如今秋天已經(jīng)來到了我們的身邊，這時(shí)的天氣已經(jīng)漸漸寒冷，為此，我今天就給大家?guī)砹艘坏栏泶駵闹谱鞣椒?，在寒冷的秋季能喝上一碗熱騰騰的疙瘩湯，不僅能夠起到很好的暖胃、養(yǎng)胃作用，還能夠?qū)ξ覀兊纳眢w提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。如果你也是一位喜歡喝疙瘩湯的人，那么今天我教你的制作方法，你一定要學(xué)會(huì)，不僅簡(jiǎn)單而且特別的實(shí)用。尤其是家里有老人或者是小孩子的話，這道湯還能夠很好的提高他們的食欲，讓他們?cè)谇锛疽材艹缘脻M口留香。
【疙瘩湯】
【制作食材】面粉，雞蛋，西紅柿，胡蘿卜，小紅薯，木耳、豆角，姜末，蒜末，食鹽，胡椒粉
【方法及步驟】
1、首先我們要把準(zhǔn)備好的新鮮木耳，將其加入開水進(jìn)行泡發(fā)。在對(duì)木耳進(jìn)行泡發(fā)的過程中，需要把準(zhǔn)備好的胡蘿卜清洗干凈后，去皮并切成小丁狀備用。紅薯也需要將其清洗干凈后，切成小丁狀備用。豆角則需要將其清洗干凈后，切碎備用即可。番茄則需要將其清洗干凈，切成小丁狀備用。最后取出泡發(fā)好的木耳，將其切成小丁狀備用，所有食材就準(zhǔn)備好了。
2、準(zhǔn)備一個(gè)小碗，往里面打入兩個(gè)雞蛋，并用筷子將其調(diào)打散開備用。然后起鍋燒油，往鍋中淋入一小勺的食用油，等到油溫6成熱時(shí)，往鍋中下入準(zhǔn)備好的姜末，蒜末，將其爆炒出香味。然后把準(zhǔn)備好的番茄丁加入到鍋中，對(duì)其進(jìn)行翻炒，等其炒出汁水時(shí)，再把準(zhǔn)備好的木耳以及紅薯加入到鍋中，將其翻炒均勻，并往鍋中再加入一升左右的清水。
3、開大火將水燒開，等水燒開后往鍋中加入準(zhǔn)備好的胡蘿卜丁，以及豆角丁，并開大火繼續(xù)對(duì)其進(jìn)行熬煮兩分鐘。在此過程中，我們需要準(zhǔn)備一個(gè)礦泉水瓶，并將瓶蓋戳上一些小洞，在往里面裝入小半瓶的清水。然后準(zhǔn)備小半碗的面粉，將水?dāng)D入到面粉當(dāng)中，并不停的對(duì)碗進(jìn)行晃動(dòng)，面疙瘩很快就會(huì)形成。做好以后的面疙瘩，還需要準(zhǔn)備一個(gè)漏勺將其篩一下，能讓做出來的面疙瘩口感更細(xì)膩。
4、把準(zhǔn)備好的面疙瘩下入到鍋中，同時(shí)往鍋中加入適量的胡椒粉、食鹽以及蠔油，將其攪拌均勻后，再用大火對(duì)其進(jìn)行熬煮兩分鐘。然后把準(zhǔn)備好的雞蛋液，順著鍋邊淋入到鍋中，再煮上10秒。最后只需要往鍋中撒上一小撮的蔥花進(jìn)行提香，一道色香味十足的面疙瘩，就可以出鍋進(jìn)行食用了，一定會(huì)讓你越吃越想吃的。
【小貼士】
1、在準(zhǔn)備以上食材的時(shí)候，我們可以多準(zhǔn)備一些，這樣能讓做出來的面疙瘩湯更粘稠。
2、如果你是一位不會(huì)制作面疙瘩的人，用以上我教你的礦泉水瓶方法，保證你一學(xué)就會(huì)，也能夠做出完美的面疙瘩。
3、做好以后的面疙瘩湯，不要著急食用，因?yàn)槠錅囟仁欠浅８叩?，不小心的話容易燙嘴哦！
聯(lián)系客服
