在廣州這家
媲美汕頭富苑的潮菜家宴食府
究竟什么來頭？
?zui具代表性潮菜食府
? 國家五鉆級酒家 匠心品質(zhì)
? 廣州十大餐飲名店
?7000㎡的奢華用餐空間
『六合·家宴食府』
潮汕菜，作為風靡海內(nèi)外的中國名菜，突出的就是一個 “鮮”字。廣州六合餐飲起始于2000年，被譽為zui具代表性潮菜食府，致力于打造好料好工好味道，讓全世界人吃到潮汕味。
“潮汕打冷”明檔是六合家宴食府的一大特色，充滿當?shù)赜H和的市井氣，讓人直接穿越潮汕市集。分為鹵水類、魚飯類、腌制品、熟食類，從價格親民的小吃，到各類海鮮和鮑參翅肚等Gao檔菜肴，在這都能找到蹤影。
No.1
- 打冷中的MVP 魚飯 -
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魚飯是潮汕菜當中的經(jīng)典，看其簡單，實則對本物的要求非常之高，海鮮都是凌晨捕撈，當天從潮汕運到店，Jue不過夜，新鮮看得見。
用簡單的烹飪手法，但卻可以將一條魚的鮮美，如此毫無保留地展現(xiàn)出來，魚飯魚身堅挺、表皮富有光澤 ，魚肉肉色潔白又有堅實感。
味道咸淡適宜可直接食用，一碟醬油或普寧豆醬蘸著吃，更能激發(fā)出魚肉的香甜。像煮飯一樣煮魚，像吃飯一樣吃魚，便為魚飯。
No.2
- 保留本味 生菜大龍蝦 -
生菜大龍蝦，也是店里的Wang牌選手之一。切片的龍蝦展現(xiàn)出飽滿細膩的肉，龍蝦肉緊實而有彈性，新鮮甘甜~
這種吃法，沒有太多其它的味道，可以充分感受龍蝦肉本身的誘人口感。
No.3
- 一口上癮的潮汕毒藥 咸腌 -
除了大名鼎鼎的魚生外，還有令全國老饕們上癮的“毒藥”——潮汕咸腌。
活蹦亂跳的海鮮加上姜蔥調(diào)料腌制后食用，柔嫩鮮滑，海產(chǎn)的原始風味直擊味蕾，追求的就是新鮮和食材的原汁原味。
No.4
- 古法鹵制 鵝頭近千元/個 -
在鹵味的江湖中，潮汕鹵水可以說是無法忽略的存在，而潮汕鹵水中又以鹵鵝獨占鰲頭，其中鹵獅頭鵝更是鹵水鵝中美味的佼佼者。
一只品質(zhì)上乘的獅頭鵝足足要養(yǎng)5年方可開鹵。號稱“鵝王”的澄海獅頭鵝，光一個鵝頭就有7、8斤重，是整只鵝的精華，因此價格也高達近千元。
當你把鵝頭吃到嘴里時，美味會迅速占領(lǐng)舌尖，口感更是軟糯Q彈，讓你的嗅覺和味覺雙震撼，不禁感嘆貴有貴的道理。
除了鵝頭，鵝的每個部位都有各自特色，細嫩的鵝肉泛著誘人的光澤，每咬一口都鵝香滿溢。
No.5
-一口思鄉(xiāng) 特色小吃 -
炸豆干
來自潮汕的普寧豆干是典型的外酥里嫩，表皮的酥在你的嘴里演奏，帶著黃豆的香味，內(nèi)里嫩中帶滑。
蠔烙
剛出鍋的蠔烙冒著呼呼熱氣，趁熱夾起一大塊，油香混著蠔肉的鮮甜味一同涌入口中，多少鮮美文字欲顯，一口蠔烙入嘴卻無言以對。
紅桃粿
“粿”是每個潮汕人生命中不可缺少的美食，顏色喜慶寓意長壽的紅桃粿，更是潮汕人大小喜慶事的C位美食。沒想到在這里也能吃到家鄉(xiāng)的味道。
02.
22年的沉淀，來自潮汕
六合餐飲歷經(jīng)22年的沉淀，榮獲“國家五鉆級酒樓”，“潮菜食府金獎”，“zui具代表性潮汕食府”“廣州十大餐飲名店”等多個獎項。
更是對每一道菜品都秉承細致、嚴苛、用心。在傳承古味的同時，不斷改良，時刻滿足食客們的各種需求。
03.
斥巨資打造
7000㎡用餐環(huán)境
地處珠江新城繁盛商業(yè)區(qū)的六合家宴，將傳統(tǒng)潮式酒樓與潮汕氣息融為一體，古樸高雅，文化與歷史的交融讓整個環(huán)境更加富有內(nèi)涵與底蘊。
設(shè)有精美而舒適的雅座和各式包間。家宴房，Guo宴大圓臺，同時可坐50人，還有可擺8～10席的宴席，有多功能音響、LED大屏幕、會議室、接待廳......滿足不同食客的需求。
各類美食老饕在這里云集，盡情享受食物帶來的歡愉與鮮美滋味。
XINXI
店鋪地址：廣東省廣州市天河區(qū)華夏路13號南岳大廈3-4層
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