在這個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代，健康飲食越來(lái)越受到人們的關(guān)注。而牛肉，作為高蛋白、低脂肪的健康食材，更是受到了健身愛(ài)好者的青睞。今天，就為大家分享一款簡(jiǎn)單易學(xué)的健身牛肉預(yù)制菜做法，讓你輕松享受美味與健康。
一、食材準(zhǔn)備
牛肉：500克（選擇肥瘦相間的部位，如牛腩、牛柳等）
青紅椒：適量（可根據(jù)個(gè)人口味選擇）
生姜：一小塊
大蒜：幾瓣
蔥：適量
豆瓣醬：適量
生抽、老抽：各適量
料酒：適量
白糖：適量
食用油：適量
二、制作步驟
牛肉洗凈，切成小塊，用料酒、生抽、老抽腌制20分鐘。
青紅椒洗凈，切成小塊；生姜、大蒜、蔥分別切成末。
熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的牛肉塊，翻炒至變色。
加入生姜、大蒜、蔥、豆瓣醬，繼續(xù)翻炒出香味。
加入適量的生抽、老抽、白糖，翻炒均勻。
加入適量的清水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燉煮30分鐘。
待牛肉燉至軟爛，加入青紅椒塊，繼續(xù)燉煮5分鐘。
最后，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整鹽的用量，翻炒均勻即可出鍋。
三、注意事項(xiàng)
牛肉選擇肥瘦相間的部位，口感更佳。
腌制牛肉時(shí)，可適量加入一些胡椒粉，增加風(fēng)味。
炒牛肉時(shí)，火候不宜過(guò)大，以免牛肉變硬。
燉煮牛肉時(shí)，水量不宜過(guò)多，以免燉煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，牛肉變得過(guò)于爛。
青紅椒可根據(jù)個(gè)人口味選擇，增加菜品色彩。
這款健身牛肉預(yù)制菜做法簡(jiǎn)單易學(xué)，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。在忙碌的工作之余，為自己和家人準(zhǔn)備一道美味的牛肉菜肴，既滿足了味蕾，又保證了健康。趕快動(dòng)手嘗試一下吧！
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