菠蘿可樂煲排骨
hnnycyx網(wǎng)摘
材料：排骨約400g，菠蘿半個，蘋果1個，蔥，姜，醬油，米酒，冰糖
排骨腌料：頭抽，蒜泥，五香粉，胡椒粉
做法：
準備：排骨洗凈，泡去血水。用腌料，腌半天，或者冰箱內(nèi)過夜。
菠蘿去皮切塊。蘋果切塊。我買的是多樂的金菠蘿。方便去皮，用刀削下就好了。這個工作可以讓家里壯丁干，
我介么能干的兔紙，當然自己干。
這么大菠蘿，半個夠了
具體步驟：
鑄鐵鍋中火預熱，手摸邊緣發(fā)燙。加入薄油。油熱后爆香蔥姜。
加入排骨翻炒至兩面變色
加入米酒煮沸和醬油
加入約1/3罐可樂（不要用零度或者代糖的可樂，否則味道不對），再加入少許冰糖
煮沸，加入菠蘿翻炒下。加蓋小火燉約20分鐘
開鍋加入蘋果塊。翻炒，加蓋5分鐘收汁。出鍋。
又方便又好吃的一道菜..能讓人有與眾不同的口感?？蓸分械慕固巧?，代替了炒焦糖，還有上色的作用。
菠蘿汁潤在排骨里，每口都能吃到清香。
愛吃肉和愛吃水果的人，都會愛～～～
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