世界衛(wèi)生組織（WHO）曾宣布，個人的健康和壽命60%取決于自己，15%取決于遺傳，10%取決于社會因素，8%取決于醫(yī)療條件，7%取決于氣候影響。其實(shí)，癌癥是可以預(yù)防的，在【防癌50問】里，我們一起聊一聊關(guān)于癌癥的那些誤區(qū)，今天這些防癌小妙招，你get到了嗎？根據(jù)全球腫瘤流行病統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2012年，中國女性肺癌發(fā)病率為20.4/10萬，肺癌發(fā)病率甚至超過了一些女性吸煙率較高的歐洲國家。除了二手煙以外，另一個危險(xiǎn)因素很多人都忽視了，那就是——廚房油煙。廚房油煙里有什么？烹飪油在高溫狀態(tài)下產(chǎn)生的油煙，含有 200 多種有害物質(zhì)，包括醛類、苯系物、醇類等各種污染物，對呼吸系統(tǒng)有很大的影響。國際重磅學(xué)術(shù)雜志Lung Cancer上曾發(fā)表過相關(guān)研究：烹調(diào)油煙會讓女性非吸煙者的肺癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)升高 3.79 倍。
幾招教您遠(yuǎn)離廚房油煙：
少熗鍋，多涼拌、燉、煮、蒸。
煎炸過的油不要反復(fù)用。
多用厚底鍋、不粘鍋、電磁爐、微波爐等不產(chǎn)生油煙或少產(chǎn)生油煙的工具。
選好油，不用自榨油、土榨油。
使用吸力強(qiáng)大的抽油煙機(jī)，做飯前3分鐘打開，做完飯菜10分鐘后再關(guān)掉。
定期徹底清洗抽油煙機(jī)。
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