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豆芽菜不用買(mǎi)，找個(gè)泡沫箱撒把綠豆，1個(gè)周就發(fā)芽，連吃好幾茬

豆芽菜是我們?nèi)粘Ｉ钪谐３３缘氖卟酥唬徽摏霭?、清炒，還是放在烤魚(yú)等大菜中做輔料配菜，都是非常可口的。而且豆芽菜中富含維生素c和維生素e，不僅能夠美容養(yǎng)顏，作為減肥餐也是不錯(cuò)的選擇，但是在菜市場(chǎng)或者超市購(gòu)買(mǎi)的豆芽菜，都有可能存在隱患，有些被打了藥水漂白，也有撒了農(nóng)藥的，魚(yú)目混珠，一不小心就吃進(jìn)了化學(xué)殘留品。

讓我來(lái)教大家在家中自制豆芽菜，安全健康綠色省錢(qián)，操作起來(lái)也是簡(jiǎn)單上手，只需準(zhǔn)備一個(gè)小盆子，簡(jiǎn)單幾步，一周即可種出讓全家人吃了健康的豆芽菜。

一、挑選種子

挑選適合種植的綠豆是種植綠豆芽最首要的一步，我們可以去市場(chǎng)挑選一些新鮮的飽滿(mǎn)的綠豆，要注意檢查綠豆表面有無(wú)蟲(chóng)痕和裂痕，也不要買(mǎi)陳豆，有這些現(xiàn)象的綠豆都不適合家庭種植，發(fā)芽率很低，種出來(lái)也不好吃。

二、浸泡綠豆

清洗干凈精心挑選出的合格綠豆，準(zhǔn)備好20℃左右的溫水，將綠豆浸泡2-3個(gè)小時(shí)，就可以育芽啦。這一步非常重要，千萬(wàn)不要覺(jué)得沒(méi)用而忽視，泡過(guò)的綠豆會(huì)膨脹變軟，后期出芽比較快，如果不浸泡，出芽率也會(huì)大打折扣的。

三、準(zhǔn)備容器

準(zhǔn)備好一個(gè)小盆子，在盆子底下扎一些小孔，其實(shí)豆芽菜生長(zhǎng)對(duì)容器并沒(méi)有什么特殊的要求，如果沒(méi)有小盆子，淘米的籃子，飲料瓶子或者是裝貨的泡沫盒子等等都可以成為豆芽成長(zhǎng)的場(chǎng)所。

四、放入豆芽

將浸泡好的豆芽清洗干凈，放進(jìn)小盆子里，再準(zhǔn)備一塊剛好能夠覆蓋住豆芽的紗布，打濕蓋上。

五、后續(xù)注意

其實(shí)在第4步時(shí)，種植豆芽菜已經(jīng)完成的差不多啦，但是為了更好的種出新鮮飽滿(mǎn)的豆芽菜，還需要注意幾點(diǎn)：

1.室溫需要保持在25℃左右，這是豆芽生長(zhǎng)的最佳溫度。

2.每隔5-6小時(shí)就要更換一次水，否則豆芽可能會(huì)出現(xiàn)發(fā)酵的現(xiàn)象，甚至可能會(huì)腐爛

3.種植豆芽的盆子需要用不透光的塑料袋覆蓋，以免豆芽變綠。

4.在換水的同時(shí)，覆蓋的豆芽的紗布也是需要清洗的，因?yàn)榭赡茉跇O度濕潤(rùn)的環(huán)境下，紗布會(huì)發(fā)霉，霉菌會(huì)影響到豆芽，這樣的豆芽吃了對(duì)身體也不好的。

完成了這些步驟之后，我們只需靜靜地等待1-2周的時(shí)間，就能夠吃到新鮮又健康的豆芽菜啦，一把綠豆，長(zhǎng)出一盆豆芽菜。你學(xué)會(huì)了嗎？

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