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大家好，今天小編給大家分享一下鱸魚的做法，說到鱸魚大家第一時(shí)間也肯定想到清蒸，是的，小編今天要分享的就是清蒸鱸魚，吃過清蒸鱸魚的朋友們一定知道，鱸魚肉質(zhì)細(xì)膩，再搞一點(diǎn)點(diǎn)醬汁，那可是鮮美絕倫啊，今天小編就把清蒸鱸魚的做法分享個(gè)大家，希望大家能夠喜歡。

清蒸鱸魚

食材:鱸魚

輔料：小蔥、生姜、料酒、蒸魚豉油、食鹽、調(diào)和油

做法

1、首先我們將買回來鱸魚清洗干凈，在魚身上劃四五個(gè)刀口，

2、然后我們將準(zhǔn)備好的食鹽倒出一點(diǎn)，撒在魚身上，用手涂抹均勻，

3、再將一部分生姜切成絲，另一部分切成片，

4、小蔥的蔥白部分劃成兩半再切成段，蔥葉的部分斜切，切成絲，

5、接下來，我們準(zhǔn)備一個(gè)魚盤，將姜片、蔥段先鋪在魚盤上面，再將魚放上，

6、然后在把料酒均勻的撒再魚身上，腌制大約15-20分鐘左右，

7、下面我們就開火架蒸籠，把剛才腌好的魚放入蒸籠里，大火上汽之后蒸10分鐘，

8、蒸好以后先取出，再把剛才準(zhǔn)備的蔥絲、姜絲灑在魚身上，

9、而后炒鍋開火，燒些熱油，油熱后我們將熱油直接澆再魚身上就可以，

10、最后再把蒸魚豉油澆一些再上面，大家就可以食用了。