很多人在平時(shí)吃早飯的以后都比較愛吃蛋糕，尤其是上班一族，因?yàn)楣ぷ鲿r(shí)間比較緊，所以在吃早飯時(shí)為了圖省事拿個(gè)蛋糕路上邊走邊吃了事。蛋糕雖然不是非常有營(yíng)養(yǎng)的食物，但是比起饅頭來說味道確實(shí)好了許多，而且現(xiàn)在的蛋糕有各種口味，吃貨們可以根據(jù)自己喜歡的口味來選擇。
我們都知道，絕大部分的蛋糕都是通過烤箱烘培出來的，也有一部分蛋糕是用水蒸出來的。雖然說制作蛋糕并不難，但是大部分人不會(huì)選擇在家做蛋糕吃，因?yàn)樽龅案庑枰锌鞠?，?duì)于家庭而言，為了制作蛋糕再去花錢買一個(gè)烤箱，確實(shí)有點(diǎn)不劃算。不過也有一部分人突發(fā)奇想，選擇了用其他工具代替烤箱來做蛋糕，而且味道不比烤箱做出來的差。那么他們究竟是用什么工具做出來的蛋糕呢？
蛋糕不用買！在家做不用烤箱不用蒸，比烤的好吃、還不上火
原來，許多烘焙愛好者想到了用電飯煲來做蛋糕，這確實(shí)是一種非常經(jīng)濟(jì)的做蛋糕方法，既不用烤箱也不需要用水蒸。不過許多人嘗試用電飯煲來做蛋糕卻并沒有達(dá)到自己想要的目的，做出來的蛋糕不是塌陷就是烤糊了，口感非常差。其實(shí)用電飯煲來做蛋糕也是要講究方法的，只有方法用對(duì)了蛋糕才會(huì)松軟可口。下面就詳細(xì)為大家介紹一下用電飯煲做蛋糕的技巧方法，烘培愛好者一定要活學(xué)活用哦！
【電飯煲做蛋糕的方法技巧】
【配料清單】：雞蛋、面粉、植物油、白糖、牛奶
【方法步驟】：
第一步，將大約100克的面粉倒進(jìn)碗中，然后向其中加入適量的植物油，并用筷子攪拌均勻。
第二步，在攪拌的同時(shí)向碗中加入適量的牛奶，然后再打入6個(gè)蛋黃，將蛋清分離出來放到另外一個(gè)盤子中，用筷子攪拌均勻，直到碗中的面粉、牛奶和蛋黃成為流動(dòng)的糊狀為止。
第三步，在放有蛋清的盤子中放入一定量白糖，然后用打蛋器攪拌均勻，直到打蛋器提起時(shí)所帶起來的蛋清有尖尖的小角為止。
第四步，將蛋清倒入放有蛋糊的碗中，然后用打蛋器攪拌均勻。
第五步，先提前將電飯煲預(yù)熱五分鐘，然后將蛋糊倒入電飯煲中蓋上鍋蓋，先按煮飯鍵加熱約十分鐘，然后換成保溫鍵保溫20分鐘，接著再換成煮飯鍵繼續(xù)加熱十分鐘，然后再換成保溫鍵再次保溫20分鐘，這樣做出來的蛋糕不僅不會(huì)有塌陷的情況，而且口感也很好。
【小貼士】
1打雞蛋時(shí)必須保證蛋黃與蛋清分離出來單獨(dú)放。
2,攪拌時(shí)必須保證成糊狀，而且用筷子或勺子挑起來蛋糊時(shí)保證其是流動(dòng)的。
3,上電飯煲加熱時(shí)必須按照先加熱再保溫繼續(xù)加熱繼續(xù)保溫的次序來做，千萬不要急功近利。
原來用電飯煲也能夠做出美味的蛋糕來，如果您是一名烘培愛好者，用這種方法就可以讓您在家就能感受到烘焙的樂趣，不過由于用電飯煲做蛋糕確實(shí)不夠?qū)I(yè)，所以要想做出來的蛋糕美味可口，就必須按照上面所說的步驟來做。
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