夏天當季的瓜果蔬菜特別得多，很多朋友趁著這個機會，會隔三差五把這些食材做餡，包餃子蒸包子吃。

但是在我看來，如果烹飪水準不高的話，就別做餃子包子了，試試這個菜團子，不和面不揉面，蒸一蒸10分鐘出鍋，皮薄餡大，咬一口鮮香味美滿嘴留香，吃著可太過癮了。

黃瓜胡蘿卜木耳雞蛋菜團子的做法：

步驟一：黃瓜用清水洗干凈切成薄片細絲，放在干凈的大碗里，撒入適量的食鹽攪拌均勻，腌制幾分鐘，鹽殺出水分，最后撈出黃瓜擠掉水分備用。 

步驟二：拿幾個雞蛋打入碗中，撒入適量的食鹽，攪打成細膩的雞蛋液，倒入炒鍋內炒熟，搗散盛出晾涼切成碎末。

步驟三：木耳放在溫水里泡發(fā)，去掉雜質沖洗干凈。胡蘿卜用水洗干凈，切成大塊，把木耳還有胡蘿卜分別倒入鍋內焯水。

步驟四：胡蘿卜以及木耳斷生后撈出晾涼，分別切成細絲。把黃瓜、胡蘿卜、木耳、雞蛋放在干凈的大碗里。

步驟五：倒入適量的食用油攪拌均勻，然后倒入適量的食鹽、香油、雞精，全部攪勻，最后撒入一點玉米淀粉攪勻。

步驟六：戴一次性手套，取適量的餡團成團子，最后放在玉米面中滾一圈，就可以擺入蒸籠內了，冷水上鍋，大火燒開繼續(xù)蒸10分鐘，關火燜3分鐘就可以取出食用了。