年味就是傳統(tǒng)文化的記憶，用風(fēng)俗儀式，記錄在人們心里。
過(guò)年是我們農(nóng)業(yè)文明時(shí)期最典型的節(jié)日，是聚齊了天時(shí)地利人和與家族文化、祖先崇拜相融合而成的一個(gè)特大型民俗節(jié)日。
過(guò)年分為過(guò)大年和過(guò)小年，過(guò)大年是從臘八節(jié)開始到二月二龍?zhí)ь^結(jié)束，特別是在北方，嚴(yán)寒的冬季不用農(nóng)作，大家專心的根據(jù)傳統(tǒng)儀式來(lái)一起過(guò)大年，是禮儀，是娛樂，是生活，是人與自然的和諧。
隨著社會(huì)的發(fā)展進(jìn)步，人們已經(jīng)沒有時(shí)間來(lái)過(guò)大年了，于是，過(guò)年就精簡(jiǎn)為過(guò)小年，從臘月二十三灶王上天開始，到正月十五燈會(huì)結(jié)束。
我很有幸，生活在還保留大部分過(guò)小年傳統(tǒng)習(xí)俗的地方，即使再也沒有那么長(zhǎng)的時(shí)間來(lái)過(guò)一個(gè)完整的傳統(tǒng)年，但是，記憶里還是保留了那濃重的年味。
過(guò)年的味道無(wú)外乎過(guò)年飯的味道、鞭炮的氣息和過(guò)年的儀式。
每年臘月中旬以后，家家戶戶都要準(zhǔn)備年貨了，特別是吃的，有祭祀祖先的，有年夜飯的，有要招待客人的。
臘月二十三過(guò)小年，灶王上天言事，會(huì)先看看每家的鍋，那天大家一般都要展現(xiàn)的樸素一些，讓神仙們憐憫下屆，多多護(hù)佑。過(guò)了二十三，就可以大張旗鼓的準(zhǔn)備年食了，用豬皮、豬蹄和雞鴨鵝等打凍，用花生油和面粉炸面魚兒，用勁道的面粉來(lái)制作供養(yǎng)用的大棗餑餑、圣蟲和豬頭等。這段時(shí)間，家家戶戶香氣撲鼻，年味就開始展現(xiàn)出來(lái)了，過(guò)年飯菜是人間最美啊。
到了二十七，就開始貼春聯(lián)了，本來(lái)是除夕那天貼，因?yàn)橘N春聯(lián)迎福，大家都要比別人先迎到，然后都提前貼上，久而久之，貼的就越來(lái)越早了。除了春聯(lián)，大家還要到處貼福字，門前貼上出門見喜，屋里貼上抬頭見喜，這樣就看到紅火火的年味了。
除夕那天，正式進(jìn)入過(guò)年模式，先把宗譜掛起來(lái)，擺上祭祀的供品，傳統(tǒng)的牛羊豬三牲，我們平民使用最多的就是豬頭。豬頭除了祭祀，還是答謝媒人的特定謝儀，也是很多過(guò)年菜的主要原料。雞、魚、豆腐也是供養(yǎng)必需品，除此之外，還要撈上盛飯，堆出米山，祈禱家里糧食滿倉(cāng)。在院子里和門前橫撒麥秸，防止喪門神入門，門口插上一根木頭，作為老祖宗的駐馬樁。（現(xiàn)在明白人死后為什么要燒紙馬了，給離去的親屬一個(gè)便利的交通工具，現(xiàn)在燒紙糊的汽車飛機(jī)的都不罕見了。）下午的時(shí)候，門口插上兩根吊子，然后送吊子到墳頭，迎接祖宗回家過(guò)年。除夕的傍晚吃一頓餃子，然后有的人看春晚，有的人先睡覺，等著大年夜到來(lái)。
午夜12點(diǎn)，起來(lái)點(diǎn)香燭，發(fā)紙，放鞭炮，把大年夜的氣氛搞起來(lái)，特別是人們手頭富裕些之后，過(guò)年的鞭炮聲就不間斷了。
