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做法 將做法保存到手機(jī)

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  1/14 豬棒骨洗凈

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  2/14 涼水下鍋焯去血沫

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  3/14 撈出洗凈瀝干水分

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  4/14 大蔥切段，生姜切片

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  5/14 鍋內(nèi)放油，放入冰糖小火加熱至冰糖熬出糖色

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  6/14 放入棒骨翻炒

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  7/14 放入配料翻炒幾下

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  8/14 放入生抽

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  9/14 放入老抽

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  10/14 放入蠔油翻炒均勻

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  11/14 添水沒過棒骨，放入料酒

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  12/14 放鹽調(diào)味，大火燒開后轉(zhuǎn)中火煮約40分鐘

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  13/14 煮至肉熟，收濃湯汁

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  14/14 裝盤食用

小貼士

鹽要在開始燉煮的時(shí)候就放入，以免不入味。