【豆豉鯪魚(yú)油麥菜】
1．油麥菜洗凈，瀝干水分切段待用；
2．鯪魚(yú)罐頭打開(kāi)，取一半出來(lái)，帶著豆豉，用筷子分成小塊；
3．鍋里放油，加入蒜蓉，放入油麥菜快速大火翻炒一下出鍋；
4．鍋里放少許油，加入蒜蓉，放入鯪魚(yú)和豆豉，加少許水、料酒略煮一下，倒入油麥菜，加生粉勾芡少許鹽，出鍋即可。
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