白茶新茶有什么特色?當(dāng)年出產(chǎn)的新白茶，風(fēng)味以清新鮮爽見(jiàn)長(zhǎng)。尚未經(jīng)過(guò)存放轉(zhuǎn)化的新茶，就像個(gè)未經(jīng)世事的小姑娘，天真、爛漫、活潑極了。新白茶的模樣外觀(guān)，更多幾分明媚色彩。
沖泡白茶，需要潤(rùn)茶嗎?潤(rùn)茶，指的是在蓋碗沖泡白茶，將快速出水的頭道茶湯倒棄。視白茶的情況而定。品質(zhì)有保障，信得過(guò)的白茶，可以不需要進(jìn)行洗茶，白茶頭道茶湯中，有著鮮潤(rùn)的風(fēng)味。若是對(duì)白茶的品質(zhì)心有芥蒂，可用蓋碗快速的出水洗茶，喝茶喝得更心安。
老白茶，是由新白茶采摘下來(lái)之后，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的制作工藝制成成品，之后經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的保存方法歷經(jīng)多年的陳化，轉(zhuǎn)化成老白茶。
在沖泡白茶的時(shí)候，往往能夠讓自己的心情變得愉悅。白茶外形風(fēng)雅，沖泡時(shí)，白毫銀針滿(mǎn)身批毫地泡在水中，風(fēng)度翩翩;而白牡丹則像一朵鮮花一般綻放于水中，芽葉相襯，好不優(yōu)雅。喝完茶會(huì)讓我們覺(jué)得愉悅感上升，這與白茶中含量豐富的茶氨酸有著密切關(guān)系。
如今，伴隨著白茶走上世界的舞臺(tái)，白茶的功效也越來(lái)越被人熟知，許多保 健品，護(hù)膚品都注意到了白茶的作用，開(kāi)始了以白茶為核心原料的研究。
最適合白茶的茶具，當(dāng)屬白瓷蓋碗。白瓷蓋碗不吸收香氣，不會(huì)影響白茶的香氣物質(zhì)，能夠充分感受茶葉香氣的變化;白瓷蓋碗不吸收湯水，能夠最 大 程 度保留茶葉的內(nèi)含物質(zhì)，不影響品飲。且白瓷蓋碗還方便出水、控制茶湯濃度，十分好用喲。
白瓷蓋碗沖泡，最能體現(xiàn)白茶的原滋原味。沖泡方法也很簡(jiǎn)單。取120毫升白瓷蓋碗，投茶5克，沸水沖泡。前三沖快出水(蓋上蓋子，默數(shù)5個(gè)數(shù)出水)，從第四沖開(kāi)始適當(dāng)坐杯。不論新茶、老茶、散茶、餅茶、白毫銀針、白牡丹、壽眉，均可用白瓷蓋碗沖泡。
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