及時(shí)悶潤(rùn)切片、干燥；川烏制川烏取凈川烏，大小分開(kāi)，用水浸泡至內(nèi)無(wú)干心，取出，加水煮沸46小時(shí)，或蒸68小時(shí)，至取個(gè)及實(shí)心者切開(kāi)無(wú)白心，口嘗微有麻舌感時(shí)，取出晾至六成干，切厚片，干燥。篩去碎屑?！九谥谱饔谩?生川烏有大毒，多外用，具有祛風(fēng)除濕、溫經(jīng)止痛的作用，用于風(fēng)冷牙痛，疥癬，癰 腫。制川烏 毒性降低，可供內(nèi)服，用于風(fēng)寒濕痹，肢體疼痛，麻木不仁，心腹冷痛，疝 痛，跌撲劇痛。收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系管理員刪除精品文檔【炮制研究】主要含有生物堿類，其中雙酯型二萜類生物堿如烏頭堿、中烏頭堿和次烏頭堿是其主要 毒性成分，也是鎮(zhèn)痛、抗炎的有效成分。炮制降毒原理：生物堿水解，毒性降低；炮制過(guò)程中脂肪酰基取代了C8 -OH上的乙?；?，生成脂堿，從而降低了毒性。2對(duì)藥理作用的影響雙酯型烏頭堿是主要有效成分和有毒成分，炮制太過(guò)水解完全，則藥效降低。烏頭藥效的強(qiáng)弱和毒性 都與雙酯型烏頭堿的水解程度有關(guān)。憚法含義：將藥物置沸水中浸煮短暫時(shí)間，取出，分離種皮的方法稱為憚法。目的：1 殺酶保苷，保存藥效，如、苦杏仁 2.分離不同藥用部位，如白扁豆 3 除去非藥用部位, 如桃仁、苦杏仁操作方法：大量水煮至沸騰一投入藥物一煮510min至種皮膨脹一取出放于冷水中一搓開(kāi)種皮，干 燥。注意：（1）大小需分檔；（2）剖開(kāi)法，選個(gè)大實(shí)心者；（3）續(xù)水用沸水；苦杏仁【炮制方法】 憚杏仁取凈杏仁置10倍量沸水中煮，加熱約5分鐘，至種皮微膨起即撈起，用涼水浸 泡，取出，搓開(kāi)種皮與種仁，干燥，篩去種皮。用時(shí)搗碎。注意事項(xiàng)：1 .水量要大。2 水沸后加藥，藥量要少，使水始終接近 100C?！九谥谱饔谩?生品：有小毒，有潤(rùn)肺止咳，潤(rùn)腸通便的功效，如三拗湯、麻子仁丸憚杏仁：毒性降低；除去非藥用部位，利于煎出有效成分；殺酶保苷，保存藥效；【炮制研究】苦杏仁苷為其止咳平喘的有效成分收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系管理員刪除精品文檔1對(duì)化學(xué)成分的影響 殺酶保苷；提高苦杏仁苷的煎出率；水煮時(shí)間長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致成分流失；皮和肉的苦杏仁苷含量基本一致，可以不去皮；2對(duì)藥理作用的影響：苦杏仁苷和脂肪油分別是止咳平喘和潤(rùn)腸通便的有效成分；小劑量的氫氰酸對(duì)呼吸系統(tǒng)有鎮(zhèn)痛作用。大劑量導(dǎo)致呼吸麻痹而中毒，所以不宜過(guò)量服用；3工藝研究憚法：沸水，水量10倍，煮5分鐘4質(zhì)量研究樣品打碎，放玻璃杯中，加水濕潤(rùn)，加蓋，如有杏仁香氣，證明有酶存在；苦味酸試紙（碳酸氫鈉堿性液浸濕）懸空在杯中，如試紙從黃變紅，證明有酶存在；復(fù)制法 將凈選后的藥物加入一種或數(shù)種輔料，按規(guī)定操作程序，反復(fù)炮制的方法，稱為復(fù)制法。
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