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油麥菜300克
蒜粒10個(gè)
耗油一大勺
鹽少許
菜籽油適量
1.準(zhǔn)備食材
2.油麥菜洗干凈切成8公分左右的段。
3.蒜用刀切成細(xì)一點(diǎn)的蒜蓉。
4.熱鍋倒入適量的菜籽油。
5.關(guān)小火倒入蒜蓉煸炒出蒜的香味。
6.炒到蒜有變成金黃色，發(fā)干的時(shí)候開大火倒入油麥菜煸炒。
7.倒入油麥菜后用鏟子翻炒到油麥菜變軟。
8.加入一勺耗油。
9.再加入少許的鹽，快速翻炒就可以出鍋了。
10.出鍋裝盤，一道簡單美味的蒜蓉油麥菜就做好了，很簡單吧。
1.油麥菜一定要控干水分，不然炒的時(shí)候出水就會(huì)很多。2.油麥菜要快速炒，這樣才能保持油麥菜的脆感，炒的時(shí)間長了油麥菜就會(huì)流失營養(yǎng)，口感會(huì)變得不好。3.耗油有咸味，放了耗油后放鹽就要適量了，放多了會(huì)咸的。
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