這幾天回到了老家的老房子，爸媽種了幾畝葡萄，回來管理葡萄，順便在這住幾天。畢業(yè)后真的是很少回老家了，家還是老樣子，沒太有什么變化，真的是回憶滿滿。一大早，爸媽就去地里干活了，我就負(fù)責(zé)后勤工作，做飯。在農(nóng)村生活過的，對地鍋都不陌生，用地鍋蒸的饅頭那叫一個香啊，和城市里小鍋蒸的味道絕對不一樣，贊不贊同我的說法呢？今天就用地鍋蒸包子、饅頭、花卷，話不多說，開始干起來。
開始發(fā)面，2斤多面粉用酵母2袋，用溫水把酵母化開。
水里再加3克面堿。
酵母水倒入面粉盆里。
揉成軟面團。
找個溫暖的地方醒發(fā)到2倍大。
鄰居給了很多自己種的茄子，把茄子切丁，加點五花肉，做點茄子肉包子。
面發(fā)好，餡也調(diào)好，開始包，我包包子餡絕對的足。
不一會兒就包了5個了，速度還是可以的。
都包完，包子底下依次墊上玉米葉子，玉米葉子是自己家種的玉米曬的。
上鍋了，餡調(diào)的有點少，剩下的面做了六個花卷三個大饅頭。
不多不少正好一大鍋，太完美了。
爸爸負(fù)責(zé)燒火，燒開鍋后20分鐘就熟了，陽光從門上的玻璃照射進來，鍋內(nèi)散發(fā)出陣陣香味，院子里的煙囪冒著一縷縷煙，一種幸福感油然而生，這就是所謂的生活中的煙火吧。
時間到，打開鍋蓋，看著這一上午的勞動成果，特別開心。爸媽和老公直夸包子好吃，媽媽吃了4個，爸爸吃了3個，老公吃了6個，我吃了2個，一家人一下子吃掉半鍋，真的挺能吃的哈，用地鍋做的實在是太香了。這真能算上是農(nóng)村一大特色了，你們認(rèn)為地鍋蒸的饅頭香還是天然氣蒸的香？
