今天跟大家分享一道用五花肉搭配糯米做出來(lái)的五花肉蒸糯米飯，這樣做出來(lái)的糯米飯非常好吃，不同于其他的糯米飯，它吃起來(lái)軟糯咸香，解饞過(guò)癮。這樣做出來(lái)的糯米飯是比較容易消化吸收的，就是多吃上一點(diǎn)也是沒有什么問題的，這道糯米飯的做法是非常簡(jiǎn)單的，很容易就能夠做出來(lái)，如果你對(duì)此也比較感興趣的話，咱們就一塊來(lái)看一下五花肉蒸糯米飯?jiān)敿?xì)的烹飪步驟吧。
【五花肉蒸糯米飯】
【烹飪食材】五花肉，雞蛋，淀粉，食用油，豆瓣醬，蠔油，生抽，食鹽，白糖，胡椒粉，老抽，糯米，黃瓜
【烹飪步驟】
1、這樣做出來(lái)的糯米飯非常好吃，軟糯咸香，解饞過(guò)癮，一起來(lái)準(zhǔn)備一下五花肉蒸的米飯需要用到的烹飪食材，先準(zhǔn)備1塊五花肉，兩個(gè)雞蛋，適量的淀粉，適量的食用油與一勺豆瓣醬，適量的蠔油，生抽，食鹽，白糖，胡椒粉，一勺老抽，老抽不要太多，否則顏色會(huì)特別深。最后再準(zhǔn)備一小碗糯米和一根黃瓜就可以了，一起來(lái)烹飪五花肉蒸糯米飯吧。
2、先將咱們準(zhǔn)備好的糯米取出來(lái)，將它放到一個(gè)大碗中，加入適量的清水，將其清洗一遍，清洗完了之后再倒入適量的清水，將其浸泡兩個(gè)小時(shí)，等到糯米快要泡好的時(shí)候，咱們?cè)賮?lái)處理一下其他的配菜，先將五花肉取出來(lái)，將五花肉清洗干凈，控干水分。
3、五花肉控干水分之后放到案板上，然后咱們用刀將其切成薄片，切完薄片之后再將它放在碗中，然后將咱們準(zhǔn)備好的兩個(gè)雞蛋打到碗中，用筷子充分?jǐn)嚿?，攪散之后倒入到五花肉里面，翻拌均勻。然后將咱們?zhǔn)備好的淀粉放入其中攪拌均勻。
4、起鍋燒油，油可以多加一點(diǎn)，然后放入五花肉片用小火煎一下，里面煎至金黃之后咱們翻一下面繼續(xù)煎，兩面煎至金黃后控油撈出來(lái)，然后在碗中放入適量的豆瓣醬，蠔油，生抽，再加上適量的食鹽，白糖，胡椒粉，用手充分抓拌均勻，最后放上一點(diǎn)老抽抓拌均勻。
5、糯米提前浸泡兩個(gè)小時(shí)就可以了，浸泡好了之后咱們將其取出，然后控干水分放到一個(gè)碗中，用手?jǐn)偲秸?，冷水上蒸鍋，大火?0分鐘，再將咱們準(zhǔn)備好的黃瓜洗干凈。
6、黃瓜洗干凈之后斜刀切成片，然后切成兩半，切完之后先放到盤中備用，蒸好的糯米飯關(guān)火取出，在它上面扣上一個(gè)盤子，然后翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)取掉裝米飯的碗，再將咱們切好的黃瓜片鋪在糯米飯的周圍，接下來(lái)就可以吃了，非常美味的五花肉蒸糯米飯就完成了，你喜歡嗎？
【小貼士】
1、五花肉不要太厚了，否則吃起來(lái)會(huì)比較膩。
2、因?yàn)榕疵撞惶菀渍羰?，所以需要將其提前浸泡兩個(gè)小時(shí)，如果時(shí)間比較充足的話也可以多浸泡一會(huì)。
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