放完鞭炮，一家人就圍在一起，吃年夜飯了，年夜飯比較講究，都要討吉利，除了三牲做的菜之外，一般要準(zhǔn)備大雞大利、年年有魚、都有福（豆腐）、生菜（生財(cái)）、油菜（有財(cái)）等，然后又是一頓餃子。吃完年夜飯凌晨?jī)牲c(diǎn)左右，男人們出動(dòng)去給親族們拜年，一般是五代以內(nèi)血親，女人和老人在家里等著招待拜年的人；大年初一早飯還是吃餃子，有些餃子中會(huì)包入硬幣、棗、花生等，誰(shuí)吃到就會(huì)發(fā)財(cái)、有福、多子。吃完早飯，女人們出門拜年，男人在家里招待。O(∩_∩)O哈哈~，到現(xiàn)在仍然有些鄉(xiāng)親朋友拜年時(shí)要上香磕頭，對(duì)著宗譜認(rèn)祖論宗，確實(shí)是比較古老的風(fēng)俗習(xí)慣了。我們古代行政機(jī)構(gòu)輻射的面有限，生產(chǎn)力又不發(fā)達(dá)，很多事情都要靠家族來(lái)解決，家族內(nèi)部的人們聯(lián)系比較緊密，現(xiàn)在社會(huì)發(fā)展了，家族概念也在不斷淡化，很多親屬都慢慢變成陌生人，正好趁著過(guò)年拜年的時(shí)間去認(rèn)認(rèn)人和認(rèn)認(rèn)家門，以后有紅白喜事的時(shí)候，都是要先找家門里的人。
我一直覺得，除夕從掛宗譜、送吊子、吃年夜飯到凌晨拜年，是春節(jié)年味的精髓所在，這種傳統(tǒng)儀式在，年味就在。
初一就是親朋好友們相聚狂歡的日子，初二到姑姑家拜年，初三女兒回娘家。
初四之后，就是財(cái)神、社神、稷神、樹神、水神等不同神祇的紀(jì)念日，不同的人家祭拜不同的神靈。經(jīng)商的，拜財(cái)神；種果樹的，拜山神、樹神；種田的，拜社神、稷神。
春節(jié)最大的娛樂活動(dòng)，就是正月十二莊稼會(huì)，每年這個(gè)日子，很多人到縣主街道上集會(huì)表演，扭秧歌、抬花轎、走高蹺、舞龍等，這是農(nóng)業(yè)社會(huì)時(shí)一年之中民間最大的慶祝祈禱活動(dòng)?，F(xiàn)在秧歌、高蹺、舞龍都有了獨(dú)立的表現(xiàn)形式在全國(guó)各種舞臺(tái)展現(xiàn)了。
正月十五就是過(guò)小年的最后一天了，這一天，家家戶戶要做燈，點(diǎn)燈。家里每個(gè)門都要點(diǎn)燈照亮，祖宗墳頭也要去送燈，照亮祖宗回去的路，這樣就是請(qǐng)祖宗回家過(guò)完年，送他們出家門到該去的地方了。慢慢的，人們發(fā)現(xiàn)有些心靈手巧的人做的燈很漂亮，大家就拿到一起來(lái)比賽、觀賞，慢慢的，正月十五就發(fā)展成了燈會(huì)。后來(lái)，有了煙花，正月十五晚上也就成了唯一一個(gè)燃放煙花的節(jié)日。用璀璨的人間燈火，結(jié)束這一年的春節(jié)。
我想，只要這一套過(guò)年儀式還在，年味就永不會(huì)變淡?，F(xiàn)在人們工作越來(lái)越忙，也沒有那么多時(shí)間來(lái)過(guò)大年過(guò)小年了，只有老家的父母輩們，還在努力維持著她們從祖輩繼承來(lái)的習(xí)俗。
我也把自己耳濡目染的習(xí)俗記錄下來(lái)，慢慢講給孩子聽，讓他們知道過(guò)大年是如何的熱鬧。
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