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過了臘八就是年

年味也會(huì)越來越濃

新年伴手禮準(zhǔn)備好了嗎？

餅干糕點(diǎn)好像沒什么新意？

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『咸蛋黃肉松雪花酥』

雪花酥

這款雪花酥是網(wǎng)紅+網(wǎng)紅+網(wǎng)紅的完美結(jié)合，真的超！好！吃！

咸蛋黃獨(dú)有的鮮香，搭配肉松的咸香，中和了雪花酥的甜味，還加入了香酥的餅干，外面裹著一層薄薄的奶粉，越嚼奶香味越濃郁，是一款讓人品嘗后美味得想尖叫的小零食！口感豐富，香氣濃郁，回味無窮，誰能抵抗得住如此美味??！

                                        

咸蛋黃肉松雪花酥

By@Eva小佳

● 材料 ●

無鹽黃油45g，棉花糖180g，全脂奶粉45g，咸蛋黃2個(gè)，肉松40+15g，腰果40g，小奇福巖鹽餅干150g

● 輔料 ●

奶粉10g

● 制作過程 ●

1、 準(zhǔn)備好所用的材料。

2、 將40g肉松適當(dāng)打碎；方形烤盤篩好奶粉。

3、 將咸蛋黃在白酒里滾一圈去腥，放烤箱用150度，烤8-10分鐘，烤熟至完全冒油狀態(tài)。然后趁熱將咸蛋黃按壓過篩至碗里，備用。

4、 將黃油加入CP325多功能料理鍋中，中小火加熱至完全融化。

5、 加入棉花糖，不斷按壓攪拌至完全融化。

6、 加入奶粉，攪拌融合均勻，繼續(xù)加熱約30秒后關(guān)火。

7、 加入壓碎的咸蛋黃和打碎或剪小的肉松，拌均勻。

8、 再倒入混合好的小奇福餅干和腰果，用硬質(zhì)刮刀翻動(dòng)稍拌勻后加入末打碎的15g肉松拌勻。

9、 戴上硅膠手套將材料拉伸折疊，讓糖全部包裹住材料。

10、 將混合好的雪花酥放入不粘烤盤中，按壓緊實(shí)，并用刮板整理成方正的狀態(tài)，減少邊角料，在雪花酥還有溫度時(shí)在表面篩奶粉，翻面稍整理同樣篩奶粉，放置待涼。

11、 將涼了的雪花酥切成喜歡的大小，密封包好即可。

TIPS 小貼士

1、制作的過程要連續(xù)，材料要準(zhǔn)備齊再開始做，不粘烤盤的底部可先篩一層奶粉。

2、材料里的果仁可按喜好添加，咸蛋黃與肉松真的非常搭，雪花酥的口感更加豐富，咸香不膩口，越吃越香呢！

這等美味，還在等什么？做起來吧！

其他雪花酥配方

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