油菜是眾所周知的低脂蔬菜,清淡爽口,可以降血脂;
油菜的營(yíng)養(yǎng)素含量很高,具有很高的食療價(jià)值。
油菜的做法很多種,我今天和大家分享蒜蓉小油菜的做法:
1.油菜250克洗凈;
2.水開(kāi)之后焯水一分鐘;
3.過(guò)涼擠干水分切段備用;
4.油熱之后下入蒜蓉煸香;
5.倒入切好的油菜段,加適量食鹽翻炒幾下,最后勾少許的薄芡,(也就是稍微稀點(diǎn)的水淀粉。)翻炒均勻,撒少許味精即可出鍋;
6.菜品翠綠,清淡爽口,特別是吃多了大魚(yú)大肉,來(lái)一盤(pán)這樣的清炒小油菜,特別受歡迎!
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