操作步驟:
1、蝦洗凈后整齊地碼放在鍋里。碼放的目的是讓每只蝦能均勻受味。
2)在蝦上面鋪上姜和青蔥,這樣以助于去腥氣哦。
3)調(diào)料:生抽二勺,拌飯醬一勺,白糖一勺,料酒一勺、油一勺半調(diào)勻
4)把汁均勻地撒在蝦身上,沿鍋的四周淌下是個(gè)不錯(cuò)的主意哦~
5)蓋上蓋子開中火,燒起來吧,蝦全紅了之后轉(zhuǎn)小火燜。
6)中途翻鍋一次,確保蝦的二面都入味。
7)大約10分鐘之后,蝦已經(jīng)收汁了。不要特別干,要不然就成了烤蝦了。
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