嗨！歡迎來到青蛙的『課堂』。
我是你們的寶藏『仙女』，嘻嘻！
你們稱呼我什么，好呢？
好吧！就叫我丹丹吧！
有人說：為什么西紅柿吃不出小時候的味道？
我會認(rèn)為『不可能吧』。像『西紅柿』這樣的，簡直就是個『神仙物品』，它既能上米其林餐桌，也能上飯館的餐桌，絕對是個好東西才對！
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其次，是它的價格普遍都是比較優(yōu)惠，還是個營養(yǎng)價值頗高的東西。尤其是女孩，多吃這樣的食物，就是對腸道、皮膚都是有著很好的效果。
那為什么網(wǎng)友會說：西紅柿?xí)圆怀鰞簳r的味道呢？
我會覺得：所謂的『吃不出小時候的味道』，大抵和『想念』有關(guān)了吧！
以我為例。記得初遇『西紅柿』，就是在小時候。記得是媽媽做的這道菜-西紅柿炒雞蛋。一向飴甜的媽媽總愛加的調(diào)味料，就是『糖』。
當(dāng)西紅柿被端上餐桌，第一吸引我的就是『它的賣相』，既有『紅色』，又有『黃色』，這簡直就是個看著就有食欲的食物，也會令人忍不住說聲“哇！好好看呀！”
媽媽一聽到這樣的話，就會對著我說：嗯！那就多吃點吧~
當(dāng)我們坐在餐桌前，我們用勺子一勺一勺地裝在碗里，和米飯拌在一起，就開始開吃了，每次都能吃到『見底』的模樣，這讓媽媽看著就很是欣慰的，朝我們一笑！
從那以后，餐桌上終究會讓人感覺它是『常客』的樣子。
甚至在外打工時，公司飯?zhí)靡矝]少過它的身影，而奇怪的是煮飯阿姨也是慣用『糖』來著料。
那時，我會好奇地問著身旁的其他小伙伴，說：為什么番茄做菜，總喜歡加『糖』呢？
小伙伴說：這是南方人的習(xí)慣！
在北方，『西紅柿』依然是?？?，他們習(xí)慣以白糖或紅糖佐料，用以涼拌就能當(dāng)菜，聽說在夏天是一種受歡迎的原因，就是酸甜可口，且開胃。
西紅柿還可以燉豆腐。聽說，是將豆腐切條，下西紅柿原湯中，添適量水，加鹽，加火燉開，改中火慢燉，約30分鐘左右，收湯即可食用。
西紅柿，常被他們用來煮面湯和拌面食用：先將西紅柿切片，入鍋炒熟，熬制湯汁狀，加鹽，然后將煮熟的面條撈出入盤，再將熬成的西紅柿汁澆到面上攪拌成兩面，可口爽滑，有營養(yǎng)。
西紅柿常被熬成湯，小火再熬40分鐘，直到西紅柿成果醬狀，加鹽，就這樣成了果醬使用，以涼拌菜所有。
在國外，西紅柿仍然很是受寵的樣子，我們常見的就是肉醬茄汁面。聽他們說，他們習(xí)慣以五花肉去皮剃成肉末，番茄洗凈切丁，洋蔥去皮洗凈切丁，熱鍋下油，燒至六成熟時，放入五花肉末，把肉末炒到變色，假如少許料酒，翻炒均勻鏟出備用。
熱鍋下油，油燒至六成熟，倒入洋蔥丁，炒到透明狀，色澤變黃時，加入番茄丁，繼續(xù)翻炒，熟到番茄軟出汁，倒入五花肉沫，取一勺的黃豆醬，加入適量清水混合，調(diào)成醬汁，倒入鍋中，輕輕拌炒均勻，大貨煮開，蓋上鍋蓋，煮至酥軟入味，醬汁收濃即可。
最后，把面條煮好，夾出，再澆上一勺香噴噴的番茄肉醬，拌勻即可。
其次，就是我們常在西餐桌上的《羅宋湯》。
聽說：發(fā)源于烏克蘭的一道濃菜湯，以甜菜為主料，常加入馬鈴薯、紅蘿卜、菠菜和牛肉塊、奶油等熬煮，因此呈紫紅色。
在東北，被稱為“蘇波湯”。常用的做法，是用番茄劃十字，再用冷水泡，即可去皮；再用小火融解奶油，加入洋蔥丁炒軟，加胡蘿卜丁、馬鈴薯丁、白蘿卜丁炒熟。
放入牛高湯煮開15分鐘，轉(zhuǎn)小火放入牛肉丁、高麗菜、番茄丁、黑胡椒、月桂葉，小火煮15分鐘，將月桂取出，調(diào)味，即可食用。
以上就是姑娘借著『行走江湖的丹丹』這個號，經(jīng)過思索，大概能想出來的幾道簡易小菜，也是常見于餐桌的幾味。
關(guān)于番茄這個東西，當(dāng)然我們還有很多種花式。比如，在“為什么吃不出兒時的味道”，我想：做菜也是一樣，我們越來越追求的是創(chuàng)意。恰如某位網(wǎng)友展示的這道，他以番茄切片，取出中間的果肉，用它來做煎蛋的道具。
還有，一個叫《薇依美食漫游記》的網(wǎng)友，她說：看網(wǎng)上有一個開胃零食的方法，我也來試試~買了小梅屋的話梅，有陳皮、蜂蜜、紅糖三種口味，我用了紅糖味的做番茄梅餅。
經(jīng)過嘗試之后，她發(fā)現(xiàn)：感覺這酸爽勁，每一口都是驚喜，讓人坐擁著平凡深處即是美好，感受著人間煙火。
這充分表達(dá)著人類的智慧，是“無窮無盡的”！關(guān)于美食，不止是養(yǎng)胃，更是在養(yǎng)心，所以，我們才會追求著每一種進(jìn)步，讓人再次明白了：吃不錯兒時的味道，不止是思念，更是創(chuàng)新！因為有了創(chuàng)新，使我們的生活變得豐富多彩！
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