低脂減肥又好吃的雞絲涼拌面

身為北方人，我很愛(ài)吃面，簡(jiǎn)單快手還好吃~天熱的時(shí)候就喜歡吃各種拌面涼面，今天分享下雞絲拌面，好吃又可以當(dāng)減肥餐，卡路里低，只需十五分鐘就可以了~超方便~

【食材】好食樂(lè)老媽拌面一袋 黃瓜 胡蘿卜 雞胸肉 雞蛋 小油菜

【制作步驟】

首先黃瓜、胡蘿卜切絲，雞胸肉加一勺料酒、兩個(gè)姜片煮8分鐘。

然后把煮過(guò)的雞胸肉很嫩，用手撕成小條。雞蛋攤成薄片。

下一步做醬汁：兩勺生抽、一勺蠔油、半勺白糖、再放入好食樂(lè)老媽拌面的獨(dú)家醬料包-辣油、芝麻醬，再跟少量醋混合，加入蒜末、小米辣、白芝麻攪拌均勻就可以了，真的無(wú)敵好吃~.

最后面條煮6分鐘撈出過(guò)涼水，面湯燙一下小油菜，面條放碗底，其他配菜依次碼上。倒入醬料，重點(diǎn)來(lái)嘍，撒上拌面里的粉料，這里面的花生碎超香的，攪拌就可以吃了~

香到骨子里的蔥油拌面

五分鐘搞定香到骨子里的蔥油拌面懶人必學(xué)

做法很簡(jiǎn)單，五分鐘搞定的蔥油大概可以吃個(gè)三四天左右。

準(zhǔn)備食材

小蔥一把，大蒜2瓣，生抽3勺，老抽2勺，白糖2匙，雞蛋一個(gè)

做法

首先小蔥切成段，留下蔥綠的部分，大蒜切片，鍋里熱油加入小蔥和蒜片，低火炸到完全脫水變成焦黃的顏色。

然后炸小蔥的時(shí)候，我們來(lái)調(diào)一個(gè)醬料，比例是30ml，兩勺老抽兩匙白糖，攪拌均勻。

把蔥炸到焦黃的時(shí)候，把醬汁倒進(jìn)去，小火煮到開(kāi)始冒小氣泡的時(shí)候就可以關(guān)火，盛出備用

最后面條煮好以后過(guò)一下涼水，舀兩勺蔥油醬汁攪拌均勻夾一些焦焦的蔥，再加一個(gè)荷包蛋，nice！

好吃到打嗝的番茄雞蛋湯面

胃不舒服沒(méi)胃口？這碗面很治愈，面條爽滑，湯汁濃郁，好吃到打嗝。

雖然是一碗普通的番茄雞蛋湯面條，但想要做得不一樣，也是有訣竅的哦，看著都饞。

主要食材：

番茄、雞蛋、香菇、木耳、蔬菜

（木耳提前泡發(fā)）

制作步驟：

?番茄切塊，香菇切厚片或者切成小塊都可以。

?先炒雞蛋，做湯面炒雞蛋是有訣竅的。油溫一定要高一些，蛋液入鍋后會(huì)迅速凝固起大泡，用鏟子翻炒幾下，底面結(jié)焦黃色為最佳。這樣炒的雞蛋經(jīng)過(guò)番茄湯的熬煮，口感會(huì)非常贊。如果不是做湯面，我通常都會(huì)滑炒，油溫不能太高，入鍋后快速滑炒會(huì)非常香嫩。（根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)做，畢竟每個(gè)人的口味都不一樣嘛）

?雞蛋炒好之后盛出，鍋中淋少許油爆香蒜末和蔥花，放香菇和番茄。

?番茄炒到呈番茄醬的狀態(tài)，加開(kāi)水。同時(shí)放木耳和炒好的雞蛋，淋入生抽，白糖，鹽，少許老抽調(diào)色，攪拌均勻。有人會(huì)問(wèn)為什么要放白糖呢？因?yàn)榉训乃嵛队悬c(diǎn)重，白糖不僅會(huì)使味道更柔和，還能提鮮。我喜歡再撒一些胡椒粉，有點(diǎn)辛辣味，不喜歡可以不放哦~~~

?水煮開(kāi)后，下掛面。不知道有沒(méi)有小伙伴和我有一樣的困擾，每次煮掛面都不知道到底熟不熟，非要品嘗幾次才能確定。掛面快熟的時(shí)候，放入喜歡的時(shí)蔬，關(guān)火后淋點(diǎn)香油，更鮮美！

最有靈魂的面荷包蛋金針菇燜面

面最有靈魂的吃法，荷包蛋金針菇燜面！安排！

最近發(fā)現(xiàn)面這樣吃才更有靈魂，親測(cè)好吃的面，一定要分享給我的吃貨粉絲們，快跟我操練起來(lái)！

主要食材：

面條 適量「我用的是刀削面」、雞蛋 2個(gè)「煎成荷包蛋」、蔥蒜 適量、小米辣 適量、金針菇 適量

調(diào)醬汁：白糖 半勺、生抽 2勺、老抽 半勺、蠔油 1勺、清水 1碗

操作步驟：

首先所有食材，醬汁全部準(zhǔn)備就緒！

然后起鍋燒油，爆香蔥蒜，小米辣，接著倒入調(diào)好的醬汁，燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火，依次放入荷包蛋，金針菇，面條，「面條要放在金針菇與荷包蛋上邊避免粘鍋，建議用不粘鍋，我用的是馬克西姆不粘鍋」

最后蓋蓋子，中小火悶5分鐘，打開(kāi)蓋子輕輕翻拌一下面，「不要把面翻到鍋底」再蓋蓋子悶5分鐘左右！然后拿掉蓋子收汁，收汁收到自己想要的程度出鍋即可！