清蒸魚是經(jīng)常吃到的一道菜，我們平常在制作的時候一般沒有用什么墊底，但是這樣蒸出的魚由于沒有均勻受熱，可能會影響口感，下面我推薦給大家一種實用的蒸魚方法。古詩文網(wǎng)
清蒸魚
首先我們把魚清洗干凈之后放入盆中用料酒，生姜蔥段，腌制一會，準備一些甘蔗切成小段狀備用，再放入蒸鍋之前把甘蔗小段放在魚身下方墊底。
清蒸魚
這樣能夠有效的去除魚腥味，更能增加清蒸魚的鮮味，還能增添一些香甜味使的清蒸魚更加的美味，也可以在清蒸的過程中能夠使魚均勻受熱，提升口感，所以我們在用蔥姜墊底的同時也可以放入一些甘蔗段在下方。
清蒸魚
